Kookvideo - Preislaatje met mosterdvinaigrette en garnalen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Preislaatje_met_mosterdvinaigrette_en_garnalen

... Bereidingswijze Was de preien en snijd ze in julienne. Stoof ze glazig in een klontje boter en kruid met peper, nootmuskaat en tijm. Voeg de groentebouillon toe en laat rustig sudderen tot het vocht is verdampt. Maak intussen een vinaigrette  met witte wijnazijn, mosterd, ...

Koud varkensgebraad - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-varkensgebraad

... ei : 1 fijngehakte kappertjes : 2 el fijngehakte sjalot : 2 el graanmosterd : 2 el koud varkensgebraad : 20 schijfjes fijngehakte peterselie : 2 el Alpro Soya Cuisine : 2 el water : 2 el azijn : 1 el Vandemoortele arachideolie : 12 el honing-mosterdkruiden Directions: 1. Meng de graanmosterd samen met de azijn, de Alpro soya Cuisine, het water en de Vandemoortele Arachideolie tot een vinaigrette. 2. Schik de schijfjes v ...

Americain préparé met verse frietjes en mayonaise | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/americain-prepare-met-verse-frietjes-en-mayonaise

... s zelf, gebruik dan puur vetvrij rundsvlees. Maal het fijn met de gehaktmolen.  Pel een ajuin. Snij een halve ajuin fijn. Was de peterselie en snij fijn. Snij ook wat augurkjes fijn. Meng het vlees onder de gebonden vinaigrette. Voeg de worchestersauce, eventueel een lepel mosterd, kappertjes, fijngesneden, peterselie en augurkjes toe. Kruid goed met peper en zout. Voeg tenslotte wat tabasco naar smaak toe. Wil je nog verse mayonaise? Meng een eetlepel mosterd met twee dooiers en sap van een citroen toe. Kruid met peper en zout. Klop los. Voeg al kloppend zeer langzaam maïsolie toe tot je een dikke mayonaise hebt. Dit is inderdaad hetzelfde als de gebonden vinaigrette. Alleen voeg je meer olie toe en klop je ook veel langer tot het echt een dikke mayonaise is. Werk de frieten af. Bak ze goudbruin af aan 180 graden in 1 à 2 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer de tartaar op het bord met de verse frieten, eventueel wat verse mayonaise en sla. ...

Gebakken zeebaars met currysaus en salade van rauwe groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zeebaars-met-currysaus-en-salade-van-rauwe-groenten

... Gebakken zeebaars met currysaus en salade van rauwe groenten - Kim Clijsters en Sofie Dumont maken alweer een lekker, gezond en glutenvrij visgerecht met een frisse salade van rauwe groenten.  Was en snij de Chinese spinazie of paksoi fijn. Snij ook de radijsjes erg fijn.  ...

Spaanse Romesco Saus recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/spaanse-romesco-saus/

... prika’s, gepelde tomaten en amandelen. Natuurlijk zitten er ook vele kruiden en smaakmakers in zoals knoflook, chili vlokken en peterselie. Daarnaast is deze lekkere Spaanse Romesco saus binnen 5 minuten gemaakt. Erg makkelijk dus. En waar eet je deze saus/dip dan bij? De saus is heerlijk om te serveren tijdens een tapasavondje om wat brood in te dippen. Ook kun je er heerlijke pintxos mee maken of eten bij gegrilde kip/vis. Een saus waar je dus vele kanten mee op kan! Bereiding van de Spaanse Romesco saus Voor dit recept kan je zelf paprika grillen of een pot gegrilde paprika kopen. Wil je weten hoe je lekker gegrilde paprika kan maken, bekijk dan dit rec ...

Jeroen Meus - Winterse salade met spek en rodekool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/winterse-salade-met-spek-en-rodekool

... de ui in hele kleine stukjes. Roer ze door de kool. 8. Hak de droge abrikozen en de walnoten in grove stukken. 9. Spoel de platte peterselie en snij het kruid grof. Roer de stukjes abrikoos, noot en peterselie door de rodekool en schep de salade in een ruime serveerschaal. 10. TIP: Voor de fans van karaktervolle kaas: Voeg brokjes blauwschimmelkaas toe. 11. Snij het zwoerd en het vet van het stuk spek. Pluk het magere vlees in draadjes. 12. Verhit een braadpan op een matig vuur en smelt er een klontje boter in. Gooi de pluksels spekvlees in de pan en bak ze tot ze zacht-krokant zijn. 13. Lepel tijdens een beetje van de vinaigrette met mosterd en esdoornsiroop over het gebakken vlees. Laat het nog nog enkele minuten knisperen in de pan. Kruid het spek met wat zout en peper. 14. Spoel tussendoor de waterkers schoon, pluk de taaiste takjes weg en leg de blaadjes bovenop de koolsalade. 15. Schep de gebakken pluksels spek in een zeefje en laat het overtollig bakvet wegdruppelen. Verdeel het vlees over de schaal met winterse salade. 16. Serveer de salade met een potje overgebleven vinaigrette erbij. ...

Kabeljauw met prei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-prei

... Kabeljauw met prei - Kruid de kabeljauw met peper en zout, oregano, marjolein, tijm en curry en stoom de kabeljauw 2 minuten op 180°. Stoom de prei 2 minuten op 105°, bak hem kort aan in wat bakboter (als je geen stoomoven hebt, 6 minuten koken en spoelen onder koud water ...

Jeroen Meus - Opgelegde haring met aardappelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/opgelegde-haring-met-aardappelsalade

... Opgelegde haring met aardappelsalade - De focus ligt in dit recept vooral op de aardappelsalade. Jeroen maakt een heerlijke aardappelsalade boordevol smaken. De opgelegde haring zorgt ervoor dat het een ideale lunch is die je perfect kan meenemen naar het werk. ...

Recept voor gemarineerde roodbaars op een bedje van paprika | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gemarineerde-roodbaars-op-een-bedje-van-paprika

... bereiden:  Warm de olijfolie op in een pan met dikke bodem. Bak de paprika's 2 minuten, kruid met zout en peper en zet apart. Bak de roodbaarsfilets op hun velzijde 2 minuten in dezelfde pan. Breng voor de vinaigrette de gevogeltebouillon aan de kook en laat inkoken tot ...

Asperges met warme champignonsalade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/asperges-met-warme-champignonsalade

... kookpot de boter en warm hierin de asperges op. Schep ze regelmatig om zodat ze wel warmen maar niet veel verder doorgaren.Hak de peterselie fijn en roer door de vinaigrette.Verdeel de asperges over 4 borden serveer daarbij de champignons en pijpajuin en giet een beetje vinaigrette over het geheel.Serveer meteen. ...