Jeroen Meus - Varkenskotelet met gebakken ui en madeirasaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-gebakken-ui-en-madeirasaus

... ardappel steeds een kwartslag te draaien. 5. Doe de wafeltjes in een kom met veel water. Het zetmeel moet verwijderd worden om ze krokant te kunnen bakken. Ze klitten bovendien aan elkaar als je ze niet goed spoelt. 6. Kruid de koteletten met peper en zout. 7. Smelt een flinke klont boter in de pan en kleur de koteletten aan beide kanten. Voeg wat boter toe als de boter in de pan te donker wordt. Draai het vlees regelmatig om zodat het gelijkmatig gaart. 8. Haal het vlees uit de pan en leg het in een ovenschaal. 9. Pel de uien en snijd ze in halve ringen. 10. Giet het vet uit de pan waarin het vlees gebakken is, maar maak de pan niet schoon. Houd het braadvocht bij. 11. Doe een vers klontje boter in de pan en stoof de uien. 12. Giet een flinke scheut madeira bij de uien om de pan te deglaceren en roer de aanbaksels los met een houten lepel. Kruid met een sn ...

Klassieke club sandwich | de ultieme lunch - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/klassieke-club-sandwich/

... bakken van de plakjes bacon. Doe dit in een koekenpan zonder olie, er komt genoeg vet vrij tijdens het bakken. Bak de bacon mooi krokant in ongeveer 4-5 minuutjes en laat daarna even uitlekken op een keukenpapiertje. Rooster vervolgens het brood of bak het brood op laag vuur in een pan met een klein beetje boter. Als het brood mooi krokant is, is het tijd om te gaan stapelen. Besmeer een sneetje brood met mayonaise, leg daar vervol ...

Bloedworst met gebakken appeltjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/bloedworst-met-gebakken-appeltjes

... Bloedworst met gebakken appeltjes - Bloedworst met gebakken appelen is een klassieke combinatie. En terecht! Deze twee vormen het perfecte duo. - Schil de appelen verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Bak ze in boter met een scheutje ...

Jeroen Meus - Hamburger met stoemp van waterkers en gebakken ui - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamburger-met-stoemp-van-waterkers-en-gebakken-ui

... Kook de aardappelen gaar in gezouten water.Snijd de sneetjes spek in blokjes. Smelt een klontje boter in een pan en bak het spek krokant. Laat uitlekken.Doe het gehakt in de mengkom van de keukenmachine. Voeg de eieren toe en een lepeltje graanmosterd.Pel en snipper de sjalot heel fijn. Doe de gesnipperde sjalot bij het gehakt.Laat de keukenmachine draaien en meng alles goed door elkaar. Kruid ...

Schelvis met een krokant laagje - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/meer-vis/schelvis-krokant-laagje

... Schelvis met een krokant laagje 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 1 eetlepels olijfolie, plus extra om mee te besprenkelen 4 schelvisfilets zonder vel, elk ca. 140 g 2 handenvol ...

Gekonfijte lamsschouder met krokant gebakken spätzle met salie en gekonfijte tomaten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekonfijte-lamsschouder-met-krokant-gebakken-spatzle-met-salie-en-gekonfijte-tomaten

... Gekonfijte lamsschouder met krokant gebakken spätzle met salie en gekonfijte tomaten - Leg peper, zout, tijm en rozemarijn op de lamsschouders en stop het vlees in een vacuümzakje met olijfolie. Stoof de lamsschouders in 24 uur op 70 °C gaar in de romer tot ze volledig ...

Spaghetti met kippenlevertjes, look en gebakken sla | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spaghetti-met-kippenlevertjes-look-en-gebakken-sla

... i met kippenlevertjes, look en gebakken sla - Levertjes! Niet iedereen lust het. Sofie probeert Gert te overtuigen door ze lekker krokant te bakken en te flamberen. Het resultaat? Een heerlijke pasta met levertjes, look en gebakken sla. Pel en snij een ajuin fijn. Pel en hak ...

Jeroen Meus - Hachis parmentier met witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hachis-parmentier-met-witloof

... Hachis parmentier met witloof - Een snelle ovenschotel met zoetzuur witloof, gebakken gehakt, smeuïge puree en een krokant korstje. Het perfecte winterse gerecht om op voorhand klaar te maken en de dag nadien op te warmen in de oven. - Schil de aardappelen en kook ze ...

Jeroen Meus - Hachis parmentier met witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hachis-parmentier-met-witloof

... Hachis parmentier met witloof - Een snelle ovenschotel met zoetzuur witloof, gebakken gehakt, smeuïge puree en een krokant korstje. Het perfecte winterse gerecht om op voorhand klaar te maken en de dag nadien op te warmen in de oven. - Schil de aardappelen en kook ze ...

Ree met uienconfituur en engelenhaar van aardappelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ree-met-uienconfituur-en-engelenhaar-van-aardappelen

... en karameliseer met de suiker. Blus met de grenadine en de frambozenazijn en laat goed inkoken. Bak de ree kort aan. Bak het spek krokant (in de oven of in de anti aanbakpan). Maak engelenhaar van aardappelen en bak ze bruin. Leg een streep uienconfituur op het bord en daarop de ree, daarop de gebakken spekreepjes. Werk af met het engelen ...