Mosselen op Vlaams-Brabantse wijze met Wolf bier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/mosselen-op-vlaams-brabantse-wijze-met-wolf-bier

... jes naar eigen wens. Bak ze voor op 155° tot ze gaar zijn. Bak ze af op 180° tot ze goudkleurig en krokant zijn. Acacia-mosselsaus: Meng alle ingrediënten in een potje met de staafmixer, geleidelijk Arachide-olie toevoegen tot een gladde emulsie ontstaat. Serveer de mosselen met de frietjes en de Acacia-mosselsaus, samen met een glaasje Wolfbier. Ingrediënten 2½ kg mosselen 1 flesje blond Wolfbier 9° 1 stengel citroengras ½ witte selder 1 grote ui witte peperbollen 2 takjes citroentijm 1 blaadje laurier Frietaardappelen Acacia-Mosselsaus 1 th lepel mosterd "De Ster" ½ th lepel acaciahoning snuifje peper snuifje zout 1 eidooier arachideolie ...

Gemarineerde skrei op Japanse wijze met edamame en lookpuree | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-skrei-op-japanse-wijze-met-edamame-en-lookpuree

... ij en besprenkel met olijfolie. Leg de vis in de ovenschaal. Gaar ongeveer 7 minuten in de voorverwarmde oven van 250 graden Celsius. Was veldsla en peterselie. Snij grof. Meng net voor het serveren onder de puree. Serveer de vis met wat puree, groenten en jus van de ovenschotel. Ingrediënten 4 skreihaasjes 2 botten lente-ui 1 sjalot 4 tenen look 200 g edamamebonen 5 blaadjes laurier olijfolie voor de puree 800 g aardappelen (loskokend) 4 tenen look 1 klont boter 2 el zure room peper zout voor de marinade 150 ml mirin 400 g witte misopasta 225 g palmsuiker 120 ml sake 1 el vissaus 4 el sojasaus ...

Zalm, bimi en soba noodles op Aziatische wijze - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zalm-bimi-en-soba-noodles-op-aziatische-wijze/

... Zalm, bimi en soba noodles op Aziatische wijze Sinds de introductie van bimi in de AH, eten we regelmatig bimi. Qua smaak is het vergelijkbaar met broccoli, maar het is net wat handzamer. En waar ik de stronkjes van de broccoli niet zo lekker vind, vind ik dat bij ...

Rosbief op Italiaanse wijze | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rosbief-op-italiaanse-wijze

... Rosbief op Italiaanse wijze - Kleur het rosbief in een klontje boter aan elke kant. Kruid met peper en zout. Plaats in een voorverwarmde oven 20 minuten op 180 graden.  Kook de pasta gaar in gezouten water met olijfolie. Kruid de oesterzwammen aan in een klontje ...

Recept voor Hamburger op mediterraanse wijze | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/hamburger-op-mediterraanse-wijze/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 15 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 400 g lamsgehakt Toevoegen zout Toevoegen 50 g Solo Toevoegen 4 pitabroodjes Toevoegen ...

Zoet kruimeldeeg op grootmoeders wijze | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/zoet-kruimeldeeg-op-grootmoeders-wijze

... Klop het tot een platte cirkel, bestuif het lichtjes met bloem, wikkel het in huishoudfolie en laat het ten minste een half uur rusten in de koelkast. Ingrediënten 500 gr koude kwaliteitsboter, in kleine blokken gesneden 500 g biologische bloem zonder bakpoeder, neem wat extra voor het bestuiven 1 citroen (schil) 2 grote scharreleieren of biologische eieren, geklopt scheutje melk 100 gr suikerglazuur, gezeefd ...

Fazant op klassieke wijze | VTM Koken

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/fazant-op-klassieke-wijze

... s van je fazant. Houd het gebraad warm: ik leg de fazant op een bord onder wat aluminiumfolie, dat houdt de warmte er goed in. Intussen maken we de saus. Blus met water en voeg bij deze jus wat vetstof toe. Goed los roeren. Voeg wat peterselie eraan toe en de saus is klaar. Alle smaken blijven mooi samen. Ik heb liever de pure saus in plaats van er nog alcohol aan toe te voegen. Ingrediënten 1 fazant peper en zout provencaalse kruiden 1 ui (dik gesneden) peterselie boter ...

Gestoomde vis op Kantonese wijze | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-vis-op-kantonese-wijze

... en verwijder het overtollig sap dat op het bord ligt. Verdeel de lenteuitjes over de vis en overgiet met lichte en donkere sojasaus. Warm beide oliën op in een klein pannetje totdat de oliën beginnen te roken. Giet over de lenteuitjes. Werk af met korianderblaadjes en serveer onmiddellijk. Ingrediënten ½ el verse gember, fijngesneden in julienne 2 el lichte sojasaus 2 el donkere sojasaus 450 gr vaste witte vis (kabeljauw, tong, tarbot) grof zeezout 3 el lente-uitjes, fijngesneden in julienne 1 el sesamolie 2 el arachideolie verse koriander ...

Makkelijke coquilles op Aziatische wijze - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/makkelijke-coquilles-op-aziatische-wijze/

... op Aziatische wijze Coquilles of Sint Jacobsschelpen zijn schelpdieren die een beetje vlezig qua structuur zijn. Dit leent zich dus heel goed voor een mooi gebakken gerechtje. Coquilles hebben weinig nodig omdat ze van zichzelf al zo smaakvol zijn, maar in dit ...

Recept voor Hartige crumble op Provençaalse wijze | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/hartige-crumble-op-provencaalse-wijze/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 50 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 2 pakjes geroosterde diepvriesgroenten (2 x 450 g) Toevoegen 50 g versgeraspte parmezaan Toevoegen ...