Gerookte zalm op gegrilde courgette - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/gerookte-zalm/gerookte-zalm-gegrilde-courgette

... e in dunne brede lange plakken. Bestrijk ze met basilicumolie, maal er peper over en bestrooi ze met kerriepoeder. Gril ze in een hete grillpan of onder een hete ovengrill aan beide kanten en laat ze iets afkoelen. Verdeel de courgette over twee borden. Leg daarop de plakken zalm en garneer met tomatenreepjes en kappertjes. Sprenkel er eventueel een beetje van de tomatenolie over. Extra benodigd Grillpan Variatietip Combineer of vervang de courgette eens door aubergine en vervang kappertjes door gehakte dille. In plaats van basilicumolie kun je ook 2 eetlepels olijfolie met wat gedroogde basilicum of marjolein nemen. Vervangende visGerookte heilbot, gerookte forel, gerookte paling Kookb ...

Gegrilde entrecote met mosterd en gegrilde tomaten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/entrecote/gegrilde-entrecote-mosterd-gegrilde-tomaten

... ) 2 vleestomaten Bereiden Bestrooi de entrecote met zout en peper. Verwarm de vlakgrillplaat voor.Leg de entrecote op de gloeiend hete grillplaat. Bestrijk met de zonnebloemolie en voeg de takjes tijm toe. Grilleer het vlees ca. 5 tot 6 minuten aan elke kant en smeer er dan de moutarde violette over. Laat nog ca. 5 minuten bakken aan elke kant. Laat het vlees een aantal minuten rusten voor je het in plakken snijdt.Snijd de vleestomaten horizontaal doormidden. Bestrooi ze met grof zeezout en bak ze ongeveer 5 minuten op de hete grillplaat.Serveer de entrecote met de gegrilde vleestomaten. E ...

Ossobuco met gremolata

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/452/ossobuco-met-gremolata-1

... en flinterdun en hak de schil fijn). Snipper de peterselie. Pers de knoflook. Bak het vlees aan beide kanten goudbruin in de hete olie. Kruid met peper en zout, haal uit de pan en giet het braadvet weg. Doe de boter in de pan en stoof selder en wortelen 5 minuten. Blus met de wijn en de fond. Voeg er vlees, tomaten, basilicum, tijm en laurier aan toe. Dek af en laat anderhalf uur garen in de hete oven. Maak de gremolata: meng de geraspte citroenschil, de gehakte peterselie en de geperste knoflook. Schep de schenkels met de groenten op de borden. Bestrooi met de gremolata. ...

Jeroen Meus - Varkensvlees op de barbecue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensvlees-op-de-barbecue

... ekken.) 8. Wrijf elk pakketje in met een beetje olijfolie. 9. Schroei de gevulde varkenslapjes goudbruin in de braadpan, of op de hete barbecue. Zet nadien het vuur zachter (of leg de stukjes gebraad weg van de hete kolen.) Laat het vlees nog enkele minuten garen. ...

Recepten - Lamsbout in persillade met een gratin van raapjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Lamsbout_in_persillade_met_een_gratin_van_raapjes

... Bereidingswijze Kruid de bout met peper en grof zeezout en schroei het lamsvlees rondom dicht in hete boter.  Snipper intussen voor de persillade de look, de platte peterselie en de munt zeer fijn.  Hak de amandelen en doe ze bij de look en de kruiden.  Meng er ...

Gegrilde zeebaars met chilisaus en sesamzaad - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeebaars/gegrilde-zeebaars-chilisaus-sesamzaad

... dit mengsel. Meng het sesamzaad met het paneermeel en strooi dit mengsel over de zeebaars. Schuif het gerecht ca. 10 cm onder de hete ovengrill en rooster de zeebaars in 4-5 minuten bruin en gaar. Let erop dat de sesamzaadjes niet verbranden. Serveer er gebakken rijst of mie met komkommersalade bij. Variatietip Dit is ook een goed recept voor hele zeebaars (panklaar): pak de vis zonder sesamzaad en paneermeel eens in aluminiumfolie en leg het pakketje op de barbecue of 15 minuten in een oven van 200 °C. Rooster sesamzaad en paneermeel in een droge hete koekenpan en strooi het na het bereiden over de vis. Vervangende visDorade, roodbaars, zeewolf KookboekHet recept 'Gegrilde zeebaars met chilisaus en sesamzaad' is afkomstig uit het kookboek... Over VIS & VIShet Nederlands Visbureau'Over VIS & VIS' is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele ...

Recept voor gemarineerde kipsaté’s met pindasaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gemarineerde-kipsate%E2%80%99s-met-pindasaus

... de vissaus bij, meng goed en laat marineren. Maak ondertussen de pindasaus. Rooster hiervoor de pindanoten enkele minuten in een hete pan en stamp fijn met de vijzel. Zet een pan op het vuur en laat goed heet worden. Doe er een scheutje arachideolie in en fruit hierin de versnipperde look. Doe de currypasta erbij en laat even meebakken. Blus met kokosmelk en breng op smaak met peper en zout. Roer de gestampte noten eronder en laat inkoken tot de gewenste dikte. werk af: Prik het vlees op de houten prik ...

Courgette salade met toast en alikruiken - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/courgette-salade/courgette-salade-toast-alikruiken

... naigrette. Leg de slakken erop en bestrooi met fleur de sel en versgemalen peper.Bak de spekjes in een koekenpan en blus ze in de hete pan af met de aziin.Schep dit hete mengsel over de courgettes, die daardoor iets gaar worden. Breng alles op smaak met zout en peper. Voeg de gekozen kruiden toe en meng ze erdoor. Serveer de salade lauwwarm en geef de toast met alikruiken erbij. KookboekHet recept 'Courgette salade met toast en alikruiken' is afkomstig uit het kookboek... Salades en dressingsdiverse auteursAls licht voorgerecht, voedzaam hoofdgerecht of bijgerecht: salades zijn er voor elke gelegenheid en elke smaak. 'Salades en dressings' biedt recepten voor... lees verder© Terra Lannoo. ...

Thaise hete zure soep van Nigella Lawson - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/thaise-soep/nigella-lawson-thaise-hete-zure-soep

... Nigella Lawson: Thaise hete zure soep 5 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering8.2obv 13 waarderingen VoorgerechtVisThais Ingrediënten 1½ liter kippenbouillon 1 royale eetlepel tomyam-pasta 4 kaffir limoenblaadjes, fijngehakt 1 stengel ...

Churros - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/hapjes/churros

... peciale spuit voor dit gerecht), pers er churros mee, snijd ze met een scherp mes op de gewenste lengte af en leg ze meteen in de hete olie. Of schep het afgekoelde mengsel in een spuitzak met een stervormig mondstuk en spuit ze rechtstreeks in de hete olie; snijd ze met een scherp mes af en werk zo nodig in gedeelten.Wacht tot de churros goudbruin zijn (ca. 5-6 minuten), haal ze met een schuimspaan uit de pan, laat ze goed uitlekken, bestrooi ze met poedersuiker en serveer direct. Extra benodigd Churrera of spuitzak OpmerkingDe Spanjaarden eten deze gefrituurde reepjes deeg vooral graag 's morgens vroeg. De poedersuiker blijft daar vaak achterwege en de vorm van de churros kent regionale verschillen. KookboekHet recept 'Churros' is afkomstig uit het kookboek... 1080 ReceptenSimone & Inés OrtegaRuim 30 jaar geleden kwam '1080 recetas de ...