Uit de keuken van Levine: Aardappelrozetjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/aardappelrozetjes.html

... Met de pureeknijper krijg je een extra fijne en luchtige puree.Aardappelrozetjes 800 gram aardappelen, geschild en in stukjes1 dl hete melk25 gram boterzout, peper2 eieren, losgeklopt Kook de aardappelen gaar, giet af en pureer ze. Maak er een gladde en stevige puree van door de hete melk en de boter toe te voegen. Maak op smaak met zout en peper. Laat de puree wat afkoelen en roer er dan de losgeklopte eieren door.Verwarm de oven voor op 200 °C.Doe de puree over in een linnen spuitzak en spuit met een grof spuitmondje rozetjes (of andere vormpjes) op een beboterde bakpla ...

Cambridge recepten: Gepofte aardappel...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/03/gepofte-aardappel.html

... ngeprikte aardappel voor in de magnetron ongeveer 10 minuten lang op hoogste stand, waarna de aardappel in circa 20 minuten in de hete luchtoven op 200C afgebakken wordt. Snij ze open, maak het kruim los en serveer het met boter, kruidenkwark of zure room (met gesnipperde bieslook). Ook kunt u vlak voor het opdienen kaas op strooien die u onder een hete grill plaatst. Gepofte aardappels kunt u bij de warme maaltijd hebben en is ook lekker bij de barbecue. Met een grote aardappel kunt u het als volledige maaltijd opdienen door i.p.v. boter een grote schep chili con carne erop te doen of curry. Kleine restjes zijn hier ideaal voor. 05:09 | Labels: Aardappel, Bijgerecht, Gezond eten | You can leave a response   ...

Noedelsoep met ramennoedels en kip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/noedels/noedelsoep/noedelsoep-ramennoedels-kip

... de noedels gaar in water. Laat ze goed uitlekken.Verwarm de kippenbouillon in een soeppan. Los de miso op in een scheutje van de hete bouillon en schenk dit papje in de pan. Verwarm de soep langzaam, maar laat hem niet koken.Verdeel de noedels over vier kommen, schenk de hete bouillon erover en voeg de kipfilets toe. Garneer met de maïs, de taugé en wat korianderblaadjes. Extra benodigd Grillplaat of grillpan KookboekHet recept 'Noedelsoep met ramennoedels en kip' is afkomstig uit het kookboek... Basic JapansJody Vassallo'Basic Japans' is de perfecte introductie in de beginselen en hoogtepunten van de Japanse keuken. Het bevat meer dan 60 heerlijke recepten voor sushi, tempura... lees verder© Terra Lannoo. ...

Sas Kookt!: december 2010

http://saskookt.blogspot.be/2010_12_01_archive.html

... laag op een bakplaat.Sprenkel er olijfolie over en bestrooi met peper en zout.Schep de plakken even om en zet ze 45 minuten in de hete oven.Schep na 20 minuten alles even om.De bloemkool moet mooi bruin en knapperig zijn als je ze uit de oven haalt.Smelt de boter in een pan en bak hierin de ui en aardappel op laag vuur tot ze zacht zijn. Doe de geroosterde bloemkool erbij, maar hou een paar schepjes van de krokant gebakken kruimels achter. Voeg de bouillon toe en laat 10 minuten zachtjes koken. Mix de soep en doe er een scheutje melk bij. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.Warm de soep nog even door.Vermeng de achtergehouden bloemkool met de peterselie. Schep de hete soep in diepe borden en verdeel het bloemkool-peterseliemengsel erover. Op de blog van Klary stond ook een mooi fotootje van de soep, en aangezien die van mij er net zo uitzag maar ik te lui ...

Risotto met asperges, artisjokken en courgette - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/risotto-asperges-artisjokken-courgette

... bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 225 g asperges 1¼ liter hete groentebouillon 2 verse artisjokken sap van een halve citroen 4 eetlepels olijfolie 1 kleine ui, fijngehakt 200 g courgettes, in plakken 150 g doperwten, vers of uit de diepvries 250 g risottorijst 125 ml witte wijn 30 g ...

