Aperitiefhapjes: zalmburgertjes, papillot van vongole en aubergine, forelmousse met plattekaas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aperitiefhapjes-zalmburgertjes-papillot-van-vongole-en-aubergine

... Aperitiefhapjes: zalmburgertjes, papillot van vongole en aubergine, forelmousse met plattekaas - Jo Hens houdt niet van mousses en schuimpjes. Sofie overtuigt hem met lekkere hapjes: een zalmburgertje, een forelmousse en papillot van vongole. Deze hapjes zijn eenvoudig ...

Meringuetaart met pistacheroomijs - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/meringue/meringuetaart-pistacheroomijs

... k KookboekHet recept 'Meringuetaart met pistacheroomijs' is afkomstig uit het kookboek... MeringuesAlisa MorovIn dit boek vind je meringues zoals je ze nog nooit geproefd hebt, als sandwich, koek-stengels, als taart of canapé, met zoete room of een hartige saus. De... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Stoeftaart met roomijs en meringue, marsepein en roosjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoeftaart-met-roomijs-en-meringue-marsepein-en-roosjes

... vries. Haal de grootste vorm uit de diepvries. Verwijder de inox ring. Dit gaat eenvoudiger met een bunsenbrander. Plak de kleine meringues aan de zijkant. Spuit de koude merengue er tussen. Stop terug in de diepvries. Ontvorm en versier nu de kleine bakvorm met de koude merengue en de kleine meringuevormpjes.  Leg wat aardbeien op de grootste vorm. Plaats de kleine vorm er bovenop. Versier met roosjes, blaadjes en suikerbonen. Ingrediënten 3 dozen Straciatella Roomijs (Sofie Dumont) 3 dozen Bosvruchten Roomijs (Sofie Dumont) voor de koude meringue 200 g eiwit 200 g suiker voor de biscuit duchesse 150 g suiker 110 g bloem 300 g eieren 90 g amandelpoeder Sweet Mix Amaretto voor de meringue 100 ml eiwit 100 g suiker 80 g bloemsuiker voor de coulis 500 g aardbeien 1 scheutje frambozenlikeur 2 el honing Ter decoratie suikerbonen 100 g aardbeien voor de roosjes 400 g marsepein rode kleurstof groene kleurstof ...

De keuken van Johanna: Klassieke crème brûlée

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/03/klassieke-creme-brulee.html

... erdooiers in dit gerecht. Doe het eiwit in kleine plastic bakjes van een hoeveelheid die je kan gebruiken voor lichte gebakjes of meringues. Dek ze goed af, plak er een etiket op en bewaar ze hooguit 3 maanden in de diepvries. Laat ze dan een nacht lang in de koelkast ...

Chocolade cupcakes met Italiaanse meringue - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cupcakes/chocolade-cupcakes-italiaanse-meringue

... kHet recept 'Chocolade cupcakes met Italiaanse meringue' is afkomstig uit het kookboek... MeringuesAlisa MorovIn dit boek vind je meringues zoals je ze nog nooit geproefd hebt, als sandwich, koek-stengels, als taart of canapé, met zoete room of een hartige saus. De... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Citroenmerenguetaart roomijs maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/citroentaart-roomijs-maken/

... Citroenmerenguetaart roomijs maken Zelf schepijs maken met een ijsmachine in de smaak citroenmerenguetaart IJs maken doe ik al weleens, maar dan altijd zonder ijsmachine. Dan is de keuze in het ijs wat je maakt toch wat beperkter. Ik vond het dan ook erg leuk om eens ijsjes ...

Jeroen Meus - Witte chocolademousse op carpaccio van ananas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-chocolademousse-op-carpaccio-van-ananas

... carpaccio van ananas. Verwarm de lepels in een beker met warm water, om mooie gladde ovale balletjes te vormen. 23. Verbrokkel de meringues met de hand, strooi een deel over elk dessertbord en serveer. ...

Jeroen Meus - Gemakkelijke kerstbûche - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gemakkelijke-kerstbuche

... een deegrol een vel gekleurde suikerpasta uit.Steek of snij figuurtjes, letters,.. uit de dunne lap zoete pasta.Verkruimel enkele meringues en strooi de witte vlokken over de stronk.Versier de stronk naar hartenlust met decoratie voor gebak. Een beetje kitch kan geen kwaad. ...

Jeroen Meus - Kerstmenu: gemakkelijke kerstbûche - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kerstmenu-gemakkelijke-kerstbuche

... l een vel gekleurde suikerpasta uit. 27. Steek of snij figuurtjes, letters,.. uit de dunne lap zoete pasta. 28. Verkruimel enkele meringues en strooi de witte vlokken over de stronk. 29. Versier de stronk naar hartenlust met decoratie voor gebak. Een beetje kitch kan geen kwaad. ...

Meringue nestjes met lemon curd voor Pasen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/paas-meringue-nestjes-met-lemon-curd/

... je bakpapier niet verschuift, doe je in elk van de 4 hoeken (aan de onderkant van het papier) een beetje van het beslag. Voor de meringues is dit aan te raden, maar eel andere dingen, zoals koekjes, kun je rechtstreeks op de baking tray van Tala gebruiken door de non-stick laag. Zelfgemaakte lemon curd Om de meringue nestjes een éxtra speciaal tintje te geven gebruik ik een zelfgemaakte lemon curd. Er gaat niets boven een simpele, frisse, zelfgemaakte lemon curd. Je kunt het dus gebruiken als meringue vulling, maar past ook perfect op toast, scones, warme beboterde crêpes of door je ijsje. Tala Performance producten Om de meringue te maken gebruik ik de Tala Performance baking tray en de herbruikbare spuitzak met mondjes van Tala. Dit Britse kwaliteitsmerk is sinds kort ook in Nederland te koop. Heel fijn, want het merk is echt een must voor de bakliefhebber: Gemaakt van zware kwaliteit staal (producten zijn van andere kwaliteit dan de gemiddelde bakvormen) Je kunt ze heel gemakkelijk schoonmaken (en zelfs in de vaatwasser doen!) Alle bakvormen zijn BPA- en PFOA-vrij Deze baking t ...