Kalfszwezerik met chablis - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfszwezerik-chablis

... Kalfszwezerik met chablis 4 personen 15 min voorbereiden 50 min bereiden 1 uur wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 2 kalfszwezeriken (ca. 800 g) 1 kleine truffel uit blik (desgewenst) 1 kleine wortel, in blokjes 1 ui, in blokjes ...

Jeroen Meus - Pompoensoep met blauwe kaas en pompoenpitjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoensoep-met-blauwe-kaas-en-pompoenpitjes

... Pompoensoep met blauwe kaas en pompoenpitjes - Voor deze soep gebruikt Jeroen Japanse hokkaidopompoenen die hij zelf kweekte in zijn tuin. Ze hebben een schil die je gewoon mee kunt koken en mixen. Hij werkt de soep af met geroosterde pompoenpitten en ...

Jeroen Meus - Soep van groene kool met beenham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-met-beenham

... Soep van groene kool met beenham - Groene kool of savooikool is een van de oudste koolsoorten, en volgens Jeroen ook de mooiste groente die er bestaat. Hij maakt er een winterse kom soep mee, afgewerkt met fijngesneden beenham. - Verwarm de groentebouillon. Een recept ...

Jeroen Meus - Slasoep met pistou, pancetta en bladerdeegstengels met za'atar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slasoep-met-pistou-pancetta-en-bladerdeegstengels-met-zaatar

... Slasoep met pistou, pancetta en bladerdeegstengels met za'atar - Sla is niet meteen iets wat je zou verwachten in een soep, maar het resultaat zal iedereen verbazen. Met krokant gebakken pancetta, eenvoudige soepstengels van bladerdeeg en za'atar en wat Pr ...

Jeroen Meus - Fricassee van konijn met kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fricassee-van-konijn-met-kroketten

... Fricassee van konijn met kroketten - Jeroen maakte al eens een smeuïge kalfsfricassee met verse zilveruitjes. Maar ook met mager konijnenvlees kan je een geweldig lekker resultaat bekomen. Vraag je beenhouwer om de konijnenbouten te ontbenen, dat bespaart jou later ...

Recept voor vissoep met pieterman | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vissoep-met-pieterman

... e scheut olijfolie 1 ui in grote stukken 1 preiwit in grote stukken 1 rode paprika in grote stukken 1/2 venkel in grote stukken 2 tomaten in grote stukken 1 teentje gehakte knoflook 1 bouquet garni (tijm-laurier-peterselie) 4 saffraandraadjes 2,5 dlwitte wijn 2,5 dl ...

Klassieke kippenbouillon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bouillon/klassieke-kippenbouillon

... Klassieke kippenbouillon 2 liter bouillon 0 min voorbereiden 2:40 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen OverigGevogelteHollands Ingrediënten 1 kip of soepkip van 1½ kg, of 1½ kg kipkarkassen, vleugels of nekjes 1 ui, in vieren 1 wortel, in ...

Cassoulet uit Toulouse - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/cassoulet/cassoulet-toulouse

... els, in stukjes 1 bouquet garni (1 takje peterselie, 1 takje tijm en 1 laurierblaadje, bijeengebonden met keukentouw) 4 eetlepels tomatenpuree 4 Toulouseworsten 85 g vers paneermeel van witbrood Bereiden Doe de bonen in een kom, zet ze onder water en laat ze 20 minuten weken. Steek intussen de kruidnagel in de hele ui en zet deze apart.Spoel de bonen af met koud water en laat ze uitlekken. Doe ze dan in een grote braadpan. Voeg de gepelde hele ui met de kruidnagel toe, het zwoerd, de varkensbuik en knoflook, en zoveel water dat alles onderstaat. Leg het deksel schuin op de pan en zet deze op matig vuur. Breng de inhoud heel langzaam aan de ko ...

Jeroen Meus - Spinaziesoep met geitenkaastortellini - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spinaziesoep-met-geitenkaastortellini

... Spinaziesoep met geitenkaastortellini - Om pastadeeg te maken, gebruik je best rimacinatabloem omdat het deeg dan weinig krimpt. Het is een fijne semola gemaakt van tarwe. Met het deeg maak je tortellini gevuld met geitenkaas die als garnituur dienen in een lekkere ...

Jeroen Meus - Gehaktballetjes met spek en seldersaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballetjes-met-spek-en-seldersaus

... Gehaktballetjes met spek en seldersaus - Gehaktballetjes met seldersaus zijn een klassieker van Jeroens vrouw. Hij maakt een variatie door ze met tagliatelle te serveren en de saus extra romig te maken met room en kruidenkaas. De lavas gebruikt hij ...