Hamburgers met blauwe kaas en cantharellen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hamburger/hamburgers-blauwe-kaas-cantharellen

... Hamburgers met blauwe kaas en cantharellen 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.1obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands bevat per portie365 kcal 19 g eiwit 30 g vet 4 g koolhydraten Ingrediënten 2 kleine zoetzure augurken, ...

Lamskoteletten met bessensaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamskoteletten/lamskoteletten-bessensaus

... mengsel. Breng de wildfond of bouillon met bessensap en 200 g blauwe bessen aan de kook en laat de massa tot ongeveer 1/3 deel inkoken. Pureer de saus. Grill de lamskoteletten 2-3 minuten per kant in een grillpan of anti-aanbakkoekenpan. Haal het vlees uit de pan en laat het onder aluminiumfolie rusten. Voeg de blauwe bessensaus bij het bakvet, voeg de cognac toe en bind de saus eventueel licht met allesbinder. Serveer de koteletjes met de saus gegarneerd met blauwe bessen en sinaasappelschilletjes. Lekker met krieltjes en peultjes. Het recept 'Lamskoteletten met bessensaus' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Glühwein | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/gluhwein

... Glühwein - Kook alle ingrediënten samen op. Laat ze een 15 tal minuten trekken. Ingrediënten ½ dl cognac 200 gr bruine suiker 2 kaneelstokjes 1 l rode wijn 1 sinaasappel (sap + de helft van de zeste) ½ citroen (sap + zeste) 2 kruidnagels 1 laurierblad 2½ dl w ...

Recept voor kastanjesoep | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kastanjesoep

... in olijfolie. Voeg de groenten, kastanjes en cognac toe. Laat kort meestoven. Voeg de kippenbouillon toe, laat ca. 40 min. zacht koken. Mix en zeef de soep. Breng op smaak met peper en zout. Serveren: Werk af met de eendenborst en dragon. Ingrediënten voor 4 personen 250 gkastanje ...

Kalfsvlees met rode wijn & mosterd van elBulli - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfsvlees-rode-wijn-mosterd-elbulli

... ig met de mosterd. KookboekHet recept 'Kalfsvlees met rode wijn & mosterd van elBulli' is afkomstig uit het kookboek... Thuis koken met Ferran AdriàFerran Adrià'Thuis koken met Ferran Adrià' geeft de recepten prijs van de maaltijden die het personeel van het iconische restaurant elBulli elke dag samen kookt en eet... lees verder© Van Dishoeck. ...

Kwartels met witte druiven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kwartel/kwartels-witte-druiven

... Kwartels met witte druiven 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtGevogelteItaliaans Ingrediënten 8 kwartels 1 tros pitloze witte druiven, ontveld 8 plakjes bacon 2 eetlepels olijfolie 25 g boter 50 ...

Chocoladefondue klassiek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/fondue/chocoladefondue/chocoladefondue-klassiek

... Chocoladefondue klassiek 6 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 8 waarderingen NagerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 125 ml slagroom 2 eetlepels Kirsch, Triple Sec of cognac 280 g melkchocolade, liefst Zwitserse, gehakt ...

Kalfszwezeriken met garnalensaus en linguine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfszwezeriken-met-garnalensaus-en-linguine

... en zeef, proef en kruid bij indien nodig. Werk de saus af met een klontje koude boter. Bereid de linguine. Zet de linguine op in kokend gezouten water met een scheut olie erin. Kook de linguine beetgaar, giet ze af, spoel ze even onder koud water en wentel ze kort in warme gesmolten boter, gekruid met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Snijd de zwezeriken in gelijkmatige plakken, kruid ze, wentel ze in de bloem en verwijder de overtollige bloem. Bak ze aan alle kanten mooi bruin in beurre noisette en bak ze verder gaar op een matig vuur. Draai de linguine spiraalvormig op met een tweetandkeukenvork en schik dit op de borden, nappeer met de saus en schik er de gebakken plakjes kalfszwezerik bovenop. Ingrediënten ¾ kg kalfszwezerikken 250 gr verse garnalen (ongepeld) 1 dl arachideolie 100 gr ui 100 gr wortel 40 gr tomatenpuree 50 gr bloem 1 dl cognac ¾ dl witte wijn 50 gr selder ½ bot peterselie zout pepe ...

Frangipanetaart met peren | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/frangipanetaart-met-peren

... Frangipanetaart met peren - Verwarm de oven voor op 190°C. Breng een pot met daarin de helft water en de helft suiker aan de kook. Schil de peren en snij ze in de helft. Verwijder het klokhuis van de peren met een ‘parisiennelepel’. Tenslotte verwijder je ook het ...

Köttbullar of Zweedse gehakballetjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kottbullar-zweedse-gehakballetjes

... etjes aan in de pan. Haal ze uit de pan en giet het vet uit de pan. Deglaceer met bruine fond. Voeg de room toe en laat nog wat inkoken. Kruid met peper en zout. Werk af met een scheutje Cognac. Laat de veenbessen inkoken met de rietsuiker.  Haal de aardappelen uit de stomer. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Voeg twee klontjes boter en de melk toe. Stamp alles tot puree.  Meng de balletjes onder de saus.  Dresseer het bord met de balletjes, puree en veenbessensaus.  Ingrediënten 500 g gehakt 40 g paneermeel 1 el piment 1 ui peper zout 500 g veenbessen 2 el rietsuiker voor de saus 200 ml room 250 m ...