Jeroen Meus - Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-sint-jacobsschelp-met-ponzuvinaigrette

... een lepel, een (lang) vlijmscherp mes en een ruime kom. Wrik de schelp een klein beetje open en plaats het mes vlak tegen de bovenste (vlakke) schelphelft.Blijf zo dicht mogelijk tegen de schelp snijden tot ze open klapt. (Anders beschadig je het kostbare stukje zeevrucht dat je nodig hebt.)Gebruik een lepel om de witte sint-jacobsnoot los te scheppen van de onderste schelp. Beschadig het vooral niet. Verwi ...

Jeroen Meus - Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-sint-jacobsschelp-met-ponzuvinaigrette

... een lepel, een (lang) vlijmscherp mes en een ruime kom. Wrik de schelp een klein beetje open en plaats het mes vlak tegen de bovenste (vlakke) schelphelft.Blijf zo dicht mogelijk tegen de schelp snijden tot ze open klapt. (Anders beschadig je het kostbare stukje zeevrucht dat je nodig hebt.)Gebruik een lepel om de witte sint-jacobsnoot los te scheppen van de onderste schelp. Beschadig het vooral niet. Verwi ...

Jeroen Meus - Strozzapreti al sugo met pancetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/strozzapreti-al-sugo-met-pancetta

... Strozzapreti al sugo met pancetta - Strozzapreti is een pastasoort die letterlijk 'priesterwurgers' betekent, maar geen zorgen. Het enige gevaar van deze fantastische Italiaanse pasta met tomatensaus, gebakken pancetta en pijnboompitten is dat hij ongelooflijk ...

Pasta all'amatriciana | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pasta-allamatriciana

... Pasta all'amatriciana - Emondeer de tomaten: snij de top van de tomaten in met een kruisje. Leg ze 10 tellen in kokend water en daarna meteen in ijswater. Ontvel ze. Snij de ui in reepjes. Hak 1 chilipeper en 2 teentjes look fijn. Laat de pancetta smelten in een ...

Jeroen Meus - Pasta met geroosterde bloemkool, pancetta en peterseliepesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-geroosterde-bloemkool-pancetta-en-peterseliepesto

... Pasta met geroosterde bloemkool, pancetta en peterseliepesto - Herinner je je nog de allereerste aflevering van Dagelijkse kost? We maakten toen een heerlijke spaghetti met pancetta. Vandaag werken we opnieuw met dit heerlijke stukje vlees. Deze keer niet met een ...

Spaghetti Carbonara – Nooit meer diëten

https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/dinner/spaghetti-carbonara/

... ghetti Carbonara Kook de spaghetti al dente. Giet af en bewaar 50 ml van het kookvocht. Bak de pancetta kort in een pan zonder vetstof. Giet eventueel het overtollige vet af. Laat de courgettesliertjes heel kort even meestoven met de pancetta. Kruid met nootmuskaat en ...

Lamsrack in pancetta met tomatenantiboise - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsrack/lamsrack-pancetta-tomatenantiboise

... okt spek olijfolie 1 teentje knoflook, fijngehakt 2 ansjovisfilets 1 kg verse spinazie voor de antiboise 2 tomaten, zonder zaadlijsten, in kleine blokjes 200 ml olijfolie ½ bosje basilicum, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden balsamicoazijn Bereiden Verwarm de oven voor op 120 °C.Meng voor de antiboise de tomaat met de olie, basilicum en knoflook.Snijd de racks per drie botjes door. Snijd het tweede en derde botje eruit, rol het vlees om het botje heen zod ...

Jeroen Meus - Pastaschotel met pancetta en trostomaatjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastaschotel-met-pancetta-en-trostomaatjes

... Pastaschotel met pancetta en trostomaatjes - Ook een chef heeft soms weinig tijd om te eten. Deze eenvoudige pastaschotel maakt Jeroen regelmatig voor zichzelf klaar. Het gerecht is ideaal om na een drukke werkdag het hele gezin een snelle en smakelijke hap te serveren. ...

Carolines blog: Tagliatelle met gorgonzolasaus

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/03/tagliatelle-met-gorgonzolasaus.html

... Tagliatelle met gorgonzolasaus Ingrediënten:  - 100 g  pancetta of ontbijtspek - 1 ui, fijn gesneden - 250 g (kastanje)champignons - 250 ml droge witte wijn - 125 ml slagroom - 175 g gorgonzola - 250 g tagliatelle Bereiden: 1. Snijd de pancetta of ontbijtspek ...

Lamsschouder gevuld met pancetta, salie en gekonfijte sjalot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamsschouder-gevuld-met-pancetta-salie-en-gekonfijte-sjalot

... Lamsschouder gevuld met pancetta, salie en gekonfijte sjalot - Lam en feest gaan perfect samen. Scoor daarom eens met deze gevulde lamsschouder met pancetta en salie. Ideaal op je paasmenu! Verwarm de oven voor op 180 °C (stand 6). Doe de gehakte teentjes look, ...