Resultaten voor meringues of schuimpjes
https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/gateau-mont-blanc
... fkoelen, voeg samen met de boter bij de kastanjepuree en meng goed. Taart samenstellen: Smeer een dun laagje veenbessenjam op een meringueschijf en schep er een flinke hoeveelheid opgeklopte room op. Doe de kastanjepuree in een spuitzak en spuit het mengsel willekeurig op de opgeklopte room, zodat het op fijne ‘spaghetti’ lijkt. Garneer ten slotte met fijne plakjes marron glacé en bestrooi met flink wat poedersuiker. Dien onmiddellijk op vooraleer de meringue zacht begint te worden. Ingrediënten meringues 3 eiwitten 175 gr suiker Kastanjecrème 500 gr kastanjes 1 vanillestok 150 gr suiker 50 gr boter 250 ml melk 500 gr opgeklopte room Afwerking veenbessenjam enkele macarons (versiering) ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/speculaas-pavlova
... Speculaas pavlova - Speculaas pavlova - Klop de eiwitten met wat zout tot piekjes maar zorg ervoor dat ze nog niet helemaal stijf zijn. Voeg er al kloppend de suiker aan toe.Blijf kloppen tot je een satijnachtig geheel krijgt. Voeg de maïzena er strooiend aan toe. Doe ...
Glutenvrij Sinterklaas strooigoed
http://mam-qwats.blogspot.com/2012/11/glutenvrij-sinterklaas-strooigoed.html
... Glutenvrij Sinterklaas strooigoed Dit wordt het tweede jaar dat wij een glutenvrije Sinterklaas gaan vieren. Zelf kruidnoten bakken is wel het makkelijkste voor dit hele feest. Maar de schuimpjes, die ik zelf heerlijk vind, was een ander verhaal. Haalde ik ze vorig jaar ...
Recepten - Vanille pavlova met rood fruit en coulis
http://www.lekkervanbijons.be/recept/vanille-pavlova-met-rood-fruit-en-coulis
... r 2 volle eetlepels per meringue.) Gebruik de bolle kant van een eetlepel om in elk hoopje schuim een kuiltje te wrijven. Laat de meringues drogen in de oven van 60°C gedurende 5 uur. Laat de brosse meringues afkoelen. Werk de bereiding van het dessert pas af wanneer de meringues klaar zijn. (5 uur later…)De vanilleroom Neem een mengschaal en schenk er de room in. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap er de pikzwarte vanillezaadjes uit. Gebruik daarvoor een mespunt. Klop de room op met een garde. Voeg tussen het kloppen door wat kristalsuiker en vanillesuiker toe. Rasp er ook een beetje zeste van limoen bij. Klop tot de room stevig is, en de suiker volledig is opgelost in de slagroom. Zet de vanilleroom in de koelkast.De coulis Doe de diepgevroren rode vruchten in een pot en voeg wat suiker toe. (hoeveelheid naar smaak.) Verwarm de vruchten op een matig vuur en laat ze ongeveer 10 minuten pruttelen. Laat het gestoofde fruit een beetje afkoelen en giet het vervolgens in de beker van de blender. Mix t ...
IJstaartje banana split - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/ijstaart/ijstaartje-banana-split
... jvoorbeeld karamelsnoepjes) 250 ml chocoladeroomijs 250 ml vanilleroomijs Bereiden Verwarm de oven voor op 100 °C.Klop voor de meringues in een kom de eiwitten stijf. Voeg de fijne tafelsuiker toe en klop 5 minuten op hoge snelheid. Zeef de poedersuiker en schep hem dan met een pannenlikker door de stijfgeklopte eiwitten.Doe de meringue in een spuitzak. Vorm de meringue tot 18 koepels op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de meringue ongeveer 2 uur in de oven op 100 °C. Laat de meringues volledig afkoelen voor je ze van het bakpapier n ...
Recept voor kaaskroket - hof van cleve style | njam!
http://www.njam.tv/recepten/kaaskroket-hof-van-cleve-style
... Maak de flan: Kook de melk op met de room, agar agar, peper en zout. Neem de pan van het vuur en meng er de gelatine en Gruyère onder. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Giet de flan op een plaat, dek af met vershoudfolie en laat afkoelen in de koelkast. ...
Meringue maken | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/meringue
... ïszetmeel onder. Mix het geheel goed aan alle kantjes. Spuit het eiwit op bakpapier met voldoende ruimte tussen de verschillende meringues. Bak gedurende 1 uur op 120 graden met de oven op een kier zodat het vocht weg kan. Ingrediënten 1 el maïszetmeel 250 g eiwit 250 g bloemsuiker bakpapier 250 g kristalsuiker ...
Panna cotta, verbenamousse en -meringue en citroengranité | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/panna-cotta-verbenamousse-en-meringue-en-citroengranite
... e doet dit best in verschillende keren. Dat maakt het vijzelen makkelijker. Maal tot de suiker groen ziet van de verbena. Voor de meringues neem je 140 g verbenasuiker en warm je in een steelpannetje met 17 g water tot alle suiker gesmolten is. Ondertussen sla je de eiwitten zachtjes op. Doe er niet onmiddellijk de overige suiker bij maar doe dit beetje bij beetje. Als je eiwitten begint te dikken, giet je er ook beetje bij beet ...
Jeroen Meus - Vanille Pavlova met rood fruit en coulis - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanille-pavlova-met-rood-fruit-en-coulis
... lle eetlepels per meringue.) 7. Gebruik de bolle kant van een eetlepel om in elk hoopje schuim een kuiltje te wrijven. 8. Laat de meringues drogen in de oven van 60°C gedurende 5 uur. 9. Laat de brosse meringues afkoelen. Werk de bereiding van het dessert pas af wanneer de meringues klaar zijn. 10. Neem een mengschaal en schenk er de room in. 11. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap er de pikzwarte vanillezaadjes uit. Gebruik daarvoor een mespunt. 12. Klop de room op met een garde. 13. Voeg tussen het kloppen door wat kristalsuiker en vanillesuiker toe. Rasp er ook een beetje zeste van limoen bij. 14. Klop tot de room stevig is, en de suiker volledig is opgelost in de slagroom. 15. Zet de vanilleroom in de koelkast. 16. Doe de diepgevroren rode vruchten in een pot en voeg wat suiker toe. (hoeveelheid naar smaak.) 17. Verwarm de vruchten op een matig vuur en laat ze ongeveer 10 minuten pruttelen. 18. Laat het gestoofde fruit een beetje afkoelen en giet het vervolgens in de beker van de blender. 19. Mix tot je een gladde lopende fruitpuree krijgt. Giet de knalrode brij in een zeef en druk het vruchtensap erdoorheen met de bolle zijde van een (kleine) pollepel. Zet ook de coulis even koel. 20. Leg in het midden van elk bord een likje vanilleroom. Leg daarop telkens een meringue. (De room werkt als een soort lijm die het dessert op z’n plaats houdt.) 21. Schep een flinke portie vanilleroom in en bovenop het kuil ...
Paaseitjes merveilleux | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/paaseitjes-merveilleux
... ango en snijd in blokjes. Mix de mango met de Griekse yoghurt. Klop de slagroom stijf met de bloemsuiker. Klop met een deegrol de meringues in duizend stukjes. Snij met een mes het hoedje van de eieren. Leg een bodempje van meringue in de eieren (ongeveer 1/3). Doe de slagroom in een spuitzak en vul hiermee de eieren. Ma ...