Jeroen Meus - Spaghetti met kip en shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-met-kip-en-shiitake

... et mengsel met de witte wijn en laat de alcohol verdampen. 7. Voeg de verse salie toe en laat alles 5 minuten inkoken. 8. Giet de room in de pot en laat de kip met saus gedurende een kwartiertje op een zacht vuurtje pruttelen. 9. Voeg het sap van de limoen toe en kruid naar smaak met peper van de molen en zout. 10. Intussen kookt het water voor de pasta. Gaar hierin de spaghetti al dente en giet af. (Tip: Jeroen laat de pasta 1 minuut minder lang koken dan aangegeven op de verpakking.) 11. Meng de pasta onder de kip met saus en voeg schilfers van de Parmezaanse kaas toe. (Tip: Koop het liefst kwalitatieve Parmezaanse kaas. Zo word je gerecht extra smaakvol.) 12. Versnipper de peterselie en rits de blaadjes van de takjes tijm. Meng de kruiden onder de pasta. Stort alles in een schaal en laat je gasten aanvallen. ...

Recept voor tarbot met bospaddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tarbot-met-bospaddenstoelen

... (recept uit aflevering 5) bereiden: Stoof de ui aan in een klontje boter. Maak 250 g bospaddenstoelen schoon en maal samen met de parijse champignons fijn in de keukenrobot. Giet er als dat nodig is een scheutje bouillon bij om het mixen te vergemakkelijken. Roer ...

Recept voor Saltimbocca van kalfsvlees en Comté | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/saltimbocca-van-kalfsvlees-en-comte/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 600 g kalfslapjes Toevoegen 2 plakken gedroogde ham Toevoegen 4 plakjes Comté Toevoegen ...

Spaghetti carbonara met room

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/463/spaghetti-carbonara-met-room-1

... Spaghetti carbonara met room - De echte Italiaanse carbonara is zonder room, maar deze Belgische variant mét room kan ons ook wel smaken. - Kook de spaghetti gaar in voldoende gezouten water met een scheutje olijfolie. Bak de spekblokjes in een pan met ...

Recept voor scampisoep met citroengras | njam!

http://www.njam.tv/recepten/scampisoep-met-citroengras

... bereiden: Kuis de scampi's en verwijder het darmkanaal. Haal de buitenste blaadjes van het citroengras, plet en snijd in grove stukken. Snijd de champignons in plakjes. Plet het witte deel van de lenteui en snijd fijn. Snijd het groene deel van de lenteui voor de ...

Citroenmousse met speculaas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/citroenmousse-met-speculaas

... Citroenmousse met speculaas - Luchtig, fris en lekker, dit is een overheerlijk dessert! En bovendien klaar in 1, 2, 3... Warm de room op met de suiker. Zet het vuur af als de room kookt en voeg het citroensap eraan toe (het zal automatisch indikken). Breek de speculaas ...

Zeetong Duglèré | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zeetong-duglere

... en blus met een scheut Noilly Prat en witte wijn. Kook bijna droog. Bevochtig met de garnalenbouillon en reduceer voor 1/3. Voeg room toe en kook terug in Voeg 3 eetlepels van de jus van de tong toe.Voeg de tomaten en champignons toe en laat nog even mee opwarmen.Doe er als laatste de garnalen en fijngehakte krulpeterselie bij. De saus is nu klaar om op te dienen. Serveertip: Dresseer de tong met enkele garnalen en fijngehakte krulpeterselie Ingrediënten garnalenbouillon 300 gr ongepelde garnalen 1 sjalot enkele bladen van groene selder 50 ml witte wijn enkele champignonstengels ongezouten boter tongen 2 tongen van 400 gr, in filets boter peper en zout garnalenbouillon witte wijn gestoofde prei 2 wit van prei (gekuist) 60 gr ongezouten boter kasteelaardappelen 1 kg bintjes aardappelen zout ongezouten boter 1 botje krulpeterselie witte wijnsaus 150 ml garnalenbouillon 100 ml witte wijn 20 ml Noilly Prat 200 gr parijse champignons, fjingesneden in brunoise 2 tomaten 2 sjalotten 1 citroen 150 ml room 2 el fijngesneden krulpeterselie de gepelde garnaaltjes ...

Koude roereitjes met garnalen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koude-roereitjes-met-garnalen

... Koude roereitjes met garnalen - Kluts de eieren met de helft van de room. Voeg de bakboter erbij en roer heftig op een licht vuurtje opdat er lucht in het roerei komt en tegelijkertijd gaart. Laat garen tot een smeuïge massa. Voeg op het laatst de rest van de room ...

Jeroen Meus - Napoleons ‘kip Marengo’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/napoleons-kip-marengo

... iding een dik uur pruttelen op een zacht vuur tot je botermalse kippenbouten in een milde saus overhoudt. 11. Schenk een scheutje room in de pot en roer. 12. Hak het rivierkreeftenvlees grof met een vlijmscherp koksmes. Strooi de stukjes in de pot, roer en geef ze de tijd om warmte op te nemen. 13. Serveer iedereen een kippenbout met saus en garnituren. Presenteer het gerecht met vers stokbrood. 14. ...

Bloemkoolstoemp met garnalen en bieslook | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloemkoolstoemp-met-garnalen-en-bieslook

... Bloemkoolstoemp met garnalen en bieslook - Kook de bloemkool met de aardappelen gaar (of stoom ze). Giet ze af en stamp ze met room, het ei en wat boter. Hak 2 el bieslook en meng met de zure room. Friteer de rest van het bieslook. Serveer de stoemp met daarop de garnalen ...