Citroenmousse met speculaas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/citroenmousse-met-speculaas

... e room eroverheen en zet het glas in de koelkast gedurende 3 uur. Versier met een blaadje munt. Ingrediënten sap van 1 citroen 4 speculaaskoekjes 50 gr suiker 2½ dl volle room (40% vet) ...

Recept voor speculaasparfait met rolbiscuit en kaneelsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/speculaasparfait-met-rolbiscuit-en-kaneelsaus

... dt dit 'pâte à bombé' genoemd. Voeg aan deze 'pâte à bombé' de overige ingrediënten toe, behalve de room en de fijngemalen speculaaskoekjes Spatel er tot slot de room onder. Lepel dit mengsel in een spuitzak en spuit in vormen naar keuze (cilinders, balken...). Plaats de vormen in de vriezer en haal ze er pas uit wanneer ze bevroren zijn. Verwijder de bevroren parfait voorzichtig uit de vormen en zet ze terug in de diepvriezer. Haal ze een half uur voor het serveren uit. Maak de r ...

Bananenroomijs zonder ijsmachine | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bananenroomijs-zonder-ijsmachine

... ™s, speculaas en stukjes chocolade. Ingrediënten 4 bananen 50 g donkere chocolade 1 scheutje melk 1 el gezouten pinda's een paar speculaaskoekjes ...

Clafoutis met gele nectarines, vanilleroomijs met krokante speculaas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/clafoutis-met-gele-nectarines-vanilleroomijs-met-krokante-speculaas

... nectarines in plakjes, en vul de taart hiermee. Giet het clafoutis-mengsel erbij. Zet 35 minuten in een oven van 185°C. Klop de speculaaskoekjes fijn met een deegrol. Zorg ervoor dat er geen grote stukken meer tussen zitten. Schep mooie bollen ijs en rol door de speculaaskruimels, zodat ze mooi bedekt zijn. Zet terug in de diepvries. Serveer de taart met de bolletjes krokant ijs. Ingrediënten 4 gele nectarines 1 pakje speculaaskoekjes 2 eieren 2 dooiers 1 el honing 2 el rietsuiker 20 gr maïzena 1½ dl room 1 vanillestok 180 gr harde boter in blokjes 250 gr bloem 2 el water een snuifje zout ...

Fruitslaatje met speculaasmascarpone | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fruitslaatje-met-speculaasmascarpone

... rooi er wat munt over. Schep de mascarpone over het fruit en kruimel er nog wat speculaas over. Ingrediënten 250 gr mascarpone 6 speculaaskoekjes 1 appel 1 th lepel balsamico 1 el suiker aardbeien 1 pruim 1 app ...

Crumble van fruit | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/crumble-van-fruit

... rstrooi rijkelijk met het kruimeldeeg. Zet gedurende 20 minuten in een oven van 180 graden. Ingrediënten 2 appelen 4 el suiker 4 speculaaskoekjes 150 gr bloem 150 gr suiker 100 gr boter 1 bakje frambozen 4 el amandelpoeder ...

Chocolade Boudoirtaart gevuld met mascarpone en doyennépeer | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-boudoirtaart-gevuld-met-mascarpone-en-doyennepeer

... ten te bestrijken met de ganache. Giet vervolgens de rest over de bovenkant zodat alles mooi bedekt is.  Werk af met de noten en speculaaskoekjes. Ingrediënten 1 pakje boudoirkoekjes 100 gr bloemsuiker 200 gr okkernoten 4 citroenen speculaaskoekjes voor de ganache 400 gr donkere chocolade 4 cm gember 2 el honing 200 ml room voor de vulling 250 gr mascarpone 1 vanillestok zeste van citroen 1 el vanillesuiker 100 ml room 200 ml water 2 el honing 2 el Sweet Mix Karamel kardemom 2 peren ...

Recept voor speculaaskoekjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/speculaaskoekjes

... bereiden: Klop de boter zacht in de keukenmachine en doe de suiker erbij. Meng het bakpoeder en bicarbonaat door het water en voeg toe. Doe de rest van de ingrediënten erbij. Wikkel het deeg in folie en laat een nachtje rusten in de koelkast. bak af: Verwarm de oven voor op ...

Cheesecakehapjes met speculaasbodem, framboos, mango of chocolade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cheesecakehapjes-met-speculaasbodem-framboos-mango-chocolade

... ding Breek de koekjes. Cutter fijn. Smelt de boter. Meng onder elkaar. Leg bakpapier in een bakvorm (24x24cm). Maak een bodem van speculaaskoekjes. Klop de roomkaas los. Voeg suiker, eitjes, vanille, maïzena toe. Meng onder elkaar. Stort uit op de koekjesbodem. Bak 30 minuten op 1 ...

Jeroen Meus - Wortel/speculaascake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelspeculaascake

... worden, maar zorg dat ze niet verbrandt.Weeg intussen de bloem af en doe ze in een aparte mengkom. Voeg het bakpoeder toe.Plet de speculaaskoekjes in een vijzel.Zodra de boter mooi hazelnootbruin is, giet je ze bij het ei- en suikermengsel. Laat de machine draaien.Voeg nu ook lepel per lepel de bloem en het bakpoeder toe. Meng alles tot een egaal beslag. Doe er de verkruimelde speculaas bij.Schil en rasp de wortelen.Gebruik een dunschiller om enkele lapjes schil van de mandarijnen te snijden.Voeg de geraspte wortelen en de mandarijnzeste toe aan het deeg. Laat de machine draaien.Vet een bakblik in met boter en bestuif met bloem.Giet het beslag in het bakblik.Bak de wortel/speculaascake gedurende 50 minuten in de hete oven van 175 °C.Knijp het sap van de mandarijntjes in een kleine kookpot. Doe er de suiker bij.Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen.Haal de cake&am ...