Aspergesoep met croûtons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/aspergesoep-met-croutons

... il de asperges met een dunschiller en breek het harde uiteinde eraf. Snijd de asperges in stukjes en bewaar de schillen. Breng de kippenbouillon aan de kook en laat de aspergeschillen hierin koken gedurende 15 minuten. Giet de bouillon af en vang het vocht op. Verhit de boter en fruit er de gesnipperde ui ...

Vol-au-vent | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vol-au-vent

... Vol-au-vent - Zet water op en doe er de kip, prei, selder en ui in hun geheel in. Voeg de kippenbouillon bij en vervolgens goed afkruiden met peper en zout. Laat 45 minuten doorkoken. Rol ondertussen de balletjes allemaal even groot en rol ze door de bloem. Neem het kookvocht ...

Gewokte noedels met kip, scampi en shiitakes in kokos-citroensausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gewokte-noedels-met-kip-scampi-en-shiitakes-in-kokos-citroensausje

... boter. Snij de scampi’s in twee en de kippenborst in blokjes, voeg ze bij de wok en voeg er de kokos aan toe. Blus alles met de kippenbouillon, het kokosmelk en het sap van de limoen. Laat het geheel nog even opkoken. Voeg er op het laatst de gehakte citroenmelisse en de gekookte noedels bij. Ingrediënten 8 scampi's 4 lente-uitjes 2 dl kokosmelk 10 blaadjes citroenmilesse 1 chilipepertje, fijngehakt (optioneel) bakboter 2 stengels citroengras 1 limoen 1 ...

Pompoensoep met blauwe kaas en sesamzaadjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pompoensoep-met-blauwe-kaas-en-sesamzaadjes

... d hem in grove, gelijke stukken en verwijder de pitjes. Leg deze stukken in een niet-geperforeerde stoompan van 6 cm samen met de kippenbouillon, de fijngesneden ui en look, de tijm en laurier en de peper en het zout. Stoom alles gedurende 4 minuten op 120 °C. Rooster de s ...

Gestoofde witlof met champignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/gestoofde-witlof-champignons

... fijngehakt 1 middelgrote ui, gesnipperd 1 doosje champignons, in grove stukken boter 7 struikjes witlof, in grove stukken 100 ml kippenbouillon Bereiden Bak de knoflook, ui en champignons in een klein klontje boter in een hapjespan even aan. Voeg de witlof toe en bak deze een paar minuten mee. Voeg de kippenbouillon toe en laat het geheel met het deksel op de pan op een laag vuur 10-12 minuten stoven. Variatietip Vervang de champignons door gemengde paddenstoelen ...

Krokantje van kalkoen met ganzenlever | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/krokantje-van-kalkoen-met-ganzenlever

... op 180 graden. Snijd de kool in fijne reepjes en stoof ze aan in olijfolie samen met het spek. Blus met 2 dl water en voeg er de kippenbouillon bij. Serveer de schijfjes kalkoen met de kool en de jus. Versier met kervel. Bak de kroketten en serveer ze erbij. Ingrediënten 4 schellen Ganda ham 4 kalkoenlapjes 2 bladeren bladerdeeg 2 schijfjes terrine van ganzenlever ¼ savooikool 2 el spekblokjes eigeel 2 dl water 1 tl kippenbouillon kervel olijfolie frituurolie kroketjes ...

Kip archiduc | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kip-archiduc

... n kip goed met peper en zout. Bak de kip 4 minuten aan elke kant. Blus alles met een scheut cognac en voeg het water toe. Voeg de kippenbouillon toe, giet de room erbij en laat zonder deksel tot de helft inkoken tot de kip gaar is (ongeveer een uur). 10 minuten voor de kip gaar is, snijd je de champignons in 4 en doe ze mee in de pan. Voeg het wa ...

Tomatensoep met kip, olijven, kappers en basilicum | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/tomatensoep-met-kip-olijven-kappers-en-basilicum

... - Stoof uien, look en tomaten aan in olijfolie. Voeg er tijm en laurier aan toe. Voeg tomatenpuree toe en bevochtig met water of kippenbouillon. Breng aan de kook. Snij de kip in stukken en kook ze zachtjes mee. Verwijder de kip en mix en zeef de soep. Kruid af met peper, zout en cayenne. Verdeel de kip over de borden samen m ...

Klassieke kippenbouillon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bouillon/klassieke-kippenbouillon

... Klassieke kippenbouillon 2 liter bouillon 0 min voorbereiden 2:40 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen OverigGevogelteHollands Ingrediënten 1 kip of soepkip van 1½ kg, of 1½ kg kipkarkassen, vleugels of nekjes 1 ui, in vieren 1 wortel, in vieren ...

Pasta al forno | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-al-forno

... Pasta al forno - Snijd de champignons en de courgette fijn en bak ze enkele minuten aan in een beetje olijfolie en bakboter. Voeg kippenbouillon toe. Snijd de look in 2, haal het middelste eruit en bak deze mee aan voor de smaak. Kook de pasta al dente in gezouten water. Giet ...