Uit de keuken van Levine: januari 2009

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009_01_01_archive.html

... ollenbakvorm' voor. Handig!Lien van Notitie van Lien haalde haar slowcooker weer eens uit de kast en maakte daarin deze Cranberry saus met limoen. Deze saus kan uiteraard ook in een gewone pan gemaakt worden.Koken in de buurt maakte een Cranberry-rode vermouth sorbet. Erg lekker bij een voorgerecht met een uitgelezen charcuterie van wild of bij een dessert van pittige kazen. Of maak er een spoom van met niet te droge sekt of andere bubbelwijn.Danielle van Puur Culinair kookte met verse cranberries Cranberryjam en bakte met gedroogde cranberries Kerststerren met zaden en cranberries.Petra de Hamer is eigenlijk geen foodblogger maar kon het toch niet laten (zoals ze zelf zegt) om een recept voor een lekker drankje met Ketel 1 of andere jenever en Canadian Red cranberrysap in te sturen. Proost!Marjoke van Company in my Kitchen is een Nederlandse foodblogger die in het Engels schrijft. Nou vooruit, omdat het zulke lekkere recepten zijn :-):Cranberry sauce en Cranberry Crumble Coffee Cake Mister Ooijer verraste zichzelf met een Lamshaasje met Cranberry-saus en maakte ook nog Zeeuwse zuurkool met Terschellinger cranberries. Lijkt me echt heerlijk!Gerrit Jan van Eetschrijven was eigenlijk te laat met zijn inzending, maar zo'n fantastisch recept kan ik toch niet overslaan? En passant leert hij zijn lezers hoe je een perfecte soufflé maakt: Soufflé van cranberry met coulis en champagne.Lizet Kruyff van de Spinazieacademie was het bijna verge ...

Polenta met spek en salie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/polenta/polenta-spek-salie

... Polenta met spek en salie 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen BijgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 250 g polenta 75 g boter 100 g spekreepjes 4 eetlepels salieblaadjes, fijngesneden 75 g Parmezaanse kaas, geraspt ...

Jeroen Meus - Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hertengebraad-grand-veneur-met-verse-kroketten-en-witloof

... ijn Nationale Kerstmenu aan de slag met een Franse oerklassieker: hertengebraad 'Grand Veneur'. De term slaat op de wildsaus op basis van rode wijn, rode bessengelei en cognac. Maak er verse kroketten en veel groentegarnituur bij, en je feestmaal is een feit! - Voorbereiding (een dag op voorhand)Pel de look en de ui en schil de wortel. ...

Café Belverdere | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/cafe-belverdere/

... Met vriendin thee gedronken bij Café Belverdére op de Beestenmarkt in Delft. Moet je natuurlijk niet doen op zaterdag want dan is het er druk. En druk is een beetje moeilijk voor Café Belverdére. Het personeel gaat gooien en smijten met serviesgoed en stampt wild ...

Pasta met saus van gegrilde groenten

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-met-saus-van-gegrilde-groenten

... Pasta met saus van gegrilde groenten Echt zo lekker! Groenten in de oven, pasta en lekkere gehaktballetjes met parmezaan erbij.Smullen hoor! Het is echt geen werk. En zelfs heel ontspannend om de groenten te ontvellen.Ingrediënten Bereidingswijze:Stap voor stap foto's ...

Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-van-hert-veenbessen-knolselderpuree-en-portosaus

... Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus - Axl Peleman heeft het niet voor veenbessen. Sofie probeert hem te overtuigen door de veenbessen met perzik en gember te mengen. Ze serveert een lekker stukje wild en portosaus bij. Ideaal als klassieker ...

Doperwten met pancetta - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/doperwten/doperwten-pancetta

... Doperwten met pancetta 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 10 waarderingen BijgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 1 kg verse doperwten in de peul, gedopt 100 g gerookte pancetta, in reepjes gesneden 15 g boter handjevol mu ...

Aan tafel met Tanja: Kleverige Thaise kip met mangosalade

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/04/kleverige-thaise-kip-met-mangosalade.html

... dere gerecht was overigens een Japanse rundvleessalade met gemengde radijsjes. Daar was ik persoonlijk niet zo kapot van omdat de saus -een mengsel van Japanse sojasaus, wasabipasta, rijstwijnazijn en geraspte gember- veel te overheersend was in combinatie met de kort aangebakken biefstuk. Voor vier personen heb je nodig:1 eetlepel (olijf)olie, 4 kippendijen zonder bot maar met vel,  zeezout en zwarte peper, 3 eetlepels Thaise vissaus, 3 eetlepels lichtbruine basterdsuiker, 1 eetlepel limoensap, stuk gemberwortel van 3 centimeter (geschild en geraspt), 1 gehakte rode Thaise chilipeper.Nodig voor de mangosalade: 2 eetlepels olijfolie, 8 in schijfjes gesneden sjalotten, 1 rijpe en stevige mango, 2 rode chilipepers van zaad ontdaan en in dunne reepjes gesneden, blaadjes van een bosje koriander en munt, sap van 2 limoenen, 2 eetlepels Thaise vissaus, 1 theelepel fijne kristalsuiker.Bereiden:Verhit in een ...

Tuin van groene asperges Régalys in een fris lentejasje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tuin-van-groene-asperges-regalys-in-een-fris-lentejasje

... Tuin van groene asperges Régalys in een fris lentejasje - Begin met de hazelnoten en de noten lichtjes te roosteren in een pan. Laat afkoelen. Reduceer tot poeder (voor de “terreau”) met de houtskool, met behulp van een peterseliesnijder. Snijd de asperges (niet ...

Aan tafel met Tanja: april 2011

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011_04_01_archive.html

... dere gerecht was overigens een Japanse rundvleessalade met gemengde radijsjes. Daar was ik persoonlijk niet zo kapot van omdat de saus -een mengsel van Japanse sojasaus, wasabipasta, rijstwijnazijn en geraspte gember- veel te overheersend was in combinatie met de kort aangebakken biefstuk. Voor vier personen heb je nodig:1 eetlepel (olijf)olie, 4 kippendijen zonder bot maar met vel,  zeezout en zwarte peper, 3 eetlepels Thaise vissaus, 3 eetlepels lichtbruine basterdsuiker, 1 eetlepel limoensap, stuk gemberwortel van 3 centimeter (geschild en geraspt), 1 gehakte rode Thaise chilipeper.Nodig voor de mangosalade: 2 eetlepels olijfolie, 8 in schijfjes gesneden sjalotten, 1 rijpe en stevige mango, 2 rode chilipepers van zaad ontdaan en in dunne reepjes gesneden, blaadjes van een bosje koriander en munt, sap van 2 limoenen, 2 eetlepels Thaise vissaus, 1 theelepel fijne kristalsuiker.Bereiden:Verhit in een ...