Jeroen Meus - Frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frietjes

... 4. Laat de frietjes koud worden in een schaaltje metwat keukenpapier. 5. Verhit het frietvet vervolgens tot 180°C. 6. Bak de koude frieten nu goudbruin en knapperig. 7. Giet de frieten opnieuw in een schaal met wat keukenpapier, zodat ze even kunnen uitlekken. Strooi er naar smaak wat zout over. 8. Serveer de frietjes met een flinke schep verse mayonaise. ...

Café glacé | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/cafe-glace

... Café glacé - Meng ijs en koffie in een grote kom met een garde. Schep in glazen en giet er een beetje koude koffie over. Overstrooi de glazen nog eens met het Piet Huysentruyt Vanillemolentje Ingrediënten 1 dl koude sterke koffie 8 bollen vanille-ijs een beetje gemalen ...

Recept voor Koude tomatensoep met ricotta en basilicum | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/koude-tomatensoep-met-ricotta-en-basilicum/

... omen, nog beter is het om ijsblokjes toe te voegen. Laat krachtig mixen en zeef door, breng op smaak met zout en peper. Schenk in koude schaaltjes, druppel er Solo in en garneer met een blaadje basilicum. Geniet van koude tomatensoep met ricotta en basilicum ...

Jeroen Meus - Spiering met koude aardappelsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-koude-aardappelsla

... Spiering met koude aardappelsla - jeroen gaat aan de slag met lokale producten om jullie dit lekkere gerechtje voor te schotelen. Wie denkt er ook spontaan aan een blackwell saus bij het horen van de combinatie varken met  bloemkool?  ...

Koude komkommersoep - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/koude-komkommersoep-2/

... koude komkommersoep Zin in een lekker zomers soepje? Probeer deze variatie op een gazpacho: de komkommersoep. Gazpacho is een koude soep gemaakt van tomaat. Tomaten gebruiken we in de komkommersoep niet, maar koud is ie wel. Lekker verkoelend als bijvoorbeeld een voor- ...

Jeroen Meus - Visfumet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visfumet

... anstoven in een beetje boter. 1. Doe er de visgraten bij en laat ze ook even meestoven. 2. Blussen met de witte wijn. 3. Voeg het koude water toe en breng aan de kook. 4. Doe er de peperbolletjes, de tijm, de laurier en de peterseliestengels bij. 5. Citroen en look toevoegen. 6. Breng aan de kook op een zacht vuurtje en laat dan een half uur trekken. 7. Zeven en klaar! ...

Koude schuimsoep van meloen met grapefruit en dragonstroop - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/meer-soep/koude-schuimsoep-meloen-grapefruit-dragonstroop

... er dit in de blender met de Pernod op een hoge stand tot een schuimig geheel.Verdeel de grapefruitpartjes dakpansgewijs over vier koude, diepe borden. Schenk het meloenschuim er langs en druppel de dragonstroop rondom. Extra benodigd Blender Het recept 'Koude schuimsoep van meloen met grapefruit en dragonstroop' wordt je aangeboden door Florida Grapefruit. ...

Koude maïssoep met rode paprika - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/maissoep/koude-maissoep-rode-paprika

... st. Extra benodigd Staafmixer KookboekHet recept 'Koude maïssoep met rode paprika' is afkomstig uit het kookboek... Gazpachos, koude soepjes, hartig en zoetAnne-Catherine BleyMaak kennis met het originele recept voor Andalusische gazpacho en daarvan afgeleide recepten zoals groene gazpacho en gazpacho met amandelen. Maar er zijn... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Jeroen Meus - Sabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sabayon

... als maatbeker. 1. Voeg de dopjes kristalsuiker, vanillesuiker, de witte wijn en de poire williams toe aan de eigelen. 2. Klop het koude mengsel met een garde en zet het pannetje vervolgens op een zacht vuur. 3. Klop het mengsel ononderbroken met de garde tot je een schuimige sabayon krijgt. Werk tijdens het kloppen vanuit de pols (gebruik eventueel een handmixer). ...

Koude komkommersoep | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/koude-komkommersoep

... koude komkommersoep - Rasp de komkommer boven een zeef en laat een kwartier uitlekken. Druk zo veel mogelijk vocht weg. Meng alle ingrediënten, met uitzondering van de zalm. Kruid naar smaak met peper. Zet 2 uur koel. Snij de gerookte zalm in reepjes. Verdeel de soep ...