Inktvis met chilipeper - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/meer-vis/inktvis-chilipeper

... neden Bereiden Halveer de inktvislichamen in de lengte. Kerf in de binnenkant een ruitpatroon en snijd elke helft in de lengte in vijf stukken.Verhit de olie in een wok en frituur de chilipeperringen tot ze zacht zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Frituur dan de koriander tot hij van kleur verandert. Laat de koriander uitlekken op keukenpapier.Meng de bloem, fijngesneden chilipeper, 2 theelepels zout en 1 theelepel peper. Schep de inktvis erdoor. Frituur de inktvis in porties tot hij zacht is en laat hem uitlekken op keukenpapier. Bestrooi de inktvis met de gefrituurde ...

Villa Reale Vino Nobile di Montepulciano 2005 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/villa-reale-vino-nobile-di-montepulciano-2005/

... einig geld, én houdt er de gewoonte op na wijn met een krappe marge te verkopen. Resultaat: fantastische Toscaanse wijn voor vijf euro, waar je normaal het driedubbele betaalt… Smaak Rijpe Vino Nobile, gemaakt van de sangiovesedruif die bij Montepulciano opeens prugnolo gentile heet, is altijd een feest. Deze ruikt naar pruimen, specerijen en paddestoelen, en past bij hazen, winters, biefstukken en laaiende vuren. Er zijn maar weinig wijnliefhebbers di ...

Witlofschotel met kip en aardappel | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/witlofschotel-met-kip-en-aardappel/

... , peper, cayennepeper en paprikapoeder. Doe een scheutje olie in de pan en fruit de ui aan. Voeg na 2-3 minuten de kip toe en bak vijf minuutjes mee en dan kan de witlof erbij. Doe na nog eens 5 minuten de fijngesneden knoflook erbij samen met een mespuntje nootmuskaat en de creme fraiche. Roer even goed door en zodra de creme fraiche gesmolten is, kan het vuur uit. Vet een ovenschaal in en verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem. Schep nu de kip en witlof in de ovenschaal en leg dan de rest van de aardappelschijfjes erboven op. Strooi tot slot wat geraspte kaas over de bovenkant en zet de ovenschotel circa 15-20 minuten in de ...

Mijn Pop-uprestaurant 2016: gamba's 'Skoullos' met limoendressing van Sven en Amanda | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mijn-pop-uprestaurant-2016-gambas-skoullos-met-limoendressing-van-sven-en-amanda

... hand? Vervang ze dan door scampi's of tijgergarnalen.Reken op twee gamba's per persoon als voorgerecht of hapje. Maak er vier à vijf van als het een hoofdgerecht is. Voor de gamba's: dep ze in olijfolie, kruid met peper en zout en grill ze op een hete grillpan. Bak je ze in de pan? Verhit dan wat olijfolie en bak ze zo. Kruid zeker met peper en zout. Voor de dressing: meng de yoghurt met de mayonaise, zeste van 1 limoen, sap van een halve limoen, koriander en kruid met peper en zout. Tip: snij de andere limoenhelft in schijfjes voor de afwerking. Serveer de gamba's op een bord. Besprenkel met de dressing en werk af met ...

Stoofpot van kokkels met spek en boerenkool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/stoofpot-van-kokkels-met-spek-en-boerenkool

... ek. Snij in blokjes. Voeg toe aan de groenten en bak mee. Zet onder in bouillon en voeg de fijngeplette look toe. Laat het geheel vijf minuten sudderen onder deksel. Snij ondertussen de peterselie fijn. Giet de kikkererwten af en spoel onder koud water. Spoel ook de kokkels (of andere schelpen) verschillende keren onder koud water, zodat het zand weg is. Voeg na 5 minuten de kikkererwten, sherry en tomatenconcentraat toe. Laat terug opkoken. Voeg de kokkels toe en laat nog 2 minuten verder koken onder deksel. Het is klaar, wanneer de kokkels open gaan. Serveer in kommetjes en werk af met peterselie en eventueel een schijfje citroen. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Penne met pompoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/penne/penne-pompoen

