Jeroen Meus - Expo van Parijse wafeltjes met mousse van tagada aardbei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/expo-van-parijse-wafeltjes-met-mousse-van-tagada-aardbei

... bijna volledig gesmolten zijn.Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.Klop de eidooiers met de suiker tot een ruban.Haal de hete melk met de tagada snoepjes van het vuur. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in de hete melk. Giet de hete roze melk door een zeefje bij de ruban en klop het geheel koud.Meet de juiste hoeveelheid room af in een ruime mengkom. Klop de room op en spatel de opgeklopte room onder het koud geklopte mengsel. Voeg er ook het sap van een halve limoen aan toe.Giet het beslag in een spuitzak en laat de mousse minstens 2 uur opstijven in de koelkast.De coulis Doe de diepgevroren aardbeien met de violetsiroop, de suiker en het limoensap in een steelpannetje en verwarm op een zacht vuurtje tot de aardbeien zacht zijn.Doe het geheel in een b ...

Uit de keuken van Levine: Aardappelrozetjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/aardappelrozetjes.html

... Met de pureeknijper krijg je een extra fijne en luchtige puree.Aardappelrozetjes 800 gram aardappelen, geschild en in stukjes1 dl hete melk25 gram boterzout, peper2 eieren, losgeklopt Kook de aardappelen gaar, giet af en pureer ze. Maak er een gladde en stevige puree van door de hete melk en de boter toe te voegen. Maak op smaak met zout en peper. Laat de puree wat afkoelen en roer er dan de losgeklopte eieren door.Verwarm de oven voor op 200 °C.Doe de puree over in een linnen spuitzak en spuit met een grof spuitmondje rozetjes (of andere vormpjes) op een beboterde bakpla ...

Cambridge recepten: Gepofte aardappel...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/03/gepofte-aardappel.html

... ngeprikte aardappel voor in de magnetron ongeveer 10 minuten lang op hoogste stand, waarna de aardappel in circa 20 minuten in de hete luchtoven op 200C afgebakken wordt. Snij ze open, maak het kruim los en serveer het met boter, kruidenkwark of zure room (met gesnipperde bieslook). Ook kunt u vlak voor het opdienen kaas op strooien die u onder een hete grill plaatst. Gepofte aardappels kunt u bij de warme maaltijd hebben en is ook lekker bij de barbecue. Met een grote aardappel kunt u het als volledige maaltijd opdienen door i.p.v. boter een grote schep chili con carne erop te doen of curry. Kleine restjes zijn hier ideaal voor. 05:09 | Labels: Aardappel, Bijgerecht, Gezond eten | You can leave a response   ...

Jeroen Meus - Hoevekip, salade met kerstomaatjes en gebakken aardappel met aioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-salade-met-kerstomaatjes-en-gebakken-aardappel-met-aioli

... aardappelen in schil gaar in gezouten water.Zet een pan met olijfolie op het vuur. Snijd de pistolet in sneetjes en bak ze in de hete olijfolie.Snijd de teentjes look fijn en laat meebakken met het brood.Doe 3/4 van de sneetjes in een maatbeker met de melk en laat even weken.Snijd de sjalot in halve ringen en leg ze in een kom. Giet er de rode wijnazijn over en laat de sjalotringen garen.Snijd de kerstomaatjes in twee en voeg ze toe aan de sjalot.Giet de aardappelen af als ze gaar zijn. Voeg het volledige ei en één eierdooier toe aan het geweekte bro ...

Jeroen Meus - Zeewolf met rode curry en sticky rice kroketjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeewolf-met-rode-curry-en-sticky-rice-kroketjes

... ’s en snijd de groente grof.Laat wat olie heet worden in een pan. Kruid de vis met peper en zout en bak hem goudbruin in de hete olie.Laat wat olie heet worden in een wok en bak de groenten krokant in de hete olie en kruid ze met peper en zout. Voeg een scheutje sesamolie toe aan de groenten.Rol balletjes van de kleefrijst en duw ze een beetje plat. Haal de rijstballetjes door de panko en bak ze goudbruin in wat hete olie.Haal de limoenblaadjes uit de saus en zet er kort de mixer in.Leg een stukje gebakken vis op een bord, schep er wat gebakken groenten en een rijstkroketje bij en werk het geheel af met een flinke lepel saus. ...

Lolly's voor warme melk | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lollys-voor-warme-melk

... en ijsstokje in de chocolade en laat de lolly's in de koelkast 15 min. opstijven voordat je ze uit de vormpjes haalt Giet 200 gr. hete melk in een mok, roer met de lolly door de melk tot deze helemaal is weggesmolten Voor pure chocolade met sinaasappel:Tempereer de chocolade Roer de sinaasappelolie door de chocolade Giet de chocolade in de siliconen vormpjes (20gr in ieder vormpje)Steek een houten ijsstokje in de chocolade en laat de lolly's in de koelkast 15 ...

Grote sandwich van Turks brood - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/turks-brood/grote-sandwich-turks-brood

... water af. Laat ze goed uitlekken. Kruid de blokjes kipfilet met de kipkruiden en het chilipoeder en bak ze in een wok in 3 lepels hete olijfolie in ca. 5-7 minuten rondom bruin en gaar. Snijd een Turks brood overlangs doormidden, bestrijk de snijvlakken met olijfolie en rooster de helften onder een hete grill knapperig bruin. Leg de onderkant op een grote schaal en verdeel de gemengde sla, de sperziebonen, de mozzarella en de kip erover. Sprenkel er een dressing over van het citroensap, 3 eetlepels olijfolie, de verse munt en zout en peper naar smaak. Zet de bovenkant van het brood erop. Het recept 'Grote sandwich van Turks brood' wordt je aangeboden door het Voorlichtingsbureau Brood. ...

Jeroen Meus - Varkensvlees op de barbecue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensvlees-op-de-barbecue

... ekken.) 8. Wrijf elk pakketje in met een beetje olijfolie. 9. Schroei de gevulde varkenslapjes goudbruin in de braadpan, of op de hete barbecue. Zet nadien het vuur zachter (of leg de stukjes gebraad weg van de hete kolen.) Laat het vlees nog enkele minuten garen. ...

Recepten - Lamsbout in persillade met een gratin van raapjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Lamsbout_in_persillade_met_een_gratin_van_raapjes

... Bereidingswijze Kruid de bout met peper en grof zeezout en schroei het lamsvlees rondom dicht in hete boter.  Snipper intussen voor de persillade de look, de platte peterselie en de munt zeer fijn.  Hak de amandelen en doe ze bij de look en de kruiden.  Meng er ...

Recept voor gemarineerde kipsaté’s met pindasaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gemarineerde-kipsate%E2%80%99s-met-pindasaus

... de vissaus bij, meng goed en laat marineren. Maak ondertussen de pindasaus. Rooster hiervoor de pindanoten enkele minuten in een hete pan en stamp fijn met de vijzel. Zet een pan op het vuur en laat goed heet worden. Doe er een scheutje arachideolie in en fruit hierin de versnipperde look. Doe de currypasta erbij en laat even meebakken. Blus met kokosmelk en breng op smaak met peper en zout. Roer de gestampte noten eronder en laat inkoken tot de gewenste dikte. werk af: Prik het vlees op de houten prik ...