Resultaten voor saus maken voor koude patatjes
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-cross-and-blackwell-met-groene-kool-en-gebakken-aardappelen
... met een winters karakter. Toch vertoeven we nog een laatste keer in winterse sferen. Jeroen combineert een stuk vis met een vleessaus, cross and blackwell. Een picklessaus die op klassieke wijze eerder wordt geserveerd met een varkenshaasje. - Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen gaar in een pot met gezouten water. Laat ze vervolgens afkoelen.Spoel de bladeren van de groene kool, verwijder de harde ke ...
Recept voor zonnevis in bladerdeeg | njam!
http://www.njam.tv/recepten/zonnevis-bladerdeeg
... hiermee de vis en druk zacht aan. Snijd het deeg in de vorm van de vis, bestrijk met ei en plaats 20 minuten in de oven. maak de saus: Stoof de sjalot glazig in een klontje boter. Doe de wijn en room erbij en breng op smaak met peper en zout. Klop de koude botervlokjes door de saus en werk af met citroensap. serveren: Snijd de vis in 2 en werk af met de botersaus. (voor meer recepten van Johan Segers klik hier) Ingrediënten voor 2 personen voor de vis: 1 zonnevis (ca.400g) 1 klontje boter 1 sjalot, fijngesnipperd 250 gwitte champignons 1/4 citroen (sap) 2 elwitte wijn 2 elroom 1 elpetserlie, fijngehakt 1 vel bladerdeeg 2 eieren, losgeklopt voor de saus: 1 klontje boter + enkele koude vlokjes 1 sjalot, fijngesnipperd 2 elwitte wijn 2 elroom vers gemalen peper - zeezout ...
Jeroen Meus - Gebakken zalm ‘Blackwell’ met geroosterde venkel en krieltjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zalm-blackwell-met-geroosterde-venkel-en-krieltjes
... osterde venkel en krieltjes - Een absolute topper om het weekend in te gaan! Een heerlijk stuk gebakken zalm in een zalige picklessaus met geroosterde patatjes uit de oven, venkel en plukjes waterkers als kers op de taart. Lekker rustiek en boordevol smaak! - Laat de oven voorverwarmen tot 180°C.Spoel de ...
Everzwijnrugfilet met Luikse siroop | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/everzwijnrugfilet-met-luikse-siroop
... d ze terzijde en blus de pan met wat rode wijn en de wildfond. Voeg er de Luikse siroop bij en laat dit eventjes inkoken. Bind de saus met koude boter en kruid met peper. Versnijd het vlees en schik het in een waaier op een warm bord. Serveer met de paddenstoelen en schep er de saus over. Ingrediënten 700 gr everzwijnfilet 400 gr bospaddestoelen 1 dl rode wijn 2 dl wildfond 1 dl Luikse siroop 5 ...
Koude schuimsoep van meloen met grapefruit en dragonstroop - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/meer-soep/koude-schuimsoep-meloen-grapefruit-dragonstroop
... koude schuimsoep van meloen met grapefruit en dragonstroop 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 1 waardering VoorgerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 75 g verse dragonblaadjes, geplukt van 1 grote bos 90 g suiker ...
Witloofcroissant | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/witloofcroissant
... issant te krijgen. Doe wat eigeel op het bladerdeeg en stop het in de oven op 180 graden, gedurende 15 à 20 min. voor de bechamelsaus neem je 30 gr boter en laat die smelten in een pot. Meng 30 gr bloem bij de boter (dit is voor 1l saus). Voeg een halve liter koude melk toe en een halve liter jus van de witloof, vermengd met wat water. voor de smaak wat te verstevigen, voeg je er wat groentebouillon aan toe. Als de saus kookt, voeg je er wat blauwe schimmelkaas aan toe (of elke kaas dat je wilt). Om je saus wat extra te binden, voeg je wat Gruyère kaas toe. Als je je saus te dik vindt, kan je er op het einde ...
Recepten - Saltimbocca van kip met salie-botersaus
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Saltimbocca_van_kip_met_salie-botersaus
... t de helft in. Snijd de koude boter in blokjes, voeg bij de witte wijn en laat, onder voortdurend kloppen, de boter smelten en de saus binden. Kruid met peper en zout. Voeg de shiitake toe en werk af met de salie en de tomaat. Overgiet rijkelijk met saus en werk af met wat gemalen kaas en verse salie. Werk de saus eventueel af met een mespuntje Harissa. ...
Koude maïssoep met rode paprika - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/maissoep/koude-maissoep-rode-paprika
... koude maïssoep met rode paprika 3 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 1:30 uur wachten waardering7.5obv 2 waarderingen VoorgerechtVegetarischSpaans Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 rode paprika, in stukjes 1 theelepel tijmblaadjes 1 ...
Recept voor kabeljauw met rode wijnsaus | njam!
http://www.njam.tv/recepten/kabeljauw-met-rode-wijnsaus
... n tweede klontje boter in een andere kookpot en stoof de sjalot glazig. Kruid met peper en zout, doe de wijn erbij en kook in tot sausdikte. Klop de koude botervlokjes door de saus en zeef. Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de bloem met peper en zout en haal de vis erdoor. Smelt de rest van de boter in een pan en bak de vis kort aan beide kanten. Zet de pan enkele minuten in de oven. Verwarm de arachideolie tot 175°C. Snijd ondertussen het prei ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/tomatensaus
... Tomatensaus Deze saus is de basis bij veel van onze gerechten met tomatensaus. Hij is snel klaar, en afhankelijk van het gerecht werk je hem af met Italiaanse of met Provençaalse kruiden.En als je hem wat romiger wil, kan een scheutje room dus ook.Ingrediënten B ...