... n 2/3 van de tijmblaadjes. Doe het deksel op de pan en laat het geheel 15-20 minuten sudderen, tot de pompoen zacht is. Roer elke vijf minuten even om.Kook intussen de pasta beetgaar en giet deze af. Breng de pompoensaus op smaak met wat zout en haal de pan van het vuur. Roer de crème fraîche erdoor en dan de pasta met de helft van de pecorino. Garneer de pasta met de rest van de tijm. Geef de rest van de pecorino er apart bij. KookboekHet recept 'Penne met pompoen' is afkomstig uit het kookboek... La Cucina d'AbruzzoGiancarlo Acciavatti & Gemma MirabilioIn 'La Cucina d'Abruzzo' staan het leven en vooral de culinaire roots van Giancarlo Acciavatti en Gemma Mirabilio centraal, eigenaren van het succesvolle... lees verder© Terra Lannoo. ...

Varkenshaas chinese marinade | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/varkenshaas-chinese-marinade/?pfstyle=wp

... an de marinade er weer bij. Gebruik een pan die daarna in de oven kan. Zonder deksel zo’n 20/30 minuten op 180 graden en iedere vijf minuten even de marinade over het vlees scheppen en halverwege het vlees even draaien. Lekker met witte rijst en gestoomde broccoli of geroerbakte paksoi. Dat was het dan. Makkelijk zat. Verder nog iets weten? Oh ja, de marinade zelf. Goed plan. Mengen: 5 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, de rasp van 1 sinaasappel en het sap ervan een een flink stuk verse gember heel fijngeraspt of gesneden. Jullie hebben toch zeker allemaal zo’n fijne handrasp? Onmisbaar in de keuken. Je kunt natuurlijk een teentje knoflook ...

Varkenshaas chinese marinade | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/varkenshaas-chinese-marinade/

... an de marinade er weer bij. Gebruik een pan die daarna in de oven kan. Zonder deksel zo’n 20/30 minuten op 180 graden en iedere vijf minuten even de marinade over het vlees scheppen en halverwege het vlees even draaien. Lekker met witte rijst en gestoomde broccoli of geroerbakte paksoi. Dat was het dan. Makkelijk zat. Verder nog iets weten? Oh ja, de marinade zelf. Goed plan. Mengen: 5 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, de rasp van 1 sinaasappel en het sap ervan een een flink stuk verse gember heel fijngeraspt of gesneden. Jullie hebben toch zeker allemaal zo’n fijne handrasp? Onmisbaar in de keuken. Je kunt natuurlijk een teentje knoflook ...

Vleesbrood of broodje gehakt met aardappelen en mozzarella | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vleesbrood-broodje-gehakt-met-aardappelen-en-mozzarella

... het spek in reepjes en doe ze in de pan bij de aardappelen. Blus met een beetje water. Zet een deksel op de pan en laat ongeveer vijf minuten stomen. Serveer het gesneden vleesbrood op de aardappel- en spekblokjes en bestrooi met gehakte basilicum. Ingrediënten 1 kg gemengd gehakt (kalfs- en varkensvlees) 2 eieren 100 g paneermeel 100 g gedroogde tomaten 1 bot basilicum peper en zout nootmuskaat 2 bollen mozzerella 4 vastkokende aardappelen 100 g gerookt spek ...

Aan tafel met Tanja: Te veel spaghetti

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/07/te-veel-spaghetti.html

... rienden te hebben met een tweede huis en we reisden wederom af naar Piëmonte. In deze week werd er bijna elke dag gekookt voor vijf à zes personen en af en toe vergisten we ons in de hoeveelheden spaghetti. Maar: dat gooien we natuurlijk niet weg en verwerken dat gewoon de volgende dag. Het resultaa ...