Jeroen Meus - Uiensoep met spek en bruin brood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/uiensoep-met-spek-en-bruin-brood

... ep met spek en bruin brood - Een grote kom uiensoep met spek en kaas en een flinke bruine boterham: meer heb je niet nodig om een koude dag door te komen. De soep krijgt extra veel smaak door de Oxo die Jeroen eraan toevoegt. - Verwarm de groentebouillon. Een recept om ze ...

Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert

... nze Noorderburen. jeroen maakt er een zalige Dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten onder stromend water.Snijd de ajuinen in grote stukken. Smelt een goede klont boter in een grote pot en stoof er de ajuin in aan.Spoel de selder en de prei, snijd ze i ...

Jeroen Meus - Fond - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fond

... p de bodem van de ovenschaal, zodat alle vastgebakken deeltjes loskomen - dat geeft de beste smaak. 4. Voeg het roerbaksel en het koude water bij de schenkels tot ze onder water staan en zet de fond op een heel zacht vuurtje. 5. Voeg de peperbollen, look, tijm en laurier toe. 6. Laat rustig trekken en koken gedurende 7 tot 8 uur. 7. Zeef het geheel en laat nog eens inkoken. 8. Blanke kalfsfond wordt op bijna precies dezelfde manier gemaakt als bruine fond, met dat verschil dat je de beenderen vooraf niet aankleurt in de oven. 9. Lamsfond maak je op dezelfde manier klaar als bruine fond. Gebruik dan wel lamsschenkels i.p.v.runderschenkels. ...

Koude komkommersoep met groene peper en amandel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/komkommersoep/koude-komkommersoep-groene-peper-amandel

... koude komkommersoep met groene peper en amandel 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 8 waarderingen VoorgerechtVisSpaans Ingrediënten 100 g witte amandelen 1 komkommer, ontpit 1 groen pepertje, ontpit en in stukjes sap van 1 ...

Jeroen Meus - Piepkuiken crapaudine en een koude aardappelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/piepkuiken-crapaudine-en-een-koude-aardappelsalade

... Piepkuiken crapaudine en een koude aardappelsalade - Vraag de slager of poelier om de piepkuikens ‘en crapaudine’ te snijden. Dat wil zeggen dat hij ze ontbeent en opensnijdt. Zo kun je ze plat leggen en zijn ze sneller gaar op de barbecue.De kuikens worden ...

Koude pastasalade met mozzarellaloempia | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koude-pastasalade-met-mozzarellaloempia

... koude pastasalade met mozzarellaloempia - Snijd de mozzarella in dikke schijven en pak ze in in het brickdeeg. Kleef het brickdeeg vervolgens dicht met het eigeel. Bak de mozzarella in een pan met voldoende olijfolie. Kook de pasta gaar en spoel onder koud water. Ontvel ...

Tabouleh met koude lamsbout, courgette en munt - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/couscous/tabouleh/tabouleh-koude-lamsbout-courgette-munt

... Tabouleh met koude lamsbout, courgette en munt 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtVleesMediterraan Ingrediënten 200 g couscous 400 g lamsbout 1 theelepel gemalen komijn 3 eetlepels olijfolie 1 courgette, ...

Recept voor Lekker feestmenu - Nagerecht: Koude vruchtencompote met ijs | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/lekker-feestmenu-nagerecht-koude-vruchtencompote-met-ijs/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 100 g gedroogde abrikozen Toevoegen 100 g gedroogde appel Toevoegen 100 g gedroogde vijgen Toevoegen ...

Jeroen Meus - Vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillewafels-met-vanille-ijs-en-warme-krieken

... laat het minstens een uur rusten in de koelkast.Bereiding krieken Giet de noorderkrieken door een zeef in een steelpan zodat het koude sap in de pan terecht komt en de krieken in de zeef worden opgevangen.Los het puddingpoeder op in het koude sap en breng het sap op een zacht vuur aan de kook, tot het sap lichtjes gebonden is.Schep de krieken erbij en laat ze even opwarmen in het ingedikte sap.Bakken en afwerking Verwarmt het wafelijzer voor.Haal het vanille-ijs uit de vriezer. Vet het wafelijzer lichtjes in met wat gesmolten boter.Schep met een lepel bolletjes van het beslag en leg ze tussen het wafelijzer. Bak de wafeltjes in enkele minuten goudbruin. Haal de gebakken wafeltjes met een wafelvork uit het wafelijzer en laat ze even afkoelen op een rooster.Serveer de wafels met een bolletje vanille-ijs bij. Werk af met de warme krieken. ...

Jeroen Meus - Ajo blanco - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ajo-blanco

... Ajo blanco - Dit is een heel oud recept en een voorloper van de gazpacho. Het is een koude, Spaanse soep waarvan de belangrijkste ingrediënten wit brood en amandelen zijn. - De ajo blanco Snijd het brood in stukken. Mix de amandelen in hakmolen. Pel de knoflook en ...