Tartare à la minute | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tartare-la-minute

... Tartare à la minute - Snij het vlees fijn met een mes : eerst in plakjes, daarna in blokjes. Sjalot versnipperen en meng in het vlees samen met de graantjesmosterd, olijfolie, peper en zout. Snij de biet in schijfjes en steek rondjes uit met een cirkeltje in metaal ...

Tartaar van zeebaars met handgepelde grijze garnalen, sorbet van tijm en crumble van kroepoek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tartaar-van-zeebaars-met-handgepelde-grijze-garnalen-sorbet-van-tijm-en-crumble-van-kroepoek

... bipoeder. Voeg citroensap, limoensap en de fijngehakte tijm toe. Laat opkomen tot het kookpunt en laat daarna afkoelen in de ijskast. Maak de sorbet in de sorbetière. Voor de vinaigrette, klop je de eieren en eidooiers los met mosterd, gemberpuree en soya. Opmonteren met 300 g arachideolie. Breng op smaak met peper, zout en limoensap. Snipper de lente-ui en de enoki fijn en breng de salade op smaak met peper, zout en limoensap. Dresseer het bord als volgt: gebruik een vormpje om de tartaar van zeebaars op het bord te verdelen. Leg hierop de grijze garnalen en verdeel de salade op het bord. Werk af met de rodenerfzuring, de crumble van kroepoek en sorbet van tijm. Meer recepten met grijze garnalen vind je op www.grijzegarnaal.be. Ingrediënten 1 zeebaars van 1 kg (of 500 gr filet) 100 m ...

Tajine met merguez, knolselder en amandelen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tajine-met-merguez-knolselder-en-amandelen/

... en uitbundige variatie op de vierkante centimeter. Daarmee epateert de topkok van vandaag de eter. Van de week at ik bij De Leest in Vaassen, een van de restaurants waar nu eens iemand achter het fornuis staat die de naam topkok echt verdient. Het was indr ...

Jeroen Meus - Tartaar van rivierkreeft met rundcarpaccio - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-rivierkreeft-met-rundcarpaccio

... tartaar van rivierkreeft met rundcarpaccio - Om het kerstmenu goed van start te laten gaan, zet Jeroen tartaar van rivierkreeft met rundcarpaccio op de kaart. - 0. Maak dit voorgerecht naar keuze (deels) op voorhand. Het slaatje wordt wel best vlak voor het serveren ...

Recept voor amerikaanse crabcakes met tartaar van tomaten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/amerikaanse-crabcakes-met-tartaar-van-tomaten

... t het sap van de Chatka kingcrab weg en doe het krabvlees in een kom. Haal het vlees uit de krabbepoten, hak fijn en doe bij de rest van de krab. Verkruimel de beschuiten boven het krabvlees. Voeg de panko en het bakmeel toe en roer goed door mekaar. Roer de mayonaise, het limoensap en de eierdooier ...

Carolines blog: Bietenstamppot met tartaar

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/bietenstamppot-met-tartaar.html

... Bietenstamppot met tartaar Ingrediënten: - 4 tartaartjes - 1 kilo kruimige aardappelen - 1 appel, goudrenet - 2 uien - 400g gekookte bietjes - 1 koffielepel kaneel - 100 ml magere melk - 4 koffielepels roomboter, halfvol - zout / peper Bereiden: Schil de aardappels, ...

Recept voor Tartaar van zeebaars, pompernikkel, zwarte radijs en balsamicoroom | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/tartaar-van-zeebaars-pompernikkel-zwarte-radijs-en-balsamicoroom/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 35 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 400 g zeebaars Toevoegen 1 zwarte radijs of rammenas Toevoegen 2 sneetjes pompernikkel Toevoegen ...

Tonijntartaar met pijnboompitten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tonijntartaar/tonijntartaar-pijnboompitten

... 2 eetlepels pijnboompitten 2 handjesvol rucola ½ bosje kervel 3 eetlepels notenolie tabasco 400 g superverse rode tonijnfilet stukje verse Parmezaanse kaas (optioneel) Bereiden Rooster de pijnboompitten een paar minuten in een goed hete koekenpan.Doe de rucola en kervel samen met de pijnboompitten, de notenolie, een paar druppels tabasco en wat zout en peper in de keukenmachine en pureer het geheel.Snijd de vis in stukk ...

Hamburger méditerrané - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hamburger/hamburger-mediterrane

... imeld 200 g tartaar 2 eetlepels Italiaanse kruiden 1 rode ui, in ringen ½ eetlepel olijfolie 2 pitabroodjes 2 eetlepels rode pesto 2 eetlepels yogonaise 4 blaadjes lollo rosso, in dunne reepjes Voorbereiden Verhit de grillpan voor. Bereiden Meng in een kom de feta, de tartaar, Italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak en vorm hier twee burgers van. Bestrijk de burgers en de uiringen met olie en rooster ze op de grillpan in ca. 4 minuten mooi bruin. Rooster de pitabroodjes in de broodrooster, sn ...

Tartaar van zalm en venkel met blauwe bessen en Synergie brood | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tartaar-van-zalm-en-venkel-met-blauwe-bessen-en-synergie-brood

... tartaar van zalm en venkel met blauwe bessen en Synergie brood - Snijd de snijbonen in zeer fijne lange slierten.   Zet een pot op het vuur met water en breng aan de kook.   Draai het vuur lager, zodat het water net niet kookt en kook de snijbonen beetgaar.   ...