Jeroen Meus - Verse ice tea met perzik en jasmijn, en gekarameliseerde nootjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verse-ice-tea-met-perzik-en-jasmijn-en-gekarameliseerde-nootjes

... en grote kookpot. Halveer de perziken, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in fijne plakken. Doe de perziken en de kristalsuiker bij het water. Snijd de vanillestokken in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes en de peulen bij het water. Pers de pompelmoezen en de citroenen. Doe het sap ook in de kookpot. Haal de kookpot van het vuur en laat afkoelen tot ongeveer 70 °C. Laat er de jasmijnthee in trekken. Haal de theezakjes uit de ice tea en giet alles in een kan met ijsblokjes. Stop enkele takjes munt ...

Jeroen Meus - Mango sticky rice - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mango-sticky-rice

... t er zijn eigen twist aan met een topping van gekarameliseerde nootjes. - Spoel de rijst een paar keer onder koud water.Verhit de suiker met een scheutje water in een pan en laat smelten.Warm ondertussen de kokosmelk en het water op in een tweede pan. Voeg rietsuiker, steranijs en een snuifje zout toe.Laat de rijst 15 minuten garen in de kokosmelk. Roer regelmatig in de pan, zodat de rijst niet vastkleeft aan de bodem. Zoniet loop je het risico dat de rijst verbrandt.Voeg de cashewnoten toe ...

sweet & salty borrelnootjes maken » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/ahornnootjes-2-ingredienten/

... Borrelnootjes, menig favoriet onder de Belgen en ik vermoed de Nederlanders ook. Je krijgt ze in elk goed café, maar wanneer je een handjevol naar binnen speelt mag je er niet te veel bij nadenken waar deze nootjes al gelegen hebben en hoe ze gemaakt zijn. Daarom presenteer ...

Moelleux met nootjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/moelleux-met-nootjes

... Moelleux met nootjes - Smelt de boter en chocolade op een heel zacht vuurtje. Doe de eieren en suiker samen in een kom en klop dit met de mixer op tot schuim. Giet de gesmolten chocolade al roerend bij de opgeklopte eieren. Voeg de bloem toe en roer alles voorzichtig ...

Ricotta met nootjes, honing, sinaasappel en brickdeeg | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ricotta-met-nootjes-honing-sinaasappel-en-brickdeeg

... vervolgens afkoelen en verbrijzel het. Serveer de ricotta in een potje met daarbovenop het brickdeeg en strooi er een beetje bloemsuiker overheen. Werk af met de frambozen. Ingrediënten 2 el acaciahoning 4 notenmengeling 200 gr ricotta 1 sinaasappel 2 blaadjes brickdeeg frambozen basilicum ...

Simpele lunchsalade met rucola en grapefruit - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/lunchsalade-rucola-grapefruit/

... Simpele lunchsalade met rucola en grapefruit Zin in een lekkere lunch? Ik maakte een lekker frisse lunchsalade met grapefruit. Eigenlijk wilde ik er bloedsinaasappel voor gebruiken, maar die zijn nog niet in het seizoen. Als je wel bloedsinaasappels kunt krijgen, kun ...

Sas Kookt!: Dadelsnoepjes

http://saskookt.blogspot.be/2011/09/dadelsnoepjes.html

... Dadelsnoepjes Op De Bakparade vond ik de recepten voor deze heerlijk gezonde bonbons. Je kan er vrij mee variëren, zolang je maar plakkerige kruimels overhoudt waar je balletjes van kan rollen :).Dadel-rozijnenballetjes 65 g dadels 25 g rozijnen 1 el havermout (ik gebruikte ...

Peer met crème van nougat en pistache - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/peer-met-creme-van-nougat-en-pistache

... gen en mixen. Werk af met opgeslagen room. Laten opstijven in de koelkast (2 uur). 3. Gecarameliseerde nootjes: Caramel maken van suiker en boter De nootjes toevoegen en wat zout. Afkoelen en daarna fijnhakken. 4. Ijsgekoelde balletjes: Bergamotthee gedurende 1u koud infuseren in de melk, dan passeren. Dit alles (150 gr room, 80 gr eigeel, 40 gr suiker, vanillestok, praliné, gelatineblaadjes, balsamicoazijn) in de thermomix op 90° gedurende 25 min. In een silpatvorm (halve bolletjes of vorm naar keuze) gieten. Laten opstijven in de diepvries, uithalen en op bord met plastiekfolie laten ontdooien in de koelkast 5. Granité van koffie: Ingrediënten (koffie, 75 gr suiker en whisky) samen mengen, en als garnituur op het bord dresseren. 6. Gemarineerde peer: Bolletjes peer marineren in suikersiroop en vanille. 7. Dresseren: De bolletjes peer samen op het bord dresseren met ee ...

Scampi met mangodressing | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampi-met-mangodressing

... Scampi met mangodressing - Pel de scampi en verwijder het darmkanaal. Rasp ongeveer 2 th lepel limoenschil, pers vervolgens de limoen uit. Schil de mango’s en snijd 1 helft in julienne. Pureer de rest van de mango met het limoensap, de zeste en een beetje koriander. ...

Roquefortwafeltje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/roquefortwafeltje

... Roquefortwafeltje - Beleg het bladerdeeg met de stukjes roquefort en schijfjes peer en strooi de nootjes eroverheen. Schik er het andere stuk bladerdeeg bovenop en steek dit in een wafelijzer tot de kaas begint te smelten. Leg de sla in het bord, giet de vinaigrette ...