Resultaten voor porto saus
Gestoomde prei | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-prei
... van hun vocht toe en kruid met peper en zout. Stoom 2 minuten op 120 graden. Snijd vervolgens de look en de sjalot fijn. Meng de porto met de olijfolie en de balsamicoazijn. Doe er nu de slajot en de look bij, zet het geheel op het vuur en laat lauw worden (niet te warm). Haal de prei en de champignons uit de oven en schik ze op het bord. Doe de jus van de prei ook bij de vinaigrette, roer goed en lepel over de prei. Ingredi ...
Broccolisoep met roquefort | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/broccolisoep-met-roquefort
... maken en grof snijden. Ui, prei en selder aanstoven in olijfolie. Kippenbouillon toevoegen, alsook de brocolitrosjes samen met de porto. 15 minuutjes laten koken en fijn mixen. Kruiden met witte peper en zout. Voeg roquefort, wolkje room en gehakte walnoten toe en serveer. Ingrediënten 400 gr broccoli 1 seldersteng ...
https://koken.vtm.be/recept/angels-share
... flambeer het glas. Gebruik hiervoor best een gasaansteker. Laat de vlam op tijd terug uitdoven. Doe 4 cl cognac in het glas, 2 cl porto en 1 cl notenlikeur. Meng door het glas te walsen. Ingrediënten 1 cl Noix au cognac (notenlikeur) 2 cl porto Kopke 4 cl Julliard Cognac Napoléon Green Chartreuse (kruidenlikeur met hoog alcoholpercentage) ...
Varkensniertjes | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/varkensniertjes
... n kleefpan. Leg de niertjes eerst in de bloem en klop de overtollige bloem af en bak dan in schuimende boter. Blus met balsamico, porto en water en voeg de PH rundsbouillon toe. Doe de tijm erbij en laat inkoken. Om te binden gebruik je maïszetmeel dat je oplost in water. Werk af met peterselie. Ingrediënten 1 el PH rundsbouillon tijm 1 el ...
Gebakken duifje met toastje van kippenlevers | VTM Koken
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gebakken-duifje-met-toastje-van-kippenlevers
... nlevers kruiden met peper en zout en ze mooi aanbakken en kleuren in een pan met olijfolie. De pan deglaceren met een scheut rode porto. Alles in een blender doen samen met een stukje ganzenlever en een eetlepel gekonfijte sinaasappel. Dit alles mixen tot een farce. Toastjes bakken in olijfolie en hierop de farce smeren. Voor de saus in de pan van het duifje een scheut olijfolie doen samen met een klontje boter en hierin gehakte sjalotten aankleuren. De pan blussen met rode porto en laten inkoken samen met een beetje kalfsbouillon. Ingrediënten 4 sneetjes toastbrood 1 gekonfijte sinaasappel stukje ganzenlever rode porto 12 kippenlevers munt erwten room boter olijfolie 4 duifjes 1 fijngehakte sjalot kal ...
Kalkoenroulade met veenbessensaus | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalkoenroulade-met-veenbessensaus
... in een pan, kruid met peper en zout en bak de worsten van kalkoen mooi bruin aan. Doe de veenbessen in de pan, blus met water en porto en doe de kippenbouillon erbij. Voeg de balsamico azijn en de veenbessenconfituur toe en laat tot de helft inkoken. Doe er wat room bij. Haal het vlees uit de pan en snijd in schijfjes. Leg de schijfjes op een bord, overgiet met de saus en serveer met kroketjes of aardappelwafeltjes. Ingrediënten zout 1 klontje boter 1 dl water peper 1 dl porto 4 el balsamicoazijn 2 schijfjes ganzenlever 2 eigelen 200 gr gevogeltegehakt 4 kalkoenlapjes 1 el vee ...
Recept voor Amandelkrokant gevuld met kastanjes | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/amandelkrokant-gevuld-met-kastanjes/
... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 50 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 125 g fijne suiker Toevoegen 35 g bloem Toevoegen 50 g Solo Toevoegen 1/2 dl porto Toevoegen ...
Terrine van foie gras | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-foie-gras
... Terrine van foie gras - Kuis de lever: haal de nerven er voorzichtig uit. Doe de lever in een kom en giet de cognac en porto erbij. Kruid met peper en zout. Leg aluminiumfolie in een terrinevorm. Leg de gekruide lever in de terrine en druk aan. Vouw de aluminiumfolie ...
http://www.solo.be/nl/recepten/gebakken-ganzenlever-in-een-korstje-van-broodkruim-en-sjalot-met-gekonfijt-witlof/
... epel gehakte sjalot Toevoegen 1 kg witlof Toevoegen 50 g honing Toevoegen 10 g Solo Toevoegen 1 glas rode porto Toevoegen 1 dl eendenfond Toevoegen peper en zout Toevoegen Bereidingswijze Verkruimel de sneden witbrood. Stoof de sjalot en meng met het broodkruim. Snij het witlof in stukken en bak ze in de geklaarde Solo. oeg honing toe en bak tot het sap van de groente is verdampt. Kook een glas porto in een pannetje tot een vierde in. oeg de eendenbouillon toe, laat voor ...
Ossobuco met polenta | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossobuco-met-polenta
... het vlees door, dit zorgt ervoor dat het vlees niet opkrult in de pan. Kleur de schenkels in een pan met hete olijfolie. Blus met porto en tomatenpulp. Voeg tijm en laurier toe. Snij de wortelen in dobbelstenen en doe deze eveneens in de pan. Dek de pan af met een deksel en laat pruttelen. Snij de selder en de ui eveneens in dobbelstenen en meng ze onder de saus. Koo ...