Resultaten voor recept van marina wally van 17 februari 2026
Uit de keuken van Levine: Bolognesesaus van Levine
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/10/bolognesesaus-van-arden.html
... moeder en grootmoeder van wie hij de kookkunst heeft afgekeken en aan wie hij af en toe nog advies vraagt. Hij verklapte mij zijn recept van een eenvoudige tomatensaus en vertelde daarbij een verhaal over vroeger toen er bij hem thuis iedere zomer een vrachtwagen vol tomaten werd verwerkt tot saus als voorraad voor de winter (hij mocht dan de dopjes op de flessen draaien).Of onderstaande saus ècht Italiaans is weet ik niet. Het is al kokend onstaan en een combinatie van diverse recepten die ik eerder maakte. We eten het regelmatig en wij vinden het erg lekker. Zomers maak ik het vaak met verse en rijpe tomaten (1 ½ kilo), vandaag heb ik het met gepelde tomaten uit blik gemaakt. De knoflook hak ik niet fijn, maar ik plet het hele teentje met de platte kant van een mes en bak het zo mee. Ik gebru ...
http://eetplezier.blogspot.be/2012/02/koek-en-zopie.html
... Koek en Zopie Januari 1956. Achttien graden onder nul. Bloemen op de ramen. IJspegels aan de vensterbanken. Bevroren leidingen. Kruiken in bed. De kolenkachel die roodgloeiend staat te snorren. Want het was Koud! Alles en iedereen ijs- en ijskoud! In die 12e januarinacht ...
Een Aleksandra Mir aan De Wand.
http://photo-copy-ann.blogspot.com/2014/01/een-aleksandra-mir-aan-de-wand.html
... Een Aleksandra Mir aan De Wand.Wat doe je op een regenachtige zondag? Of zelfs op een zonnige zondag? Ik ga graag eens naar een museum. M bijvoorbeeld in Leuven. Daar kom ik op z'n minst een keer of zes per jaar. Niet alleen om naar de kunst te kijken maar ook om eens ...
Glutenvrij uit eten met kinderen #wijbloggenglutenvrij
http://glutenvrijemama.blogspot.be/2014/11/glutenvrij-uit-eten-met-kinderen.html
... Glutenvrij uit eten met kinderen #wijbloggenglutenvrij15 februari 1905 is de geboortedag van Dr. Willem Karel Dicke. Deze Nederlandse arts merkte tijdens de hongerwinter van 1945 op dat de klachten van patiënten met Coeliakie afnamen toen ze geen brood, wat toen ...
Uit de keuken van Levine: New York, here I come (again)
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/02/new-york-here-i-come-again.html
... New York, here I come (again) Overmorgen, 7 februari, ga ik weer naar New York City, dit keer samen met mijn dochter. We hebben er ontzettend veel zin in :-). De boekjes over NYC zijn doorgespit, het internet is afgestruind, boodschappenlijstjes zijn gemaakt en wandelingen ...
Uit de keuken van Levine: februari 2012
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012_02_01_archive.html
... Zacht wit brood (met zuurdesem) Het recept van dit heerlijke zachte witte brood met veel smaak is van Susan van Wild Yeast, een blog waar ik regelmatig rondsnuffel. Het is een 100% desembrood, er komt geen korreltje gist aan te pas. Dit brood bewijst maar weer eens dat ...
Uit de keuken van Levine: Nieuw jaar, nieuwe kansen!
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/01/nieuw-jaar-nieuwe-kansen.html
... n zien welke broden ik bak, maar ik begon ook te bloggen over wat er verder bij ons op tafel komt. Inmiddels staan er, naast broodrecepten, ook veel recepten voor dagelijkse en af en toe ook voor feestelijke maaltijden op ‘Uit de keuken van Arden’. Brood en alles wat daarbij komt kijken, blijft voor mij echter de hoofdmoot. In de loop der jaren heb ik zoveel (verschillende) broden gebakken dat ik de tel ben kwijt geraakt. Mijn digitale archief bevat inmiddels m ...
