Jeroen Meus - Carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm en crème van geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-raapjes-met-gemarineerde-zalm-en-creme-van-geitenkaas

... Carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm en crème van geitenkaas - Koken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Met enkele ingrediënten maak je in geen tijd een gezond en lekker voorgerecht. Deze carpaccio van raapjes en gemarineerde zalm met geitenkaa ...

Recepten - Papillot van rode poon

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Papillot_van_rode_poon_1

... Bereidingswijze Olie vier vellen aluminiumfolie in en leg op elk vel een poonfilet. Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Schik op elk poonfilet 3 ansjovisjes en een klontje boter. Bedek de overige poonfilets. Bestrooi de vis met fijngehakte sjalot en ...

Romige bloemkoolsoep met zalm - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/romige-bloemkoolsoep-met-zalm/

... m Toen ik dit recept in de Allerhande zag staan, was ik meteen verkocht. Ik ben sowieso wel fan van soepen, vooral als het buiten koud is. Mijn favoriete soepen zijn de gepureerde groentesoepen. Bijvoorbeeld pompoensoep, broccolisoep of Chinese tomatensoep. Bij deze bloemkoolsoep ga je eigenli ...

Jeroen Meus - Gerookte eend, salade van rode biet, appel en veenbes en tahindressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-eend-salade-van-rode-biet-appel-en-veenbes-en-tahindressing

... Jeroen Meus presenteert een heerlijke salade met gerookte eend, rode biet, appel en veenbes, afgewerkt met een smaakvolle tahindressing. Perfect als lichte maaltijd of voorgerecht. - Jeroen Meus presenteert een heerlijke salade met gerookte eend, rode biet, appel en ...

Jeroen Meus - Mosselen in de wok - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselen-in-de-wok

... n piepkleine stukken. 4. Schil het stukje verse gember en rasp de knol. 5. Gebruik de mosselen zo vers mogelijk. Spoel ze in ruim koud water. Controleer de mosselen één voor één en verwijder met een mesje eventuele zeepokken of de mosselbaard. Het oog wil ook wat. 6. Verhit de wok op een hoog vuur. Schenk er een scheutje arachideolie in. Deze olie is heel neutraal van smaak. 7. Wok de halve ringen sjalot en de stukjes selder kort. Roer of schud regelmatig even. 8. Doe de uitgelekte mosselen in de wok. 9. Voeg naar smaak stukjes chilipeper, citroengras en geraspte gember toe. 10. Schenk tijdens het wokken de wijn erbij. (Of gebruik sake, de typische Japanse rijstwijn.) 11. Hou de gaartijd van de mosselen goed in de gaten. Check ze al na enkele minuten. Het mosselvlees moet gaar zijn, maar tegelijk boterzacht. Schud de wok regelmatig even op. 12. Spoel de takjes koriander en de munt en voeg de (gescheurde) blaadjes toe op het einde van de bereiding. 13. Voeg voorzichtig een klein scheutje sesamolie toe, voor een licht gebrande smaak. Schud of meng alles nog een laatste keer. Extra peper en zout zijn niet nodig. 14. Serveer de gewokte mosselen in schaaltjes (als voorgerecht) of maak dubbele porties en serveer ze als hoofdgerecht met gestoomde of gekookte rijst. Basmati past er bijvoorbeeld prima bij. ...

Sint-jakobsvruchten met witloof

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/sint-jakobsvruchten-met-witloof

... Sint-jakobsvruchten met witloof - Geef je witloof extraveel smaak met balsamicoazijn en truffelolie. Serveer met sint-jakobsnoten voor een heerlijk winters voorgerecht. - Maak het witloof schoon en snijd het in grove stukken.Bak ze in een pan met boter en kruid met ...

Recept voor Timbaaltje van kipfilet en avocado | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/timbaaltje-van-kipfilet-en-avocado/

... ibaar. Kruid met peper en zout en zet opzij.Snij de venkel in stukken en leg ze 2 minuten in kokend water. Giet af en spoel onder koud water. Zet ook opzij. Prak het avocado-vruchtvlees met een vork. Meng er het sap van 1 limoen onder en het gepelde en gehakte teentje look. Hak de kipfilet en de venkel grof. Meng onder de avocado en breng op smaak met olijfolie, balsamicoazijn, peper van de molen en zout. Pel en ontpit de tomaten, snij in blokjes. Breng 2.5 dl water aan de kook met 1/2 blokje kippenbouillon, doe er de tomatenblokjes bij, breng weer aan de kook en zet van het vuur. Zet midden in de borden een uitsteekvorm en vul met het avocadomengsel. Verdeel er de warme tomatenbereiding rond en serveer. Geniet van Timbaaltje van kipfilet en avocado ...

Mosseltjes met limoen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mosseltjes-met-limoen

... Mosseltjes met limoen - Was de limoenen en snijd ze in tweeën, waarvan de helft in heel fijne schijfjes. Neem een stoomschaal, schik de mosselen erin en leg er de limoenschijfjes op. Pers de rest van de limoen uit en giet de martini en de room erbij. Kruid met cu ...

Jeroen Meus - Gerookte zalm met hangop, citrus en pumpernickel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-zalm-met-hangop-citrus-en-pumpernickel

... Gerookte zalm met hangop, citrus en pumpernickel - Dit koud voorgerecht presenteert feestelijk en kleurrijk. Gerookte zalm blijft populair bij velen en met een kleine moeite pimp je de plakjes vis tot een bijzonder fris bordje plezier, met partjes fruit en krokante ...

Aspergesoep met garnalen, lamsoor en zalmeitjes

http://saskookt.blogspot.be/2015/06/aspergesoep-met-garnalen-lamsoor-en.html

... Aspergesoep met garnalen, lamsoor en zalmeitjes We aten aspergesoep voor het eerst op deze manier bij De Matroos en het Meisje, een fantastisch restaurant in Rotterdam. Het smaakt niet alleen heerlijk, maar ziet er ook erg feestelijk uit. Ideaal als voorgerecht voor ...