Pasta carbonara met pancetta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-carbonara-met-pancetta

... a gaar in ruim kokend, gezouten water (ongeveer 3 minuten). Verwarm de olie en boter in een antikleefpan en bak de pancetta bijna krokant. Voeg enkele minuten voor het einde de look en de pijnboompitten toe. De look moet krokant gebakken zijn maar mag zeker niet bruin worden omdat hij dan bitter gaat smaken. Voeg de peterselie toe en vervolgens de pasta. Schud de pan op zodat alles mooi wordt vermengd. Schik in een diep bord en leg de dooier bovenop de pa ...

Jeroen Meus - Balkenbrij met gebakken appeltjes en boekweitblinis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balkenbrij-met-gebakken-appeltjes-en-boekweitblinis

... ls in schijfjes. Bak de schijfjes vervolgens in boter en breng op smaak met de suiker.Snijd een stuk van de balkenbrij en bak het krokant in de reuzel (of boter).Klop de eiwitten luchtig en spatel ze onder het deeg.Zet een pannetje op het vuur met smout of boter. Bak de blinis in de vetstof.Laat de gebakken balkenbrij uitlekken op een vel keukenpapier.Serveer een blini met de balkenbrij en de gebakken stukjes appel. ...

Perfect gebakken aardappels uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gebakken-aardappelen/perfect-gebakken-aardappels-oven

... og hard. Giet ze af, schud ze een beetje in een vergiet of zeef zodat de randen een beetje korrelig worden, dan krijg je heerlijk krokante aardappels.Giet de olie in een grote braadslee en laat die 5 minuten in de oven heet worden. Doe de uitgelekte aardappels in de hete olie. Zorg dat elke aardappel goed onder de olie zit en bak ze dan 1 uur in de oven waarbij je ze elke 20 minuten omdraait.Haal de aardappels met een schuimspaan uit de braadslee en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi ze royaal met zeezout en dien op. Opmerking'Er gaat weinig boven een heerlijk krokant gebakken aardappel. Het geheim van een goede gebakken aardappel is dat de olie gloeiend heet moet zijn. Eerst moet je de aardappels voorkoken maar niet te lang; de buitenkant moet net een beetje vlokkig zijn. De hete olie ...

Gebakken kabeljauw met kruidenolie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-kabeljauw-met-kruidenolie

... gebakken kabeljauw met kruidenolie - Snijd de courgette in dikke plakken en grill ze in de boter. Bak de kabeljauw krokant in olijfolie en gaar verder in de oven. Plet de gekookte aardappelen en breng op smaak met olijfolie, peper, zout en bieslook en een klein beetje ...

Witloofslaatje met zeewolf

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/witloofslaatje-met-gebakken-zeewolf

... Witloofslaatje met gebakken zeewolf - Een krokant slaatje gecombineerd met het zachte maar stevige visvlees van zeewolf: heerlijk!  - Bak de zeewolffilet in de helft boter en de helft olie langs beide kanten goudbruin. Kruid met peper en zout.Spoel en droog de veldsla. ...

Jeroen Meus - Gebakken groenten in misobouillon met sushirijst en gebakken tofu - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-groenten-in-misobouillon-met-sushirijst-en-gebakken-tofu

... l: knapperige groenten, sushirijst, een zalige bouillon met miso en ‘aburaage’, wat de Japanse naam is voor luchtige, krokant gebakken tofupakketjes.  - Spoel de rijst onder koud water tot het water helder blijft. Doe de gespoelde rijst met 1,5 keer de hoeveelheid water en voeg er een snuifje zout aan toe. Kook de rijst net gaar en draai dan het vuu ...

Hondshaai met krieltjes, jonge prei en kerstomaat

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gebakken-hondshaai-met-krieltjes-jonge-prei-en-kerstomaat

... onge prei en kerstomaat - Spoel de visfilet onder koud water dep goed droog en versnijd in 4 porties. Bak de hondshaaifilets krokant in boter vlak voor het serveren. Kruid met peper en zout.Spoel de krieltjes halveer ze en kook ze in de schil beetgaar in gezouten water. Giet af en houd warm.Snipper de sjalot fijn. Snijd de prei in fijne ringen.Fruit de sjal ...

Varkensmignonnette met primeurstoemp

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensmignonnette-met-primeurstoemp-en-gebakken-uitjes

... jes rosé zijn. Kruid met peper en zout.Bak in een andere pan de uienringen strooi er wat bloem over en roerbak tot ze mooi krokant gebakken zijn kruid met peper en zout.Verdeel wat stoemp over de borden. Leg er de mignonnettes en gebakken ui bij. Serveer met de extra groenten en zure room. ...

Jeroen Meus - Gebakken kip met champignonroomsaus en pompoenpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kip-met-champignonroomsaus-en-pompoenpuree

... gebakken kip met champignonroomsaus en pompoenpuree - Er gaat niets boven het krokant gebakken vel van een mals en sappig stukje kipfilet. Jeroen serveert er een smeuïge pompoenstoemp en een romige champignonsaus met shiitake bij. - Voorbereiding Breng een pot gezouten ...

Linguine met kalfszwezerikjes en Parmezaanjus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/linguine-met-kalfszwezerikjes-en-parmezaanjus

... Linguine met kalfszwezerikjes en Parmezaanjus - Kook de gevogeltefond en witte wijn in tot de helft van zijn volume. Voeg de room toe en kook nogmaals in. Los hierin de parmezaan op en kruid met peper. Steek door een fijne zeef en zet aan de kant. Blancheer de zwezeriken ...