Recept voor scampibrochettes gemarineerd in kokos | njam!

http://www.njam.tv/recepten/scampibrochettes-gemarineerd-kokos

... voorbereiden: Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Was de scampi's onder koud stromend water en laat uitlekken. Meng in een grote kom al de ingrediënten voor de marinade en leg er de scampi’s in. Laat 1 uur afgedekt rusten in de koelkast. bereiden: Haal ...

Wrap met lamsvlees | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pita-wrap-met-lam

... Wrap met lamsvlees - Neem een kleefpan en stoof het vlees, de paprika en de ui aan in een beetje olijfolie. Kruiden met peper en zout. Voeg de peperoni fijngesneden toe. Blus met room en maak het aanbaksel los. Warm de tortilla bladen kort op in een anti-kleefpan. ...

Recepten - Gesauteerd witloof met een carpaccio van gemarineerd rundvlees

http://www.lekkervanbijons.be/recept/gesauteerd-witloof-met-een-carpaccio-van-gemarineerd-rundvlees

... at het mengsel een half uur trekken met de gesneden looktenen erin. Snijd het witloof van boven naar beneden in plakjes van 1 cm breed. Zo bekom je grove stukken witloof. Dit tot de laatste 2 cm aan de bodem waar de kern zich vertoeft. Deze heb je niet nodig. Verwarm in een pan een beetje olijfolie. Doe de witloof en suiker erin en sauteer op hoge temperatuur zoda ...

Jeroen Meus - Spiering met noedels, groenten en nori - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-noedels-groenten-en-nori

... zijn. Breng een hoge pot met water aan de kook en giet er de sobanoedels in.Schil de wortel en snijd vervolgens in fijne reepjes (julienne). Snijd ook de komkommer in julienne zonder de zaadjes. Doe beiden in een mengkom en roer al eens om. Maak de lente-ui schoon en snipper ze in zeer fijne ringen. Strooi de snippers lente-ui bij de salade van wortel en komkommer.Voeg ook de sojascheuten toe en rasp wat gember erbij. Snijd de munt en koriander fijn en strooi over de salade. Neem de marinade die je aan de kant gezet hebt en giet over de groenten. Voeg hier de rijstazijn en sesamolie aan toe en meng alles goed om. Giet de noedels af en koel ze af door ze onder koud water af te spoelen. Leg een norivel op je plank en beleg met de noedels en salade. Smeer de rand van het norivel in met een beetje water en wasabi.Rol het vel toe en laat even rusten op de naad. Kleur de spiering aan op de barbecue. Leg het vlees terug in de schaal met ma ...

Varkensspiesjes met honing-mosterdsaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensspiesjes-met-honing-mosterdsaus

... Varkensspiesjes met honing-mosterdsaus - Zomerse spiesjes gemarineerd met honing en mosterd. Ideaal met een witloofslaatje en stukjes appel.  - Meng de mosterd met de honing 2 eetlepels citroensap de olie de knoflook de gehakte salie en alle andere kruiden tot ...

Recepten - Gemarineerd kalfsvlees met gewokte picklesgroenten

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gemarineerd_kalfsvlees_met_gewokte_picklesgroenten

... Bereidingswijze Haal met een dunschiller de schil van de citroen. Doe die met de olie, de gesnipperde look en de verse rozemarijn bij het vlees. Laat een nachtje marineren in de koelkast. Maak de groenten schoon en snijd alles in kleine stukjes. Wok de groenten met ...

Ribbetjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/ribbetjes

... Ribbetjes - Concrete tips hoe je ribbetjes op de barbecue bereidt? Bekijk hier onze tips.  Verwarm de oven voor op 160 graden. Smelt een klontje boter in de pan en schroei de ribbetjes dicht langs beide zijden zodat er een mooi goudbruin korstje op komt. Als je ...

Ossenhaas in gin gemarineerd met tartaar van Sint-Jakobsvruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenhaas-in-gin-gemarineerd-met-tartaar-van-sint-jakobsvruchten

... de rode kool. Meng onder het mengsel. Doe in weckpot. Je kan dit tot een maand bewaren. Snij de coquilles in schijfjes, daarna in reepjes en uiteindelijk in brunoise. Meng met rasp van limoen en gember.  Pel en snij een sjalotje superfijn. Meng onder de coquille. Kruid met een beetje fleur de sel en zwarte peper. Voeg een beetje olijfolie toe. Meng goed onder elkaar.  Verwerk nu de verloren groenten zoals de raapjes. Was de raapjes goed. Snij het voetje af. Rasp ze tot dunne schijfjes met een mandoline of een rasp. Doe in een kommetje. Besprenkel met hazelnootolie, citroensap en kruid met peper en zout. Snij ook de paddenstoelen in fijne schijfjes.  Was de radijsjes. Snij in fijne schijfjes. Besprenkel je snijplank met citroensap. Doe wat citroensap over je handen en in een kom met water. Spoel de schorseneren en schil ze daarna op die snijplank. Snij in schijfjes en doe in de kom met citroensap. Pel de granaatappel, snij in twee en haal er de pitjes uit. Zorg dat er geen witte pelletjes bij zitten. Die smaken bitter.  Maak de vinaigrette. Doe de zeste en sap van een limoen in een kommetje. Voeg de olijfolie en hazelnootolie toe. Kruid met peper en zout en voeg de honing toe. Was de postelein, zwier droog en doe in een kom. Leg wat postelein op een bord. Haal het vlees uit de gin en snij in stukjes. Leg op de postelein. Lepel er quenelles tartaar bij. Werk af met de radijsjes, paddenstoelen, raapjes en schorseneren, rode kool en granaatappel. Werk af met de vinaigrette. Ingrediënten 1 bot radijsjes 1 bot raapjes peper zout hazelnootolie 2 schorseneren 2 citroenen 6 paddenstoelen 1 granaatappel 200 g winterpostelein voor de vinaigrette 1 limoen 2 el olijfolie 2 el hazelnootolie peper zout 1 tl honing of rietsuiker Voor de rode kool ½ rode kool 2 limoen 3 el rietsuiker 2 tl zout 50 ml ciderazijn of appelazijn 1 el zwarte peperbollen ½ el venkelzaad voor de tartaar 8 Sint-Jakobsvruchten ½ sjalot zwarte peper fleur de sel 1 limoen 2 cm gemb ...

Menu vrijdag 10 april 2009 | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/menu-vrijdag-10-april-2009/

... t hem in de keuken en hij is helemaal in zijn element. Rest mij dus om het menu van vandaag op deze log te zetten. Vooraf: Avocadoreepjes gemarineerd in witte wijn/limoensap/olie en kruiden met gorgonzola en croutons op een bedje van sla.. Basilicumsoep met een spaghetti van courgette. Hoofdgerecht: Gebakken zalmmoot met grote garnalen Franse gebakken aardappels Venkel gesmoord in olie (met knoflooktenen) Dessert: Pru ...

Lamsyakitori, lekker lam op een stokje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamsyakitori-lekker-lam-op-een-stokje

... Bereiding Voor de brochettes van gemarineerd lamsvlees: meng de fijngehakte look, de versnipperde basilicum, het limoensap, het paprikapoeder, een beetje olijfolie, peper en zout.  Voeg de blokjes lamsvlees toe en meng. Prik de blokjes lamsvlees op 8 kleine satà ...