Gazpacho van komkommer, erwtjes en sla

https://www.prinsessenboontjes.be/post/gazpacho-van-komkommer-erwtjes-en-sla

... wijze:Verwijder de zaadlijsten uit 1 komkommer en snij in grove stukken. Blancheer 200 g erwtjes 1 minuut en laat ze schrikken in koud water. Doe de komkommer, de erwtjes, 1 gewassen kropsla, 1 el geknipte peterselie, 1 el muntblaadjes, 1 lente-ui, 1 klein teentje look, 1 el witte wijnazijn, 2 el olijfolie en z+p in de keukenrobot / blender en mix heel fijn.Voeg 300 ml water en een half bouillonblokje toe tot de gazpach ...

Soepje van oesterzwammen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-oesterzwammen

... Leg het eekhoorntjesbrood in een kom en laat het 20 à 30 minuten weken in 2 ½ dl lauw water. Spoel het eekhoorntjesbrood onder koud water en knijp het uit. Verhit de olijfolie in een pan, voeg de fijngehakte sjalot toe en bak ze al roerend glazig. Snijd de verse paddenstoelen in reepjes, ...

Koud meloensoepje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-meloensoepje

... koud meloensoepje - Ontpit de meloen en haal de schil ervan af. Mix de meloen met de wijn, de suikersiroop, wat citroensap en de gehakte basilicum tot een soepje. Breng op smaak. Serveer met de Ganda ham en versier met wat basilicumblaadjes. Suikersiroop= 100 gr suiker ...

Soepje van cavallion met scampi, Ganda ham en basilicum | VTM Koken

https://koken.vtm.be/coupe-soleil/recept/soepje-van-cavallion-met-scampi-ganda-ham-en-basilicum

... or versiering) en laat 5 minuten zachtjes pruttelen. Verwijder de basilicum, mix glad met een hand mixer serveer warm of laat ijs koud afkoelen. Plaats 2 plakjes Ganda ham 2 minuten in de microgolfoven op 600 Watt, zo drogen ze mooi en worden ze super krokant. Pel de scampi, verwijder het darmkanaal en snij in de lengte door midden. Kruid met peper en zout en bak ze kort maar hevig aan in olijfolie. Versier het bord met de gedroogde gandaham en de ongedroogde. Leg er ook een ...

Soepje van vongole | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soepje-van-vongole

... et peper, zout en een takjes tijm. Blus met de visbouillon en laat 20 minuten pruttelen onder deksel. Spoel de vongole goed onder koud water. Zo verwijder je het zand. Tip: zijn ze voor het spoelen open? Tik er dan op. Bewegen ze niet, dan zijn ze slecht.  Snij voor de afwerking de lente-uitjes, bieslook en peterselie fijn. Zet het vuur zeer hoog. Voeg de vongole, witte wijn en room toe. Plaats het deksel op de pot en laat kort opkoken tot de vongole open zijn (1 à 2 minuten).  Strooi op het laatste moment alle verse kruiden en lente-ui over de soep. Giet uit in kommetjes. Kruid met zwarte peper en serveer.  Voor de vingerkommetjes: vul de kommetjes met lauw water. Doe in elk kommetje een blaadje laurier en een schijfje citroen. Ingrediënten 2 el boter 1 zoete ui 3 tenen look 2 takjes tijm 600 g aard ...

Soepje van wild met bospaddenstoelen en truffelschuim | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/soepje-van-wild-met-bospaddenstoelen-en-truffelschuim

... soepje van wild met bospaddenstoelen en truffelschuim - Snipper de look en sjalot zeer fijn. Snij de paddenstoelen en bak hevig aan in boter. Voeg de zeer fijn gesnipperde look en sjalot toe en stoof even mee aan. Voeg de wildfond toe en breng aan de kook. Warm de ...

Recept voor scones met aardbeiensoepje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/scones-met-aardbeiensoepje

... bereiden: maak het soepje: Haal de steeltjes van de aardbeien en prak ze met de suiker en rum tot een soepje. Laat afkoelen in de koelkast. maak de scones: Verwarm de oven voor op 220°C. Zeef de bloem in een kom en kneed er de boterstukjes door tot je een kruimelig ...

Meloensoepje met muntroom | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/meloensoepje-met-muntroom

... Meloensoepje met muntroom - Snijd de meloen in stukjes en giet de wijn eroverheen. Voeg er 4 blaadjes munt aan toe en mix het geheel tot een soepje. Frituur de helft van de munt en mix de rest van de munt met de zure room, de suiker en een beetje water. Serveer het ...

Hobbykok Pluis: Amuse: makkelijk soepje

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/04/soep-geserveerd-in-amuse-glaasjes.html

... Amuse: makkelijk soepje Ingrediënten: 1 blik of zak champignonsoep 200 g Hollandse garnalen 2 eetl. gehakte verse bieslook (100 ml kookroom) 2 eetlepels tomatenpuree scheutje sherry 6 minisoepkommetjes of bakjes Bereiden: Verwarm de soep met de room en voeg de to ...

Bruschetta met ham & mozzarella » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/bruschetta-met-ham-mozzarella/

... Barbecue seizoen is volop aan de gang. Hoog tijd dus om nog eens een apéritief hapje te delen dat je op de barbecue kan klaarmaken. Deze bruschetta’s zijn te gemakkelijk voor woorden, maar oh zo lekker! Met 4 ingrediënten zitten je gasten na 5 minuten al heerlijk ...