Menu vrijdag 10 april 2009 | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/menu-vrijdag-10-april-2009/

... Er komen straks twee, tot vrienden geworden, medewebloggers eten. En ik moet even bekennen dat Culinette niet kookt vandaag. De Man kookt namelijk. Zet hem in de keuken en hij is helemaal in zijn element. Rest mij dus om het menu van vandaag op deze log te zetten. Vooraf: ...

Uit de keuken van Levine: 2012

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/12/2012.html

... liebollen, champagne en goede wensen. Oliebollen bak ik ook dit jaar weer zelf, voor de derde keer op rij gebruik ik daarvoor het recept van Gerrit Jan, de Eetschrijver. Ik gebruik minder citroen en kaneel en dan zijn het voor ons de beste bollen die ik ooit gebakken heb.Ik wens jullie een ontzettend goed 2012! Geplaatst door Levine op 00:01 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen ...

Uit de keuken van Levine: Mijn nieuwe oven: de Rofco B30

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/04/rofco-b30.html

... sperden en knasperden dat het een lieve lust was Zien ze er niet mooi rustiek uit?Gisteren onze weekendbolletjes volgens beproefd recept gemaakt. Op de bijbehorende en op maat gemaakte bakplaten van 47 x 47 cm passen met gemak 25 bolletjes van 65 gram. In 1 keer kan ik dus 75! bolletjes bakken.Het handige van de B30 is dat je ook alleen het bovenste bakvlak kunt verwarmen als je niet zoveel in 1 keer wilt bakken Eerst zo'n 8 minuten op 210 ºC en daarna de temperatuur teruggedraaid naar 50 ºC. Laatste 4 minuten dampsleutels open. Totale baktijd ± 20 minuten.Conclusie: de Rofco en ik zijn nu al vriendjes. Wat een geweldige oven!Het is heel anders bakken dan in mijn gewone oven met boven- en onderwarmte of hete lucht. Het zal even wennen zijn, maar de eerste bakresultaten mogen er zijn!Ik ben er niet 1/2 blij mee, ik ben er niet 3/4 blij mee, maar ik ben er helemaal blij mee :-). Geplaatst door Levine op 02:39 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen, Rofco B30 ...

Eetplezier: Genoegens van het Vlaanderland

http://eetplezier.blogspot.be/2011/11/genoegens-van-het-vlaanderland.html

... Genoegens van het Vlaanderland Ze kennen er geen keurig geplaveide wegen. Geen Koninginnedag. Geen Bossche bollen of Limburgse vlaai. En nee, zelfs geen regering, hoewel daar op dit moment hard aan wordt gewerkt. Ik heb het over ‘t Vlaanderland, over onze goedlachse ...

Ricottacakeje met blauwe bessen

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2015/09/ricottacakeje-met-blauwe-bessen.html

... am. In de loop van het jaar kan ik nog verschillende gerechten maken. Taarten, cakejes en desserts, als ik weer een aantrekkelijk recept tegenkom waar ik deze vruchten in kan verwerken, dan zal ik dat zeker weer uitproberen.Dit recept komt uit de Allerhande.Ricottacakeje met blauwe bessen Ingrediënten:1 bakje ricotta van 250 gram2 eieren (M)1,5 eetlepel custardpoeder100 gram witte basterdsuiker125 gram blauwe bessen4 eetlepels blauwebessenjam0,5 eetlepel balsamicoazijn Attributen:Mixer Beslagkom4 Soufflébakjes, ingevet Werkwijze:Verwarm de oven voor op 175 graden (heteluchtoven 165 graden)Meng in een beslagkom ricotta, eieren, custardpoeder en basterdsuiker met behulp van de mixer tot een glad beslag.Blauwe bessen dicht tegen elkaar aan op de bodem van de soufflébakjes leggen. Ricottabeslag erover heen scheppen. Blauwebessenjam en balsamicoazijn door elkaar roeren en over de cakjes scheppen.De bakjes in het midden van de voorverwarmde oven gaar en goudbruin bakken.De cakjes nog 5 minuten, uit de oven, in de vormpjes laten afkoelen. Warm of lauwwarm s ...

Aan tafel met Tanja: oktober 2008

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008_10_01_archive.html

... Ha eindelijk pasta! Ik geef het eerlijk toe: ik heb nog nooit zelf pasta gemaakt. Oef, wat een bekentenis alhier. Surfend langs alle blogs neem ik kennis van zelf worsten draaien, wordt er driftig geëxperimenteerd met schimmels teneinde een puike camembert aan te ...

Uit de keuken van Levine: Even rust

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/08/de-afgelopen-week-heb-ik-niets-gebakken.html

... Even rust De afgelopen week heb ik niets gebakken en ook niet echt gekookt. Schrijven en typen lukte ook al niet. Ik moest namelijk vorige week woensdag een kleine operatie aan mijn rechterhand ondergaan. Het grote verband is er inmiddels af en het gaat steeds beter. ...

Hobbykok Pluis: Bruidstaart

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/06/bruidstaart.html

... Bruidstaart Het is de afgelopen periode wat rustig geweest op mijn blog. Een van de redenen daarvan is dat ik druk was met de voorbereidingen voor ons huwelijk, waardoor het koken er af en toe een beetje bij in schoot. Vorige week woensdag 22 juni was de grote dag. Hierbij ...

Jeroen Meus - Profiteroles met ijs en chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/profiteroles-met-ijs-en-chocoladesaus

... Profiteroles met ijs en chocoladesaus - vrijdag maakt jeroen het dessert klaar van zijn grote kerstmenu, een echte golden oldie. Helemaal niet moeilijk om te maken, al vereist het wel een paar stevige forsballen. Succes ermee... en een smakelijk kerstfeest!Tips voor ...

Uit de keuken van Levine: Oefening baart kunst

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/01/oefening-baart-kunst.html

... eerste baksels.Begin 2004 bakte ik mijn eerste stokbroden:Oei, oei En zo zien ze er tegenwoordig uit :-).Oefening baart kunst!Het recept staat hier (uiteraard voor de stokbroden op de onderste foto!).Recept printen: zonder foto's/met foto's. Geplaatst door Levine op 23:21 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen ...