Jeroen Meus - Risotto met gamba's en courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-gambas-en-courgette

... mba’s door de kop, het staartstuk en pantser te verwijderen. Maak een ondiepe insnede langs de rug en verwijder ook het darmkanaal. Verwarm een scheut olijfolie in een ruime pot en bak de koppen en pantsers van de grote garnalen aan. Pel twee teentjes look en de ui. Snijd de ui grof. Voeg de ui en de look toe. Snijd vervolgens de wortel en de selder grof. Stoof mee aan.Voeg de tomatenpuree toe en laat even meebakken. Voeg vervolgens een scheutje Ricard toe. Kruid met laurier, tijm en roz ...

Louisiana Jambalaya stoofpot met chorizo, gamba's en kip | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/louisiana-jambalaya-stoofpot-met-chorizo-gambas-en-kip

... Louisiana Jambalaya stoofpot met chorizo, gamba's en kip - Snij de ajuin in stukjes. Kruid de kippenbouten met peper en zout. Doe olie in een pot. Snij een stuk van de chorizo in schijven van 1 centimeter. Snij dit in vier. Stoof de kippenbouten aan. Haal de kippenbouten ...

Omelet baveuse | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/omelet-baveuse

... n laat hierin de ui zweten. Voeg de champignons toe en laat even bakken. Tenslotte doe je er de gekookte ham bij. Zet even aan de kant. Smelt opnieuw boter in een pan, en bak de eieren. Gebruik een vork om de bovenkant van de omelet los te werken terwijl ze aan het garen is. Schik in het midden van de omelet de garnituur en bestrooi met gemalen kaas. Plooi de omelet dicht en laat nog even verder garen. Ingrediënten 1 bakje champignons 2 tomaten 1 ui gemalen Gruyère enkele plakken gekookte ham bieslook peper zout 3 ei ...

Jeroen Meus - Gebakken gamba's met guacamole en pico de gallo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-gambas-met-guacamole-en-pico-de-gallo

... Voeg een flinke scheut olijfolie en het sap van de limoen toe. 6. Pel de gamba’s maar laat de kop zitten. Verwijder het darmkanaal. Zet al een pan klaar op het vuur zodat ze goed heet wordt. 7. Pel de avocado’s, verwijder de pit en doe het vruchtvlees in de hakmolen. 8. Doe er een scheut olijfolie en de gepelde knoflook bij. Kruid met een snuif cayennepeper, een snuif gerookt paprikapoeder en een snuif zout. Pers er de limoen bij uit en mix tot guacamole. 9. Verhit een scheut olijfolie in de pan en bak de gamba’s kort en krachtig aan beide kanten. Kruid met peper en zout. 10. Schep de guacemole in een grote schaal en wrijf wat open. Leg er de gebakken gamba’s op. Lepel er de pico de gallo over en werk af met gecrushte nachochips en korianderpluksels. ...

Recept schelvis met fino en gamba’s | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-schelvis-met-fino-en-gambas/

... er voor discominnend publiek. En de groep die daar voorbij is, wijndrinkers als u en ik, willen iets wat bij het eten gedronken kan worden. Doorgedronken. Tweede glazen, tweede flessen, daar houden wij van. Nu heb ik dat met sherry wel gedaan. Het was op een Fiesta de Mayo, een meifeest, aan een hufterig verregende Costa Brava, en ik werd er heel erg dronken van. De enige verkrijgbare drank op het buitenfeest was fino van La Ina, in halveliterflessen, en aangezien de meiregen met ijzige bakken naar beneden kwam, klokten wij het naar binnen alsof het ons door een enthousiaste sint-bernard was gebracht na de bevrijding uit lawinesneeuw. Bij tapas is koele droge sherry fantastisch, veel beter dan rode wijn. Maar ja, het schiet zo hard op, met al die procenten alcohol. Daarom vandaag een tussenoplossing: we gieten de sherry in de pan. Daarna kunnen we altijd no ...

Gamba Pesto Spies recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gamba-pesto-spies/

... Bereidingstijd: 15 minuten Wachttijd: 30 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten300 gram Wokgarnalen (witpootgarnaal) 2 eetlepel Groene pesto  Dit recept is geschreven voor 8 porties. Gamba’s op de bbq zijn altijd een goed idee. ...

Jeroen Meus - Couscoussalade met gebakken gamba's en saffraandressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/couscoussalade-met-gebakken-gambas-en-saffraandressing

... kt avondmaal van te maken. Ideaal om het weekend in te zetten! - Laat de gamba’s ontdooien en pel ze. Verwijder ook het darmkanaal.Breng een pot gezouten water aan de kook, snijd de broccoli in roosjes en kook ze beetgaar.Pel de sjalot en snijd ze in halve ...

Jeroen Meus - Tomaten-rijstsoep met mosselen, tapijtschelpen en gamba's - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaten-rijstsoep-met-mosselen-tapijtschelpen-en-gambas

... an de oven voorverwarmen tot 180°C.Pluk de schelpjes en de mosselen en pel de gamba’s. Verwijder vervolgens ook het darmkanaal van de gamba’s.Snijd de pistolets of het stokbrood in stukken, sprenkel er wat olijfolie over en rooster het brood onder de grill.Schep de gamba’s bij de soep en laat ze even garen. Voeg vervolgens de schelpjes en de mosselen eraan toe.Snipper de peterselie fijn.Schep een flinke lepel soep in het bord, werk af met fijngesneden peterselie en serveer met een stuk geroosterd brood. ...

Chop choy met gegrilde gamba’s | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chop-choy-met-gegrilde-gambas

... en houdt van de Aziatische keuken. Sofie maakt hem een chop choy met veel groenten met gegrilde gamba's met een lekker sausje. je kan de gamba's ook maken op de barbecue. Voorbereiding: Was de groenten. Trek de broccoli uiteen in kleine roosjes. Verwijder de zaadlijsten en snij de paprika in fijne reepjes. Pel de rode ui. Snij in f ...

Jeroen Meus - Wok met gamba's, broccoli en dragon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wok-met-gambas-broccoli-en-dragon

... ij ze in fijne schuine ringen. 5. Haal het pantser van de gamba’s, maar laat de kop er gerust aan zitten. Verwijder het darmkanaal. Maak hiervoor een insnijding op de rug en maak de grote garnaal van kop tot staart schoon. 6. Plet de look door er kort met de zijkant van je mes op te drukken (versnijden hoeft niet). 7. Verhit de wok op hoog vuur, met een scheutje arachideolie. Deze olie is bestand tegen hoge temperaturen. 8. Gaar de gamba’s kort in de hete olie, aan beide zijden. Voeg tijdens het bakken wat peper van de molen en zout toe. Zodra de grote garnalen rozig zijn en een korstje krijgen, haal je ze uit de wok. Zet de gamba’s even opzij. De garnalen moeten nog niet 100% volledig gebakken zijn. 9. Schep de look, de broccoli, de lente-uitjes en de reepjes paprika in de hete wok. Laat de groenten enkele minuten garen, terwijl je ze regelmatig even opgooit of roert. 10. Rasp (naar smaak) een beetje verse gember over de wokgroenten en laat alles nog even verder garen. 11. Zet de wok op een zachter vuur. Voeg de verse currypasta toe (of wat currypoeder), en giet de kokosmelk bij de groentenmix. Roer alles door me ...