Gegrilde scampi met ananas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-scampi-met-ananas

... Bak ze heel eventjes boven heet vuur. Wanneer ze roze kleuren, zijn ze klaar. Snijd het vruchtvlees van de verse ananas in kleine stukjes en meng het met een beetje limoen en verse munt. Bewaar nog een beetje munt voor de afwerking. Roer de room onder de mayonaise en kruid met een beetje peper. Pers de look uit over het mengsel en voeg de peterselie eraan toe. Meng alles goed. Laat het sausje een uurtje trekken voor gebruik. Deze saus is ook lekker bij lamsvlees of pita. Schik de tartaa ...

Jeroen Meus - Gegrilde schartong met aardappelen en koude tartaar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-schartong-met-aardappelen-en-koude-tartaar

... Gegrilde schartong met aardappelen en koude tartaar - Schartong of tongschar is bekend onder heel wat namen waaronder melktong, steenschol of steenschar. Het is een delicate vis die wordt gevangen in de Noordzee en quasi het hele jaar verkrijgbaar is.In plaats van ...

Tartaar van gegrilde aubergines en paprika | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tartaar-van-gegrilde-aubergines-en-paprika

... tartaar van gegrilde aubergines en paprika - Verwarm de oven voor op 180° op grillstand. Snijd de aubergine en de paprika in de lengte overlangs in de helft.  Leg ze met hun bolle kant naar boven op een ovenrooster en grill tot het vel zwartgeblakerd is. Draai ...

Videorecept voor Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gepocheerde-kabeljauw-met-puree-van-lente-ui-tartaar-van-tomaat-en-tuinkruiden/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 40 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 600 g kabeljauwfilet Toevoegen 400 g bloemaardappelen Toevoegen Solo Light Vloeibaar ...

Jeroen Meus - Gerookte zalm met zure room ‘tartaar’ en bladerdeeggebak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-zalm-met-zure-room-tartaar-en-bladerdeeggebak

... laderdeeggebak - Een koud voorgerecht met zalm, zure room en bladerdeeggebak. - 0. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm het toestel voor tot 180°C. 1. Snij het vel bladerdeeg in gelijke repen van 2 tot 3 cm breed. Leg ze op een vel bakpapier of een bakmatje, op een vlakke ovenplaat. 2. Klop een eierdooi ...

Recepten - Gebakken kabeljauw met puree van erwtjes en tartaar van tomaat

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebakken_kabeljauw_met_puree_van_erwtjes_en_tartaar_van_tomaat

... Bereidingswijze Leg een vel stevig keukenpapier op een bord. Leg er 2 plakjes ham op en dek af met een tweede vel keukenpapier. Zet anderhalve minuut in een micogolfoven op 750 watt. Het resultaat is mooi krokante ham. Herhaal deze actie met nog eens 2 plakjes ham. ...

Millefeuille van langoustine, groenten, kruiden en bloemen | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/millefeuille-van-langoustine-groenten-kruiden-en-bloemen

... Millefeuille van langoustine, groenten, kruiden en bloemen - Pel de langoustines. Bak de schalen en koppen aan met look, sjalot en cayennepeper. Zet onder met druivenpitolie en laat minstens een uur sudderen. Plet de karkassen met een pureestamper om er alle smaak ...

Jeroen Meus - Tartaar van zalm met avocado, appel en komkommer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-zalm-met-avocado-appel-en-komkommer

... tartaar van zalm met avocado, appel en komkommer - Een frisse zalmtartaar om je kerstdiner op gang te trappen. Jeroen begint met een crème van avocado en een toast van briochebrood. Daarna bouwt hij verder met een mengeling van rauwe en gerookte zalm. Het torentje ...

Jeroen Meus - Tartaar van maatjes met Libanees brood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-maatjes-met-libanees-brood

... n bakt geen zoete maar wel Libanese broodjes, meer bepaald platbrood of ‘flatbread’. Hij breekt het krokant gebakken brood in stukken en creëert er een hapje van met tartaar van jonge haring en een appel-komkommersalsa. Het resultaat? Een originele appetize ...

Jeroen Meus - Steak tartaar met frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-tartaar-met-frietjes

... Steak tartaar met frietjes - Steak tartaar is eigenlijk een echte zaalbereiding. Ga je naar een restaurant waar ze het nog maken zoals het hoort, dan komt de maître de tartaar bij jou aan tafel bereiden. Een waar feest voor wie van pure vleesgerechten houdt. Maar ...