Resultaten voor koud voorgerecht met paté
Aan tafel met Tanja: Terrine de Campagne
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/12/terrine-de-campagne.html
... Terrine de Campagne Dit recept heb ik uit het zojuist verschenen kookboek Recettes pour bien vivre. Een modern uitgegeven 'transcriptie' van een Frans kookschriftje uit de tweede helft van de 19e eeuw. Het boek zal ik nog wel een keer onder de aandacht brengen, in ...
Makkelijke coquilles op Aziatische wijze - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/makkelijke-coquilles-op-aziatische-wijze/
... Makkelijke coquilles op Aziatische wijze Coquilles of Sint Jacobsschelpen zijn schelpdieren die een beetje vlezig qua structuur zijn. Dit leent zich dus heel goed voor een mooi gebakken gerechtje. Coquilles hebben weinig nodig omdat ze van zichzelf al zo smaakvol zijn, ...
Crème brûlée met speculaas, muntthee en chocoladesoufflé | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-brulee-met-speculaas-muntthee-en-chocoladesouffle
... Verwarm de oven voor op 90 graden Celsius. Doe de eidooiers en de suiker in een kom. Meng onder elkaar met een garde. Voeg de koude room en melk toe. Roer onder elkaar. Breng op smaak met de speculaaskruiden. Zeef eventueel door zodat je geen klonters of schaal hebt. Doe in een maatbeker. Zet de crème brûléepotjes op een ovenplaat in de oven. Giet het beslag in elk potje. Zo mors je niet. Gaar minstens een uur in de oven tot het beslag niet meer beweegt. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Bedek met vershoudfolie en laat nog minstens een uur tot twee uur opstijven in de koelkast. Meng bruin ...
Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-brioche-met-wildpastei-en-gekarameliseerde-vijg
... Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg - Snijd de sneetjes brioche in driehoekjes. Bestrijk ze met de boter en gril gedurende 1 minuut aan elke kant goudbruin. Snijd de vijgen in 2 en duw ze in de bruine suiker. Gril deze ook 1-2 minuten aan 1 zijde ...
Millefeuille met makreel - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/millefeuille-makreel/
... Millefeuille met makreel Gisteren konden jullie genieten van een panna cotta voorgerecht. Vandaag hebben we wederom een simpel voorgerecht. Ondanks de moeilijke Franse naam ;-). Een millefeuille is een soort Franse tompouce. Vaak is deze hartig, maar voor kerst maken ...
Paté met uiencompote - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/pate/pate-uiencompote
... Paté met uiencompote 2 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen VoorgerechtVleesHollands bevat per portie305 kcal 6 g eiwit 18 g vet 30 g koolhydraten Ingrediënten 1 grote ui, in ringen 4 eetlepels sinaasappelmarmelade ...
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2014/01/recept-kaiserbroodjes.html
... ept hieronder vanaf de 1e rijs. Je kunt ook het deegprogramma van de broodbakmachine gebruiken (= inclusief 1e rijs). Gebruik dan koud water. Volg het recept hieronder vanaf het vormen.Werkwijze deeg met de hand kneden: doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en roer met een pollepel door elkaar tot alles goed gemengd is. Stort het deeg op een werkplek en kneed het met de hand in ± 20 minuten tot een soepel en elastisch deeg. Weersta de neiging om bloem toe te voegen tijdens het kneden, het deeg wordt tijdens het kneden vanzelf minder plakkerig! Het deeg is goed gekneed als je er een vliesje van kunt trekken: neem een bolletje van het deeg en trek dat voorzichtig al ronddraaiend uit tot een vliesje (denk aan een kauwgombel). Kneed het deeg nog een paar minuten als het snel scheurt en probeer het weer.1e rijs: maak een bal van het deeg en leg de deegbal in een licht met zonnebloemolie ingevette kom, 1 x keren zodat alle kanten met wat olie bedekt zijn. Dek de kom af en laat het deeg op kamertemperatuur in ± 60 minuten in volume verdubbelen.Vormen: stort het deeg op een licht met zonnebloemolie ingevette werkplek en druk de lucht eruit (= doorslaan). Verdeel het deeg met een deegsteker in 9 gelijke stukjes (± 75 gram) en bol ieder stukje deeg op. Laat de bolletjes afgedekt ± 15 minuten liggen.Strengen vormen:Rol de bolletjes (één voor één) met een deegroller uit tot een lapje. De vorm is niet zo belangrijk, maar niet langer dan de uiteindelijke streng moet worden.Rol het deeglapje vanaf een lange kant strak op.Rol de streng onder je handpalmen heen en weer (druk tegen het werkoppervlak) om de naad te sluiten en een overal even dikke streng te krijgen. Het lukt nu nog niet om de streng direct tot de gewenste lengte uit te rollen.Laat de strengen 5 minuten afgedekt liggen en rol ze dan uit tot een lengte van 35 ? 40 cm. Het uitrollen gaat niet in 1 keer, laat de deegstrengen tussendoor afgedekt rusten terwijl je verder gaat met de andere strengen. Pak dan weer de eerste streng en rol hem verder uit. Dek het deeg steeds goed af! Kaiserbroodjes knopen:Maak een losse knoop in een streng. Zorg dat er een lus overblijft en aan de beide uiteinden een even lang stuk streng.Vouw de rechterstreng bovenlangs in de lus. Zorg ervoor dat de streng tijdens het rijzen niet terug kan schieten.Haal de linkerstreng onderlangs door de lus. Je kunt het puntje er bovenuit laten piepen of verstoppen aan de onderkant. Kaiserbroodjes vormen met behulp van een deegstempel:Bol de bolletjes deeg nog een keer op en bestuif ze met wat (rogge)bloem.Druk met een deegstempel op het bolletje, zorg ervoor dat je niet helemaal doordrukt.Afwerking: bestrijk de broodjes ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hartige-pate-van-kip
... Hartige paté van kip - Hartige paté van kip - Week de rozijnen in de zoete wijn. Verwarm de oven voor op 180°C.Spoel de kippenlevertjes en dep ze goed droog. Snijd ze in stukken. Maal ze samen met de kipfilet heel fijn in de keukenrobot (of vlees ...
Jeroen Meus - Smeerpaté van kippenlever - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/smeerpate-van-kippenlever
... Smeerpaté van kippenlever - In elke beenhouwersetalage liggen tal van patés en pasteien. Het doet wel vermoeden dat we dat gewoon graag eten. Vreemd genoeg maken we zo’n vleesbereiding maar zelden zelf klaar. Toch is het geen ‘mission impossible’, ...
Kipcocktail met appel | Lekker kerst voorgerecht! Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/kerstgerecht-kipcocktail/
... Kipcocktail Dit lekkere kerstgerecht kun je prima als bijgerecht of als voorgerecht serveren. Maak de kipcocktails bijvoorbeeld al in de ochtend en bewaar ze in de koelkast totdat het kerstdiner gaat beginnen. Snijd de gerookte kip, de appel, ui, sla en eventueel de ...