Mignonnettes met amandelen

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/139/mignonnettes-met-amandelen

... met olie. Kruid ze met peper en zout en wentel ze door de amandelschilfers. Laat ze 1 minuut aan elke kant kleuren in (niet al te hete) boter of olie. Zet ze vervolgens nog 5 tot 7 minuten in een pan in de oven op 150°C. Blus het braadvocht van de pan met de vleesfond en de wijn. Laat 2 minuten stevig doorkoken. Werk de saus, van het vuur af, op met de ijskoude boter. Verdeel het vlees en de groenten over voorverwarmde borden. Lepel er wat hete saus bij en serveer meteen. Lekker met gefrituurde aardappelbolletjes. ...

Knolseldersoepje met blauwe kaas

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/110/knolseldersoepje-met-blauwe-kaas-1

... ak met peper uit de molen. Doe de verkruimelde kaas bij de room. Verwarm tot net onder het kookpunt en roer goed glad. Verdeel de hete soep over borden of kommetjes. Lepel er wat van de warme kaasroom bij. Werk af met een plukje groen. Serveer meteen. Lekker met g ...

Jeroen Meus - Cheeseburger met abdijkaas, pancetta en pepermayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cheeseburger-met-abdijkaas-pancetta-en-pepermayonaise

... g;C.Leg bakpapier of een siliconenmatje in een ovenschaal. Leg vervolgens de pancetta erin. Schuif de ovenschaal 15 minuten in de hete oven.Doe twee soorten gehakt samen met een dooier en de gehaktkruiden in een kom. Meng alles samen met de keukenrobot tot een stevige massa. Gebruik hiervoor de menghaak als opzetstuk. Doe de dooiers, de mosterd, de azijn, de steak peper, een snuifje zout, een scheutje water en de worcestershire sauce in een maatbeker en mix alles kort.Giet er geleidelijk aan de olie bij tot je een gebonden mayonaise bekomt.Snijd de ijsbergsla fijn. Pel de ui en snijd ze in fijn ...

Konijnenfilet met aardappelkoekjes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/81/konijnenfilet-met-aardappelkoekjes

... weerskanten 2 tot 3 minuten in boter of olie. Hou ze warm in de oven. Bak de gekruide konijnenfilets aan elke 3 tot 5 minuten in hete boter of olie. Hou ze ook warm in de oven. Breng de kippenbouillon aan de kook met de honing. Laat tot ongeveer de helft inkoken. Doe het limoensap en 1 koffielepel van het geraspte limoenschilletje bij de saus. Laat nog een paar minuten sudderen, tot de schilletjes zacht zijn. Werk, van het vuur af, de saus op met vlokjes ijskoude boter. Snij de konijnenfilets in plakjes. Schik ze op voorverwarmde borden. Lepel er wat hete saus over. Leg er een paar aardappelkoekjes bij. ...

Chorizo broodrondjes met paprika en peterselie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/chorizo/chorizo-broodrondjes-paprika-peterselie

... t een doorsnede van ca. 5 cm steeds 2 rondjes. Bestrijk de broodrondjes dun met olijfolie en rooster ze op een bakplaat onder een hete grill in 2-3 minuten goudbruin, keer ze halverwege. Meng de chorizo in een kom met de peterselie, paprika en 1 eetlepel olijfolie. Verdeel het chorizomengsel over de broodrondjes en schuif ze ca. 15 cm onder de hete grill. Laat ze in 3-4 minuten knapperig bruin worden. Garneer met een toefje peterselie. Serveer ze warm of koud. Lekker als tapas bij een glaasje wijn of sherry. Het recept 'Chorizo broodrondjes met paprika en peterselie' wordt je aangeboden door het Voorlichtingsbureau Brood. ...

Sas Kookt!: Italiaanse courgettesoep

http://saskookt.blogspot.be/2011/08/italiaanse-courgettesoep.html

... eterselie 3 el fijngehakte basilicum 3 - 4 el geraspte Parmezaanse kaas + wat extra voor erbij Fruit de courgettes goudgeel in de hete olie. Voeg de bouillon en wat peper toe en laat 20 minuten zachtjes koken. Mix de soep en breng op smaak met zout en peper. Klop in een kommetje het ei los en voeg de kruiden en de Parmezaanse kaas toe en klop dit mengsel, vlak voor het serveren, door de hete soep. Serveer meteen, eventueel met nog wat extra kaas voor erbij. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: soep en voorgerechten ...

Carolines blog: Italiaanse courgettesoep

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/07/italiaanse-courgettesoep.html

... gehakte peterselie- 3 el fijngehakte basilicum- 3 - 4 el geraspte Parmezaanse kaas Bereiden:1. Fruit de courgettes goudgeel in de hete olie, voeg de bouillon en wat peper toe, laat 20 minuten zachtjes koken, tot ze gaar zijn.2. Dan met de staafmixer of in de blender de soep pureren. Breng de soep op smaak met zout en peper. Tot hier kun je de soep voorbereiden.3. Klop in een kommetje het ei los en voeg de kruide ...

Eendenborst met sinaasappelsaus

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/131/eendenborst-met-sinaasappelsaus-1

... zeef. Schil de derde sinaasappel grondig en snij de partjes tussen de vliezen uit. Snij de venkel in partjes. Frituur ze even in hete olie (180° C). Laat uitlekken en hou warm in de oven (80°C). Snij de velkant van de eendenborst kruiselings. Kruid de filets met peper en zout. Bak eerst de velkant mooi krokant, bak de andere kant 8 minuten. Laat een paar minuten rusten onder aluminiumfolie, snij dan in plakken. Werk, van het vuur af, de hete saus op met vlokjes ijskoude boter. Schik vlees en venkel op voorverwarmde borden. Lepel er wat saus bij. Werk af met partjes sinaasappel. Lekker met (basmati)rijst. ...

Vissoep met pain de campagne - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/vissoep/vissoep-pain-campagne

... d intussen 12 smalle sneetjes van een pain de campagne (of halveer 6 grote sneden), leg ze op de bakplaat en rooster ze onder het hete grillelement goudbruin. Voeg de knoflook toe aan de mayonaise en roer de sambal door. Bestrijk de sneetjes brood met de knoflookmayonaise. Leg in vier grote soepkommen elk 2 sneetjes brood. Schep de hete vissoep erop en leg er nog een sneetje brood op. Strooi de geraspte gruyère erover. Zet de soepkommen op de bakplaat en schuif deze 10 cm onder het hete grillelement. Laat de kaas in 2-3 minuten smelten. Serveer direct. Het recept 'Vissoep met pain de campagne' wordt je aangeboden door het Voorlichtingsbureau Brood. ...

Vijgenconfituur met sinaasappel en pijnboompitten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vijgenconfituur-met-sinaasappel-en-pijnboompitten

... in spe 3 minuten stevig doorkoken. Doe de stollingstest.  Schuim nog even af met een schuimspaan. Roer de pijnboompitten door de hete confituur. Wens je porto toe te voegen, dan is dit het moment. Giet de hete confituur onmiddellijk in propere glazen potjes. Vul ze netjes tot aan de rand.  Sluit de potjes onmiddellijk af met een deksel, keer ze om en laat afkoelen. Ingrediënten 2 lege potjes (230ml) 400 g vijgen 1 citroen (enkel zeste) 2 el citroensap 160 ml sinaasappelsap (versgeperst) 50 g pijnboompitten (geroosterd) 2 kl rode porto (optioneel) 250 g confituursuiker (versie 500g suiker voor 1kg fruit) ...