Carpaccio van bresaola, pastinaak en peer | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/carpaccio-van-bresaola-pastinaak-en-peer

... Carpaccio van bresaola, pastinaak en peer - Was de pastinaak en schil ze. Snij een kleine pastinaak flinterdun met de mandoline. Verzamel in een kommetje.  Meng de schijfjes pastinaak met sap van een citroen, peper, zout, notenolie.  Snij de rest van de pastinaak in ...

Jeroen Meus - Spiering in de wok en een oosterse salade met miehoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-in-de-wok-en-een-oosterse-salade-met-miehoen

... Spiering in de wok en een oosterse salade met miehoen - Een minder prijzig maar uiterst smakelijk stuk varkensvlees verdwijnt in een hete wok, samen met een simpele Oosterse saus die zoet, zuur, zout en pittig combineert. Het gebakken vlees legt Jeroen bovenop een salade ...

Pizza met brie en peer

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/154/pizza-met-brie-en-peer-1

... voor op 230°C. Doe 300 g bloem in een kom, maak in het midden een kuiltje en brokkel er de verse gist in. Voeg er 1/2 tl suiker en 80 ml lauw water bij. Meng, dek af met huishoudfolie en laat 20 minuten rusten op een warme plek. Doe er dan 1 tl zout, 1 el olie en 1 dl water bij en kneed 2 minuten krachtig met de hand. Maak een bal en laat opnieuw afgedekt 1 uur rusten. Bestrijk een bakblik met boter en bestuif met bloem. Rol het d ...

Pompoen opgevuld met gehakt, paddenstoelen en hazelnoten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pompoen-opgevuld-met-gehakt-paddenstoelen-en-hazelnoten

... en. Snij de bovenkant van de pompoen. Hol de pompoen uit en hou het vruchtvlees bij voor de pompoenpuree. Meng mosterd met bruine suiker. Wrijf de binnenkant van de pompoen in met dit mosterdmengsel. Borstel de paddenstoelen proper. Stoof ze aan in een klontje boter. Meng het gehakt met de fijngesneden ajuin, een fijngehakt teentje look, de aangestoofde paddenstoelen, grofgehakte hazelnoten, ei en paneermeel. Kruid met peper en zout. Vul de pompoen met het gehakt. Duw goed aan. Plaats de bovenkant van de pompoen terug op de pompoen. Leg ...

Kindvriendelijk stoofpotje van pompoen met kip | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kindvriendelijk-stoofpotje-van-pompoen-met-kip

... de chorizo. Snijd de aardappel en het pompoenvlees in gelijke blokjes en voeg toe in de stoofschotel. Strooi er de currypoeder en suiker bovenop, voeg de tomatenpuree toe. Blus de stoofschotel af met de kippenbouillon en het sinaasappelsap. Kruid af met peper en zout. Laat alles een 25-tal minuutjes sudderen op een zacht vuurtje : let er wel op dat de pompoen niet overgaar wordt (geen moes!). Let erop om af en toe even na te kijken of er geen extra vocht moet aan toegevoegd worden. Het sudderen kan ook in de oven gebeuren : 20 min op 150°C in een stoofschotel met deksel. Voeg nu de kippenreepjes e ...

Frisco's van banaan en chocolade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/friscos-van-banaan-en-chocolade

... versiering naar keuze. Laat even opstijven. Smullen maar! Ingrediënten 2 bananen 200 g chocolade versiering naar keuze: nootjes, suikerparels, etc. lollystokjes ...

Mokka semifreddo met Baileys, speculaas en gekaramelliseerde pecannoten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mokka-semifreddo-met-baileys-speculaas-en-gekaramelliseerde-pecannoten

... it Italiaans gerecht. Een semifreddo is een half bevroren mousse. Perfect als vervanger voor wie geen ijsmachine heeft.  Laat de suiker tot lichtbruine karamel smelten in een pan. Zorg dat het niet te bruin wordt. Voeg de pecannoten toe. Meng goed en laat afkoelen op bakpapier. Klop de slagroom half op tot het lobbig is. Scheid de eieren. Hou twee eiwitten apart. De andere vier kun je invri ...

Chocolademousse met aardbeien en pistacheroom - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolademousse/chocolademousse-aardbeien-pistacheroom

... ingen NagerechtVegetarischFrans Ingrediënten 100 g aardbeien, in dunne plakjes 6 chocoladepastilles voor de chocolademousse 50 g suiker 3 eierdooiers 150 g pure chocolade 250 ml room voor de pistacheroom 80 g pistachenoten 70 g suiker 2 koffielepels arachideolie am ...

Groentetajine met couscous van broccoli

http://tallore.blogspot.be/2015/08/groentetajine-met-couscous-van-broccoli.html

... Groentetajine met couscous van broccoli Nog een extra low carb receptje dus, deze keer Noord-Afrikaans geïnspireerd. Een lekkere tajine, deze keer niet met gewone couscous, maar met broccoli. Dat ideetje pikte ik hier op. Het kan dus ook met bloemkool!Strikt gezien ...

Donkere chocolade cheesecake met bosbessen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/donkere-chocolade-cheesecake-met-bosbessen

... een snuifje zout toe. Maal nog eens. Duw in de springvorm. Druk aan en zet in de koelkast. Voor de vulling: Mix de roomkaas met suiker en cacao. Klop die goed los. Klop de eitjes los in een andere pot. Spatel het roommengsel onder de eitjes. Voeg de gesmolten chocolade toe en roer goed onder elkaar. Eventueel kan je nu nog extra smaakjes toevoegen zoals kaneel. Giet op de bodem. ...