Recept voor peppe's basisrecept voor pizzadeeg | njam!

http://www.njam.tv/recepten/peppes-basisrecept-voor-pizzadeeg

... bereiden: Doe de bloem in een kom. Meng de olijfolie, het zout en de suiker onder de bloem. Los de verse gist op in het water. Giet het gistmengsel bij de bloem. Kneed met de hand tot een homogene en gladde massa. rijzen: Dek de kom af met een propere keukenhanddoek ...

Recept voor zelfgebakken brood uit molise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zelfgebakken-brood-uit-molise

... bereiden: Laat de aardappelen in de schil en kook ze 25 minuten in ruim gezouten water. Giet af, pel en doe door de passe vite. Maak een kuiltje in de bloem, giet er langzaam het water bij en verkruimel hierin de gist. Doe er een scheutje olijfolie bij, voeg de aardappelen ...

Recept voor lamsvlees uit de oven met aardappeltjes en artisjok | njam!

http://www.njam.tv/recepten/lamsvlees-uit-de-oven-met-aardappeltjes-en-artisjok

... bereiden: Verwarm de oven voor op 230°C. Kruid de lamscarré met peper en zeezout-kruidenmix en bak aan beide kanten goudbruin in olijfolie. Snijd 4 artisjokken in stukjes, doe ze samen met de aardappelen bij in de pan met vlees en bak nog 5 minuten. Voeg de ...

Recept voor rijke italiaanse minestrone à la peppe | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rijke-italiaanse-minestrone-la-peppe

... bereiden: Doe de rundsknoken in een grote kookpot met 2 liter water en kruid met een snuifje peper en zout. Breng aan de kook en laat 45 minuten trekken op een zacht vuur. Schil de wortelen en snijd in stukjes van enkele centimeters. Snijd de selderstengels, prei en ...

Recept voor pizza calabreze | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pizza-calabreze

... bereiden: maak het pizzadeeg: Leg de bloem op een hoopje, maak in het midden een kuiltje en giet het water erin. Verkruimel de gist erover, besprenkel met een snuifje zout en olijfolie. Kneed het geheel goed door elkaar en verdeel in 2 balletjes. Strooi wat bloem op ...

Recept voor mosselen uit puglia à la peppe | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mosselen-uit-puglia-la-peppe

... bereiden: maak de pasta: Maak een kuiltje in de 00-bloem, voeg het water geleidelijk toe en kneed tot een soepel deeg. Kneed er wat olijfolie en zout door. Rol het deeg tot een bolletje en laat een tiental minuten rusten op kamertemperatuur. Rol het deeg uit in lange ...

Recept voor maaltijdsoep met spelt en linzen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/maaltijdsoep-met-spelt-en-linzen

... bereiden: maak de maaltijdsoep: Zet de varkensham net onder water, voeg de groenten toe en een flinke scheut olijfolie. Kruid met zeezout en versgemalen peper. Voeg de tomaatstukjes, linzen, spelt en droge mix toe. Laat minstens anderhalf uur klein vuurtje zachtjes ...

Recept voor omelet met porchetta en truffel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/omelet-met-porchetta-en-truffel

... bereiden: maak de omelet: Verhit een anti-aanbakpan. Klop met een vork de eieren luchtig en breng op smaak met zout en peper. Giet de eieren in de hete pan. Laat ca. 2 minuten bakken op een niet te hoog vuur (de omelet mag niet aanbranden). Draai de omelet om en bak ...

Recept voor pizza caprese | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pizza-caprese

... maak het pizzadeeg: Leg de bloem in een hoopje, maak een kuiltje in het midden en giet het water erin. Verkruimel de gist erover, besprenkel met een snuifje zout en olijfolie. Kneed het geheel goed door elkaar. Strooi wat bloem op een bord en leg het deeg erop. Dek ...

Recept voor paccheri met tomatensaus en mozzarellaslaatje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/paccheri-met-tomatensaus-en-mozzarellaslaatje

... bereiden: maak de paccheri met tomatensaus: Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een pan en doe het hele teentje look en de tomaten erbij. Kruid met peper, zout en basilicum. Zet het deksel op de pan en kook de saus 15 minuten in op een zacht vuur. Haal de knoflook eruit. ...