Resultaten voor paddestoelen bakken
http://saskookt.blogspot.be/2010_02_01_archive.html
... g verse paddenstoelen naar keuze een mespuntje nootmuskaat 50 g parmezaan, geraspt 3 el peterselie, fijngehakt Week de gedroogde paddestoelen 30 minuten in 500 ml heet water. Laat ze uitlekken en vang het vocht op. Breng de bouillon aan de kook en laat dan zacht sudderen. Verhit de olie en de boter in een grote, diepe pan. Fruit de ui en de knoflook tot ze zacht z ...
Uit de keuken van Levine: Nieuwe data workshop/cursus brood bakken
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/01/nieuwe-data-workshopcursus-brood-bakken.html
... Nieuwe data workshop/cursus brood bakken Stokbrood met veel zaadjes en roggedesem Er zijn nieuwe data voor de workshops/cursussen brood bakken toegevoegd voor maart en april.In februari zijn er nog twee plaatsen vrij op de volgende datum:- 24 februari, donderdag (Stokbrood)Klik ...
Recept voor makreelfilet met ketjapkorstje en puree van aardpeer | njam!
http://www.njam.tv/recepten/makreelfilet-met-ketjapkorstje-en-puree-van-aardpeer
... roodranden af, in de vorm van de vis. Bak de vis op laag vuur met de velkant naar boven, en dan op de ‘broodkant’. Borstel de paddestoelen schoon en bak ze met de knoflook in hete olijfolie. Kruid naar smaak. Smelt voor de saus de boter op laag vuur en roer er gembersap en peterselie door. Kruid met peper en zout. serveren: Schep op elk bord twee bolletjes puree. Stapel de gehalveerde visfilets op elkaar en schep er de boschampignons rond, samen met de saus. Werk de puree af met venkelchips. Ingrediënten voor 6 personen 6 makreelfilets 400 gaardpeer 1 venkel 200 gmini-boschampignons 2 teentjes fijngesnipperde knoflook 1 elolijfoli ...
Recept voor varkenshaasje met saus van paddenstoelen | njam!
http://www.njam.tv/recepten/varkenshaasje-met-saus-van-paddenstoelen
... n en verdeel de saus erover. Ingrediënten voor 4 personen 2 varkenshaasjes (ca. 500g) 1 elgrove mosterd 150 ggemengde paddestoelen 75 grboter 1 gesnipperde rode ui 1 geraspt teentje knoflook 3 elbloem 125 mlmelk 250 mlgroentebouillon 4 elwater 3 elfijngesneden platte peterselie 1/2 tlworcestershire sauce versgemalen zwarte peper - zout ...
http://www.solo.be/nl/recepten/geroosterde-langoustines-met-eekhoorntjesbrood-en-primeurasperges-uit-de-provence/
... ze Week het eekhoorntjesbrood 1 uur in lauw water, druk daarna al het water eruit. Smelt een nootje Solo in de pan en kleur er de paddestoelen in. Voeg er de asperges aan toe, kruid met peper en zout. Week de resten in de pan los met de gevogeltefond, voeg er de rest van de Solo aan toe en laat inkoken tot je een nog net vloeibare saus hebt. Snij de langoustines in de lengte in twee en verwijder het darmkanaal , kruid ze. Verhit Solo in een pan met antikleeflaag en bak daarin de langoustines, 30 seconden aan de kant met het pantser, 10 seconden aan de andere kant. Schik de langoustines op een bord, schep er de groenten bovenop en lepel er wat saus rond. Tip: Dit gerecht kan ook m ...
Gevulde ravioli‘s van scampi | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-raviolis-van-scampi
... aadolie in een wokpan. Voeg er 1 koffielepel look, 1 koffielepel fijngehakte gember, de fijngehakte pijpajuintjes en de shii-take paddestoelen aan toe. Strooi er wat rietsuiker over. Doe de Chinese kool in de pan en deglaceer met de vissaus. Giet de kippenbouillon in de wokpan en laat 1 minuut verder sudderen. Doe er het citroengras en de rode chilipepers bij. Dompel de gevulde ravioli’s 2 min. onder in de pan en laat zachtjes sudderen. Werk af met verse koriander. Ingrediënten 20 (black tiger) scampi wontonvellen (vaak in de diepvriesafdeling te vinden) 5 gr gember 5 stengels koriander 2 teentjes look sesamzaadjes 200 gr shiitake paddenstoelen ½ kippenbouillon 2 el vissaus 3 rode chilipepers 3 stengels citroengras 4 stengels pij ...
Villa Reale Vino Nobile di Montepulciano 2005 | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/villa-reale-vino-nobile-di-montepulciano-2005/
... sangiovesedruif die bij Montepulciano opeens prugnolo gentile heet, is altijd een feest. Deze ruikt naar pruimen, specerijen en paddestoelen, en past bij hazen, winters, biefstukken en laaiende vuren. Er zijn maar weinig wijnliefhebbers die Vino Nobile als huiswijn schenken, maar tegen deze prijs kan het. Verkrijgbaar Dekamarkt, 5,99 euro (komende week 4,99). OPMERKING: het blijkt dat de Dekamarkt lang niet in alle vestigingen de wijn op tijd heeft neergezet. Ik voel me daar knap opgelaten over. Mijn vrouw is ook al twee keer voor niks op en neer geweest. Te bestellen is hij wel, zowel in de winkels als op het internet. ...
Kalfsfilet met fijne kruiden en shiitakepaddenstoelen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/kalfsfilet-met-fijne-kruiden-en-shiitakepaddenstoelen
... e olie van shiitake: zet shiitakepoeder en olijfolie op een laag vuurtje, mix en laat zo lang mogelijk trekken. Week de gedroogde paddestoelen en bak ze daarna met de verse shiitakes, de versnipperde sjalotjes, jonge prei en uitjes. Breng op smaak met peper en zout . Snijd de jonge aardappel in fijne schijfjes ‘en rosace’. Gaar de aardappel in de oven op 180 °C gedurende 12 minuten. Haal de aardappel uit de oven en bak deze krokant. Kleur de kalfsvlee ...
Italiaanse wildpeper - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/wild/italiaanse-wildpeper
... es volle rode wijn 250 ml vleesbouillon 600 ml gekruide tomatensaus (pot) 2 takjes rozemarijn 2 blaadjes laurier Bereiden Week de paddestoelen ca. 15 minuten in 250 ml heet water. Snijd ze daarna in plakjes en bewaar het vocht.Bestrooi de wildpoelet met zout en peper. Verhit de olijfolie in een grote braadpan en braad het vlees op matig hoog vuur licht aan. Schep de spekblokjes, fijngehakte groente, shiitake en geweekte paddenstoelen erdoor en bak alles al omscheppend nog ca. 3 minuten.Schenk dan langs de rand van de pan het paddenstoelenvocht, de wijn, de runderbouillon en de tomatensaus erbij. Voeg de rozemarijn en laurier toe en stoof de wildpeper met het deksel schuin op de pan in ca. 2 uur heel zachtjes (op een vlamverdeler) gaar.Serveer de wildpe ...
Recept voor Verse linguine met jus van boleten, truffel en zure room | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/versgedraaide-linguine-met-jus-van-boleten-truffel-en-zure-room/
... n Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 450 g wilde paddestoelen Toevoegen 2 teentjes knoflook Toevoegen 2 eetlepels Solo Toevoegen 2,5 dl boletenjus (te koop in een speciaalzaak voor wild en gevogelte) Toevoegen 100 g zure ...