Risotto met romanesco, kip en macadamianoten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-met-romanesco-kip-en-macadamianoten

... Risotto met romanesco, kip en macadamianoten - Een smeuïge risotto maken is niet zo moeilijk. sofie dumont toont hoe je de perfecte risotto maakt. Ze serveert het met lekkere kip, macadamianoten, romanesco en een beetje curry. Zo eenvoudig en toch lekker, zeker eens ...

Varkenskroontje, rode biet, postelein en rodewijnsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenskroontje-rode-biet-postelein-en-rode-wijnsaus

... Varkenskroontje, rode biet, postelein en rodewijnsaus - Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe een klontje Alpro in een pot. Kruid het vlees met peper en zout. Bestrijk het vlees met een beetje honing. Strooi er wat gehakte rozemarijn en tijm over. Kleur het mooi ...

Maatjes met tartaar van boontjes, pompelmoes en yoghurt | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/maatjes-met-tartaar-van-boontjes-pompelmoes-en-yoghurt

... ¯solie en mosterd. Haak de boontjes fijn. Kruid met peper en fleur de sel. Meng met maïsolie en wittewijnazijn. Schil en snij de rode ajuin fijn. Meng met wat azijn. Lepel er yoghurt bij. Dresseer alles op het bord. Vergeet de maatjes niet. Ingrediënten 8 maatjes 1 rode ui 3 pompelmoezen 1 scheutje olijfolie zwarte peper fleur de sel 1 el mosterd 400 g groene boontjes peper zout 1 el wittewijnazijn 2 el maïsolie 200 ml Griekse yoghurt 300 g aardappelen ...

Brusselse wafels van Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/brusselse-wafels-van-sofie

... Brusselse wafels van sofie - Wafels bakken, altijd fun! Ooit al eens Brusselse wafels gemaakt? sofie toont hoe je de perfecte Brusselse wafel bakt.Tip: je hebt hiervoor een speciale bakvorm nodig. Die kan je op je wafelijzer bevestigen.Hoeveelheid: ongeveer 10 wafels ...

Spaghetti alla carbonara | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spaghetti-alla-carbonara-0

... Spaghetti alla carbonara - Spaghetti Carbonara, zo simpel en toch zo lekker. Bovendien heb je helemaal niet veel ingrediënten nodig. Kortom, het proberen waard!Tip: Wil je niet dat de eischaal met de pasta in contact komt, gebruik dan net zoals sofie een stukje bakpapier. ...

Pasta frutti di mare met lekker veel zeevruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pasta-frutti-di-mare-met-lekker-veel-zeevruchten

... langoustines en garnalen. Smakelijk! Begin met de saus. Was de aubergine. Snij in schuifjes en daarna in stukjes. Pel en snij de rode ui fijn. Pel de look. Warm drie eetlepels olijfolie op in een pan. Pers de look in de pan. Voeg de stukjes aubergine en rode ui toe. Kruid met peper en zout. Voeg de geconcasseerde tomatenblokjes uit blik toe. Laat op een zacht vuurtje pruttelen. Voeg de fijngehakte oregano toe. Snij de inktvis in ringetjes. Spoel de venu ...

Snelle pizza met 3 kazen, vijgen, pancetta, veldsla en balsamico | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/snelle-pizza-met-3-kazen-vijgen-pancetta-veldsla-en-balsamico

... te peper. Werk af met pijnboompitten en tijm. Stop ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. Was de sla. Pel de rode ui en snij fijn. Werk de pizza af met de sla, rode ui, balsamicocrème, fleur de sel (naar smaak) en olijfolie. Ingrediënten voor de pizza 8 verse vijgen 200 g geitenkaas (genre: roomkaas) 100 g parmezaan 100 g emmentaler 2 takken tijm 8 sneetjes pancetta een nsuifje fleur de sel zwarte peper 1 handvol pijnboompitten voor het korstdeeg 250 g bloem snuifje zout 1 el rietsuiker 110 g koude boter 60 ml koud water voor de garnituur 1 rode ui 200 g veldsla 200 g notensla 2 el balsamicocrème 2 el olijfolie extra vierge ...

Gevulde ravioli‘s van scampi | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-raviolis-van-scampi

... e scampi, verwijder het darmkanaal en hak de scampi fijn. Doe de scampi in een kom en voeg er 2 eetlepels vissaus aan toe. Snij 1 rode chilipeper fijn. Doe deze samen met een halve eetlepel gember en look in de kom. Maak de kanten van de wontonvellen vochtig met water en vul ze met de scampivulling. Plooi ...

Cheesecake met chocolade, passievrucht, speculoos en vijgen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/cheesecake-met-chocolade-passievrucht-speculoos-en-vijgen

... ikerpot.  Stort uit in de springvorm. Laat minstens 4 uur opstijven. Versier de taart met in vier gesneden vijgen, passievrucht, rode bessen of fruit naar keuze. Ontvorm de taart. Warm de zijkant op met een bunsenbrander of een warme vochtige doek. Garneer met munt. Tip: dompel het mes eerst in heet water. Zo snijdt het beter. Ingrediënten een aantal vijgen 100 g rode bessen 2 passievruchten enkele takjes munt voor de vulling 300 g witte chocolade 4 vanillestokken 1 el honing 400 g roomkaas 150 g kwark voor de bodem 250 g speculaaskoekjes 150 ml kokosvet (of boter) 2 tl zeste van sinaasappel ...

Dorade in de oven | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/dorade-in-de-oven

... lkorenbrood. Ingrediënten 4 dorades (samen 800 gr) 2 citroenen sesamolie 4 teentjes look ½ ui 2 stukjes gember vissaus 2 kleine rode chilipepers enkele roze peperbollen enkele stengels citroengras volkorenbroo ...