Jeroen Meus - Kruidige appelcake met karamelsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruidige-appelcake-met-karamelsaus

... Kruidige appelcake met karamelsaus - Jeroen bakt een cake met appel en enkele specerijen die perfect bij het fruit passen. Verwacht een stukje stevig gebak dat je kan serveren met een frisse bol ijs en een eenvoudige karamelsaus. - 0. Laat de boter op kamertemperatuur komen ...

Appeltaartjes met ijs » Kokerellen Snel en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/individuele-appeltaartjes-met-ijs/

... pel vanille (een half stokje) amandelschilfers bovenop een bolletje ijs (dit is – vind ik dan toch – eigenlijk niet optioneel karamelsaus grof zeezout (zeker in combinatie met de karamelsaus. SO GOOD!) Zoals je ziet kan je dus volledig zelf aan de slag met deze appeltaartjes en ze zo zot (of eenvoudig) maken als je zelf wil. Ik hou wel van een warme afsluiter van een kerstmenu, zeker in combinatie met fris ijs. De taartjes maak je best in the moment klaar, maar zoals ik al zei duurt dit echt niet lang. Je kan eventueel de appel al op voorhand snijden en in een badje met water en wat citroensap leggen zodat ze niet verkleuren. ...

Jeroen Meus - Speculaascake met mokka - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/speculaascake-met-mokka

... eslag in de vorm, strijk gelijk en bak de cake 45 minuten in de voorverwarmde oven.Karamelsaus en afwerking Doe de suiker voor de karamelsaus met een scheut water in een pan en breng het geheel zachtjes aan de kook tot de karamel begint te kleuren.Blus de karamel met een klein scheutje water en roer er vervolgens de boter en de room bij. Verkruimel de rest van de speculaasjes en hou even apart. ...

Verrine van tarte tatin, vanille-ijs en appelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/verrine-van-tarte-tatin-vanille-ijs-en-appelen

... er karamelliseren. Niet roeren om kristallisatie te vermijden. Voeg er op het einde een scheutje room aan toe om een dikvloeiende karamelsaus te bekomen. Schil de appelen en snijd deze in kleine blokjes van +/- 1 cm. Bak de blokjes krokant in een hete pan met een beetje boter en suiker. Laat dit niet te gaar worden. Gebruik eventueel een klein beetje kaneel. Schik de lauwwarme appeltjes in glazen of een leuk kommetje. Bestrooi met de crumble. Leg er een bol PH vanilleroomijs op en overgiet met wat warme saus. Ingrediënten 100 ml room Tatin 2 Jonagold appelen 50 gr witte suiker 4 bollen vanille-roomijs 1 snuifje kaneel rozijnen karamelsaus 100 gr suiker enkele druppels water 1 klontje boter Crumble 100 gr bloem 75 gr boter 75 gr suiker 50 gr amandelschilfers ...

Jeroen Meus - Sticky toffee pudding - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sticky-toffee-pudding

... r boven de rand uitsteken.Giet het beslag in de bakvorm en bak de dadelcake in de voorverwarmde oven, gedurende ongeveer 1 uur.De karamelsaus Smelt de boter in een kleine kookpot.Doe er de room, de bruine suiker en de bruine kandijsiroop bij.Meng alles met de garde.Afwerken en serveren Haal de dadelcake uit de oven. Prik er veel gaatjes in met een vleesvork of satéstokje.Giet er de karamelsaus over. Door de gaatjes sijpelt de saus tot diep in de cake.Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen. ...

Jeroen Meus - Chocoladetaart met zoute karamel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladetaart-met-zoute-karamel

... Chocoladetaart met zoute karamel - Een spie heerlijke chocoladetaart met hazelnoot en een gezouten karamelsaus. Van dit dessert geniet je nog dagen na.  - Het kruimeldeeg Neem de mengkom van de keukenmachine en doe er de malse boter, de bloemsuiker, het volledige ...

Jeroen Meus - Milkshakes: banana split, boterkaramel en spinazie-basilicum - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/milkshakes-banana-split-boterkaramel-en-spinazie-basilicum

... chocoladesaus erdoor. 6. Zet een pannetje op een zacht vuur. Smelt daarin de boterkaramellen samen met een scheutje room. Laat de karamelsaus wat afkoelen. (Ze moet wel vloeibaar blijven.) 7. Voeg de melk, het vanille-ijs en de vanillesuiker samen in de blender en giet er de karamelsaus bij. 8. Mix de milkshake en schenk in een glas. 9. Strooi er brésiliennenootjes over. 10. Dit is een milkshake voor de avontuurlijke zielen. 11. Breng een pot water aan de kook. 12. Doe de basilicum en de blaadjes spinazie in het kokende water samen met het bicarbonaat. (Bicarbonaat fixeert de kleur, waardoor de basilicum en de spinazie heldergroen blijven.) 13. Giet de kortgekookte basilicum en spinazie af en knijp het groen met de hand uit, tot al het vocht eruit gelekt is. 14. Doe de melk, het vanille-ijs en de vanillesuiker samen in de blender en voeg de basilicum en spinazie toe. 15. Mix alles tot een romige milkshake. ...

Jeroen Meus - Soepje van chocolade, pinda-karamelmousse en nougat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepje-van-chocolade-pinda-karamelmousse-en-nougat

... der en mix ze fijn.Breng de room rustig aan de kook. Laat de snoepjes en de pindakaas smelten in de warme room tot je een lopende karamelsaus hebt. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in de warme karamelroom.Scheid de eieren en houd de eiwitten nog even apart. Doe de dooiers met de suiker in de kom van de keukenmachine en klop ze tot ruban. Giet de karamelroom op de ruban en laat het geheel even koud kloppen.Klop de eiwitten stijf en de room half op. Spatel het opgeklopte eiwit onder de ruban met de karamelsaus. Spatel er vervolgens de half opgeklopte room onder, dek de mousse af met vershoudfolie en laat hem opstijven in ...

Appel karamel cheesecake | Zo lekker! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/appel-karamel-cheesecake/

... l door elkaar. Schep alles in een pan en bak een minuut of 10. Laat even afkoelen. Schep het appel mengsel op de taart en giet de karamelsaus er overheen. 500 gr roomkaas naturel (Monchou of Philadelphia naturel), 100 gr suiker, 125 ml sour cream/zure room, 3 eieren, 1,5 tl kaneel, 2 appels, 1 tl kaneel, 40 gr lichtbruine basterdsuiker, 50 ml karamelsaus, 260 gr Bastogne koeken, 100 gr roomboter ...

Tarte Bourguignonne | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/tarte-bourguignonne

... p een laag vuur. Bestrijk de versgebakken perentaart met de abrikozenjam om ze te glaceren. Serveer de warme perentaart met room, karamelsaus of vanilleroomijs. Ingrediënten 125 gr gemalen amandelen 125 gr fijne suiker 125 gr zachte ongezouten boter 100 gr puur cacaopoeder 3 eieren kruimeldeeg (22cm diameter) abrikozenjam (glaceren) Serveren room karamelsaus vanilleroomijs Gepocheerde peren 250 gr fijne suiker 200 ml rode wijn 100 ml water 6 grote peren (Williams) 2 kaneelstokjes ...