Risotto uit de Alpen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-uit-de-alpen

... Risotto uit de Alpen - Blancheer de spinazie kort in kokend water. Dep droog en bak aan in boter. Snij de gekookte en gebakken spinazie fijn en zet opzij. Bak de ajuin in boter, voeg de rijst toe en roer goed. Voeg de wijn toe als de rijst alle boter heeft opgenomen. Laat ...

Survival éénpansrisotto met chipolata en tomaat | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/survival-eenpansrisotto-met-chipolata-en-tomaat

... Bereiding Verhit de bouillon en hou warm. Hierdoor gaart de rijst sneller. Snij de chipolata in hapklare stukjes. Verhit olijfolie in een pan en kleur de worstjes aan. Bak ze gaar en haal uit de pan. Pel look en ajuin. Snij fijn. Was de venkel en snij de knol inclusief ...

Jeroen Meus - Kip in currysaus met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kip-in-currysaus-met-rijst

... Kip in currysaus met rijst - Volgens Jeroen is het niet meer van deze tijd om kip curry zonder groenten te serveren. Hij bokst een ander recept in elkaar met boksoi, het kleine broertje van de paksoi. Een klassieker met een stukje groen erbij. - Verwarm de kippenbouillon ...

Jeroen Meus - Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-varkensschouder-met-groentjes-en-gedroogde-abrikozen

... ook. Snipper de tenen en plet ze. Schil (of was) de wortelen en snijd ze in stukjes. Haal het vlees uit de stoofpot en doe er de groenten in. Laat ze even stoven en voeg er dan de abrikozen aan toe. Laat ze mee stoven. Leg de tak salie bij de groenten. Kruid met kruidnagels, tijm en laurier. Leg het vlees weer in de stoofpot en bevochtig met de witte wijn. Zet een deksel op de stoofpot. Laat het vlees 2 uur garen in de voorverwarmde oven. Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuifje zout. Giet ze af en laat ze afkoelen. Smelt een klont boter in een pan. Bak de aardappelen. Spoel de veldsla. Meng hem met een likje olijfolie en een scheutje balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Haal het vlees uit de oven. Giet eventueel een beetje water in de pot om de aanbaksels los te maken. Snijd he ...

Stoofpot met zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zalm/stoofpot-zalm

... stoofpot met zalm 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 12 waarderingen HoofdgerechtVisOosters Ingrediënten 1 eetlepel plantaardige olie 2 porties gefileerde zalm met vel, elk 200 g 4 eetlepels bruine basterdsuiker 4 eetlepels vissaus ...

Stoofpot van schapenschouder met olijven, oregano en Griekse pasta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpot-van-schapenschouder-met-olijven-oregano-en-griekse-pasta

... . Voeg de pasta toe en roer.  Snij de kaas in stukjes. Roer in de pasta.  Ontpit de olijven. Voeg de olijven en kaas toe aan de groenten. Blus met de fond. Voeg eventueel een scheutje porto toe. Kruid met peper en zout.  Haal de schouder uit de oven en leg in de pot.  Steek drie uren in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Maak ondertussen de yoghurtsaus. Schil de komkommer. Snij samen met de look en kruiden fijn. Meng de look, kruiden en komkommer onder de yoghurt. Roer er olijfolie onder. Zet opzij in de koelkast. Controleer of het vlees gaar is. Haal uit de oven en serveer met de yoghurtsaus.  Ingrediënten 1 schapenschouder (met been) 5 tenen look 1 ui 2 takjes oregano 1 takje rozemarijn 150 g schapenkaas (bv Griekse Kefalotyri) peper zout 1 klontje boter 200 g groene olijven 1 citroen 3 paprika's 300 g Griekse pasta 1 l lamsfond (of bruine fond) 200 ml Griekse yoghurt ½ bot munt een paar takjes citroentijm 1 komkommer peper zout een scheutje olijfolie ...

Ovenschotel met rijst en bolognaisesaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/ovenschotel-met-rijst-en-bolognaisesaus

... Bereiding Smelt boter in een kookpot en stoof de ajuin en de look aan. Voeg het vlees toe en bak mee aan. Giet de gepelde tomaten erbij. voeg de tomatenpuree, het water en de versneden paprika toe. Kruid met cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper en laat een kwartiertje ...

Konijnenragout met groenten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/konijnenragout-met-groenten

... Konijnenragout met groenten - Konijnenragout met groenten - Snijd het spek in reepjes.Snipper de ui fijn de pastinaak en peterseliewortel in blokjes.Snijd de wortels in ringen en de romanesco in roosjes.Kleur de stukken konijn samen met spek en fijngesneden ui aan ...

Stoofpot van hert met vergeten groenten en gebakken appeltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/stoofpot-van-hert-met-vergeten-groenten-en-gebakken-appeltjes

... n onder deksel. Hoe langer je het laat pruttelen, hoe zachter het vlees. Dit kan best twee tot drie uur zijn. Voor de geroosterde groenten: schil de peterseliewortel en snij overlangs in vier. Schil de pastinaak, de rammenas en de aardperen. Neem een kom met water en een scheutje azijn. Schil de schorseneren, snij in stukken en leg dadelijk in de kom. Zo verkleuren ze niet. Snij de pompoen in stukken, verwijder zaadlijsten. Snij de rest van de geschilde groenten allemaal in ongeveer dezelfde grootte. Leg ze allemaal op een bakplaat met bakpapier. Doe de kruiden, olijfolie, peper, look en zout erbij. Meng onder de groenten. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 190°C. Voor de appeltjes: Schil de appels. Snij ze eerst in twee en dan in drie. Verwijder het klokhuis. Smelt boter in een pan. Bak de appeltjes in schuimende boter. Afwerking: serveer de geroosterde groente ...

Jeroen Meus - Gebakken rijst met omelet en verse groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-rijst-met-omelet-en-verse-groenten

... Gebakken rijst met omelet en verse groenten - Een gezonde portie gebakken rijst met verse groenten en omelet. Roerbakken of wokken gaat heel snel en is ideaal voor als je weinig tijd hebt om te koken. Simpel, snel en boordevol vitaminen! - De voorbereiding Kook de wilde ...