Konijn in mosterdsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/konijn-in-mosterdsaus

... er alles mooi los en voeg dit toe aan de hoge pot. Voeg er water aan toe tot alles onder staat en voeg er vervolgens een eetlepel groentebouillon aan toe. Laat dan anderhalf uur sudderen zonder deksel. Serveer met een gekookte aardappel en een beetje waterkers. Ingrediënten bakboter 3 grote lepels mosterd 4 konijnenbillen 2 grote uien 2 el bloem 2/3 fles witte wijn venkelzaad steranijs groentebouillon ...

Linzensoepje met ganzenleverterrine en een glas Spumante met granaatappelpitjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/linzensoepje-met-ganzenleverterrine-en-een-glas-spumante-met

... erhit de olijfolie in een pan en stoof de fijngesneden sjalot en het takje rozemarijn. Voeg de schoongewassen linzen toe. Voeg de groentebouillon en kruid met peper en zout. Laat het geheel 30 tot 35 minuten gaarkoken. Indien nodig bouillon toevoegen. Mix het geheel als de linzen gaar zijn. Serveer de soep in diepe borden met de in blokjes gesneden ganzenlever. ...

Gnocchi met saus en morieljes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gnocchi-met-saus-en-morieljes

... en. Dan zijn ze klaar. Pers de morieljes uit en bak ze in een beetje boter. Blus ze met de porto, voeg er het water en een beetje groentebouillon aan toe en laat inkoken. Voeg een beetje room toe. Doe er ten slotte een beetje fijngehakte rozemarijn bij. Ingrediënten 100 gr gedroogde morieljes 500 gr aardappelen 100 gr bloem 1 dl water 1 dl porto 1 dl room 1 el groentebouillon olijfolie rozemarijn peper en zout ...

Jeroen Meus - Spruitjessoep met gerookte eend - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spruitjessoep-met-gerookte-eend

... dat de soep gemixt is. Met de gerookte eend, wat zure room en cheddar erbij, wordt het een echte maaltijdsoep. -  Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel groentebouillon te maken, vind je hier.Smelt een klontje boter in een soepketel of cocotte.Pel de uien en snijd ze grof. Stoof ze in de boter.Maak de prei schoon en snijd de stengel in stukken. Stoof ze met de ui.Houd 20 spr ...

Bloemkoolsoepje met curry pesto | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloemkoolsoepje-met-curry-pesto

... mpjes van de mini kooltjes. Snijd de rest van de witte bloemkool fijn en stoof in wat boter. Bevochtig met water en voeg er de PH groentebouillon bij. Laat 30’ sudderen tot de kool super gaar is. Breng op smaak en mix tot een gladde soep. Mix 2 dl olijfolie met 1 eetlepel PH curry, pijnboompitten en Parmezaan tot pesto. Toast de sneetjes brood. Meng de koolbloempje ...

Risotto van quinoa | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-van-quinoa

... Risotto van quinoa - Stoof de sjalot en de look aan in wat boter. Voeg de quinoa erbij en laat 5’ stoven op een licht vuurtje. Blus met de witte wijn en 1 dl water. Voeg er de PH groentebouillon bij en om de 5’ nog wat water. Voeg er na 10’ de brunoise van aardappel bij. ...

Vegetarische hachis parmentier | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vegetarische-hachis-parmentier

... lot en de fijngehakte tofu gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg er vervolgens de tomatenpuree, de gepelde tomaat, de ketchup, de PH groentebouillon en de kruiden aan toe. Laat het geheel sudderen tot het bijna helemaal ingekookt is en voeg er dan de room aan toe. Laat het opnieuw inkoken tot een vaste brij. Schik het gerecht in een ...

Curryketchup | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/curryketchup

... dere kruiden. Karameliseer met de suiker en roer goed door. Giet de blikken tomaat en water erbij. Voeg tijm en laurier toe en de groentebouillon. Roer door en zet op een lager vuur. Giet de witte wijnazijn erbij en laat tot de helft inkoken. Haal de laurier en tijm eruit en mix met een staafmixer. Week de gelatine in koud water en roer ze door de curryketchup. Laat 2u rusten in de koelkast. Ingrediënten ...

Jeroen Meus - Wortel/kerstomatensoep met rode curry - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelkerstomatensoep-met-rode-curry

... ;Dat doen we ook met deze wortel/kerstomatensoep met rode curry, een exotische versie met een knipoog naar de bomma. - Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf groentebouillon te maken vind je hier.Schil de wortelen en snijd ze eerst in reepjes en dan in kleine blokjes (brunoise). Maak de prei en de selder schoon. Snijd ze ook in fijne brunoise.Verwarm een flinke scheut olijfolie in een soepketel.Pel en snipper de uien. Stoof ze in ...

Maïssoep met lente-uitjes en gepofte maïs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/maissoep-met-lente-uitjes-en-gepofte-mais

... en stoof ze aan in een beetje bakboter. Voeg de uitgelekte maïs eraan toe en bevochtig het geheel met water. Voeg vervolgens de groentebouillon eraan toe. Laat 35 minuten koken en mix het geheel. Voeg er dan een beetje currykruiden, saffraan en sojaroom aan toe. Maak popcorn van de rauwe maïs. Hak de lente-uitjes fijn. Versier het bord met de lente-ui ...