Uit de keuken van Levine: Gemarineerde eendeborst met bosbessen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/gemarineerde-eendeborst-met-bosbessen.html

... endeborst met bosbessen Voor de marinade:2 dl rode wijn1/2 dl crème de cassis (slijter)2 takjes verse rozemarijn of een vingergreepje gedroogde3 eetlepels olijfoliepeper Verder:2 grote of 4 kleine eendeborstfilets, met vel25 gram roomboter4 eetlepels bosbessenjamscheut slagroom of room culinair100 gram bosbessen (eventueel uit de diepvries)Breng de ingrediënten voor de marinade aan de kook en laat afkoelen. Snijd in het vel van de eendeborstfilets met een scherp met een ruitjesmotief en leg ze in een schaal.Schenk de afgekoelde marinade over de eendeborsten en marineer het vlees, afgedekt, 12 - 24 uur in de koelkast.Dep de eendeborstfilets droog met keukenpapier en bestrooi ze op de zijde zonder vel met wat zout. Verhit de bo ...

Uit de keuken van Levine: Kip met sugar snaps in sinaasappelsaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/kip-met-sugar-snaps-in-sinaasappelsaus.html

... Kip met sugar snaps in sinaasappelsaus Alweer een heerlijk en makkelijk kipgerecht. De stukjes kipfilet worden eerst 'gemarineerd' in een losgeklopt eiwit met soyasaus, witte wijn en maizena. Door de sugar snaps eerst kort te roerbakken en pas op het laatst weer toe ...

Caribische tonijn ceviche - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/caribische-tonijn-ceviche/

... Caribische tonijn ceviche Een tijdje geleden viel er een boek op mijn deurmat met de gezellige titel "Modern Caribbean Flavors". Helmi Smeulders verruilde regenachtig Nederland voor zonnig Curacao en hing daar al snel haar toga aan de wilgen om zich vol op food te ...

Zuurkool met gegrild Zeeuws spek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/zuurkool/zuurkool-gegrild-zeeuws-spek

... Zuurkool met gegrild Zeeuws spek 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 33 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 2 eetlepels roomboter 1 ui, grof gesnipperd 500 g zuurkool 1 eetlepel suiker 5 kruidnagels 3 lau ...

Sas Kookt!: augustus 2012

http://saskookt.blogspot.be/2012_08_01_archive.html

... Rijstnoedels met tofu, selder en boontjes Ik geef toe dat dit een beetje een vreemde combinatie is, maar ze werkt wel. Het is ontstaan uit de restjes groentenpakket die nog in mijn koelkast rondslingerden. Ik was eigenlijk vertrokken van het bosje koriander dat ik ...

Jeroen Meus - Savarin met Grand Marnier en sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/savarin-met-grand-marnier-en-sinaasappel

... Savarin met Grand Marnier en sinaasappel - Tijd voor een klassieker uit de patisseriewereld. Deze oude taart werd uitgevonden door twee broers in Parijs aan het einde van de 19e eeuw. Savarin is een cake waarvan de luchtige textuur aanleunt bij dat van een broodbeslag. ...

Bulgogi bowl met mango, rode kool en avocado - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bulgogi-bowl/

... lekker ;-). Serveer je bulgogi bowl in je mooiste kommetjes en geniet er lekker van! Instructies Snijd het vlees in flinterdunne reepjes. Maak de marinade door alle ingrediënten hiervoor te mengen. Leg hier het vlees in en zet dit apart. Maak de saus door de pindakaas te mengen met sriracha, sojasaus en limoen. Voeg 3 el water toe zodat je een saus krijgt. Is het nog niet vloeibaar genoeg? Giet er dan voorzichtig een klein beetje water bij. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Snijd de kool en de mango in dunne reepjes. Halveer de avocado en snijd ook de beide avocado helften in dunne plakjes. Zet de wok of koekenpan op hoog vuur. Giet olie in de pan (arachideolie of kokosolie bijvoorbeeld). Bak de reepjes vlees op hoog vuur gaar. Bouw nu de bulgogi bowl op. Begin met een laag rijst, ga dan door met de kool, mango, vlees, bosui en avocado. Maak af met de saus, korianderblaadjes en eventueel sesamzaadjes. De kom op de foto is een cadeautje van Zuperzozial en is gemaakt van bamboe. De kommen zijn in allerlei leuke kleuren verkrijgbaar! ...

Sas Kookt!: Rijstnoedels met tofu, selder en boontjes

http://saskookt.blogspot.be/2012/08/rijstnoedels-met-tofu-selder-en-boontjes.html

... Rijstnoedels met tofu, selder en boontjes Ik geef toe dat dit een beetje een vreemde combinatie is, maar ze werkt wel. Het is ontstaan uit de restjes groentenpakket die nog in mijn koelkast rondslingerden. Ik was eigenlijk vertrokken van het bosje koriander dat ik ...

Gordon Ramsay: gemarineerde komkommersalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/komkommersalade/gordon-ramsay-gemarineerde-komkommersalade

... de salade 2 middelgrote komkommers, geschild en zonder zaad 1 eetlepel zout 1-2 eetlepels kristalsuiker 1 rode paprika, in smalle reepjes 100 g taugé voor de dressing 6 eetlepels rijstazijn 3 eetlepels kristalsuiker 2 eetlepels water een handvol muntblaadjes, ...

Aan tafel met Tanja: Restaurant Vermeer

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/02/restaurant-vermeer.html

... Restaurant Vermeer Lang geleden schreef ik stukkies over restaurantbezoekjes. Van vreselijke rommelhoreca, waar we in Nederland te veel van hebben, en mediocre best wel aardige etablissementen (waar we overigens óók te veel van hebben) tot en met sterrenhutten ...