Gegrilde roodbaars op kruidencouscous - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/roodbaars/gegrilde-roodbaars-kruidencouscous

... of volg de aanwijzing op de verpakking. (De couscous kan warm of koud als salade geserveerd worden.) Rooster de visfilets in een hete grillpan mooi bruin en net aan gaar, ca. 3 minuten per kant. Meng intussen de rest van het citroensap met 3-4 eetlepels olijfolie en schep deze dressing met de bosuitjes, munt, peterselie, tomaten en olijven door de couscous. Serveer de couscous met de roodbaarsfilets erop. Extra benodigd Grillpan TipDe roodbaars kan ook worden gegrild onder een hete ovengrill of op de barbecue. KookboekHet recept 'Gegrilde roodbaars op kruidencouscous' is afkomstig uit het kookboek... Over VIS & VIShet Nederlands Visbureau'Over VIS & VIS' is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele achtergrondinformatie... lees verder© Nederlands Visbureau. Receptfotografie door Fotostudio Voorhuis. ...

Gegrilde zeetong met tartaarsaus en salade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/meer-vis/gegrilde-zeetong-tartaarsaus-salade

... nijd ze in schuine punten van een ½ centimeter dik. Doe een flinke scheut olijfolie in een pan en bak de asperges 5 minuten in hete olijfolie. Laat afkoelen.Meng de asperges en de tomaatjes onder de salade. Besprenkel met notenolie en azijn. Bestrooi met de sjalot en de fijngehakte peterselie.Wrijf de tongen in met vismarinade. Leg de tongen tussen de visklem en kruid ze met viskruiden. Gril de vis op een hete barbecue gedurende 5 minuten aan beide zijden. Extra benodigd Barbecue KookboekHet recept 'Gegrilde zeetong met tartaarsaus en salade' is afkomstig uit het kookboek... Basic BBQPeter de ClercqHoe maak je een perfect barbecuevuur aan? Hoe controleer je de hitte? Welk magisch kruidenmengsel geeft het lekkerste aroma? Hoe maak je echte barbecuesaus... lees verder© Terra Lannoo. ...

Spinaziesoep met knoflookcrostini - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/spinaziesoep/spinaziesoep-knoflookcrostini

... de geperste knoflook. Bestrijk de broodplakjes met de knoflookolie en leg ze op de grillplaat. Schuif de plaat ca. 10 cm onder de hete grill en rooster het brood in ca. 2 minuten goudbruin. Keer de plakjes, bestrijk ze met de rest van de knoflookolie en rooster ook deze kant goudbruin. Klop in een kommetje het ei los. Roer de room erdoor. Voeg enkele lepels hete soep toe en voeg dit mengsel dan al roerende aan de soep toe. Blijf roeren tot de soep glad gebonden is. Warm de soep nog enkele minuten zachtjes door, maar laat de soep niet meer aan de kook komen. Breng de soep op smaak met zout, peper, nootmuskaat en citroensap. Schep de spinaziesoep in vier borden en leg de knoflookcrostini erin. Het recept 'Spinaziesoep met knoflookcrostini' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Jeroen Meus - Hoevekip, salade met kerstomaatjes en gebakken aardappel met aioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-salade-met-kerstomaatjes-en-gebakken-aardappel-met-aioli

... aardappelen in schil gaar in gezouten water.Zet een pan met olijfolie op het vuur. Snijd de pistolet in sneetjes en bak ze in de hete olijfolie.Snijd de teentjes look fijn en laat meebakken met het brood.Doe 3/4 van de sneetjes in een maatbeker met de melk en laat even weken.Snijd de sjalot in halve ringen en leg ze in een kom. Giet er de rode wijnazijn over en laat de sjalotringen garen.Snijd de kerstomaatjes in twee en voeg ze toe aan de sjalot.Giet de aardappelen af als ze gaar zijn. Voeg het volledige ei en één eierdooier toe aan het geweekte bro ...

Recepten - Gebraden kalfsribstuk met kruidencannelloni

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebraden_kalfsribstuk_met_kruidencannelloni

... Bereidingswijze Kruid het vlees flink met peper en zout en schroei het rondom dicht in hete boter. Leg grof gesneden sjalot en twee van de wortelen rond het vlees om te vermijden dat de boter verbrandt. Leg het vlees met het been naar onder en bestrooi de bovenste ...