Uit de keuken van Levine: januari 2011
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011_01_01_archive.html
... n zien welke broden ik bak, maar ik begon ook te bloggen over wat er verder bij ons op tafel komt. Inmiddels staan er, naast broodrecepten, ook veel recepten voor dagelijkse en af en toe ook voor feestelijke maaltijden op ‘Uit de keuken van Arden’. Brood en alles wat daarbij komt kijken, blijft voor mij echter de hoofdmoot. In de loop der jaren heb ik zoveel (verschillende) broden gebakken dat ik de tel ben kwijt geraakt. Mijn digitale archief bevat inmiddels m ...
Uit de keuken van Levine: Een brood van Joe Ortiz
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/een-brood-van-joe-ortiz.html
... 12 januari en 2 februari 2007 geleverd gaat worden. Ik wacht met spanning af......In de tussentijd speur ik het internet af naar recepten uit dit boek, maar ook die blijken moeilijk te vinden te zijn. Maar hèhè, van de week vond ik er één! Er staat bij "Based on a recipe entitled Pain de campagne sur poolish in The Village Baker by Joe Ortiz". Dus of het helemaal het originele recept is weet ik niet. Ik heb meer bloem gebruikt dan in dit recept staat en de werkwijze wat veranderd, met andere woorden: ik heb het dus (weer) veranderd. Zo heb ik het gedaan:Pain de campagne sur poolish1 groot of 2 kleine broden Starter2 theelepels droge gist 360 gram water, kamertemperatuur 55 gram roggemeel 65 gram volkorenmeel 135 gram tarwebloem Deeg1 theelepel droge gist 240 gram water, kamertemperatuur de starter ± 640 gram tarwebloem 16 gram zout Zo maak je de starter:Maak de starter de avond van tevoren: meng in een grote kom roggemeel, volkorenmeel, tarwebloem en gist. Voeg het water toe en roer goed met een houten lepel. Het lijkt wel wat op pannenkoekenbeslag. Afdekken met plastic folie of deksel en laat het op een koele plaats 6 - 8 uur of in de koelkast rijzen. Als het in de koelkast heeft gestaan, laat het dan voor gebruik op kamertemperatuur komen.NB: ik had het 's nachts netjes in de koelkast geparkeerd. De volgende morgen eruit gehaald om op temperatuur te laten komen en het vervolgens vergeten! Het heeft toen nog 6 uur rustig staan bubbelen op het aanrecht. Niks aan de hand, brood is goed gelukt :-). Zo nauw komt het dus niet met deze starter.Zo maak je het deeg: Voeg het water toe aan de starter. Goed roeren. Doe de tarwebloem en de gist in de kom van een standmixer (bijv. de Kitchen Aid), maar hou ± 65 gram achter. Voeg de starter toe en roer met een houten lepel of de paddle/platte klopper totdat alles gemengd is en er geen droge bloem meer te zien is. Afdekken en 20 - 30 minuten laten staan. Voeg dan het zout toe en kneed met de kneedhaak in 10 - 15 minuten tot een soepel deeg. Voeg zonodig de achtergehouden bloem toe. Het deeg mag niet te droog en stevig worden. Maak een losse bal van het deeg en doe het over in een licht ingevette kom. Afdekken en 20 minuten laten rijzen. Doe het dan over op een licht bebloemde werkplek, niet de lucht eruit drukken! Vouw de linkerkant naar het midden, dan de bovenkant naar het midden, dan de rechterkant naar het midden en als laatste de onderkant naar het midden. Vouw het vervolgens dubbel. Doe het terug in de kom met de naad naar beneden en dek weer af. Herhaal deze stap 2 keer (totaal 3 keer: na 20 minuten, na 40 minuten en na 60 minuten). Laat het deeg na de laatste keer vouwen tot dubbele volume rijzen in 1 - 2 uur.Stort het dan voorzichtig op een licht bebloemde (of ing ...
http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/oesters/oesters-rode-peper-lente-ui
... Het recept is niet gevonden... Het door jou gezochte recept is niet (langer meer) aanwezig op de website. ...