Resultaten voor graanmosterd
Jeroen Meus - Kalkoengebraad met krieltjes, selder en venkel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoengebraad-met-krieltjes-selder-en-venkel
... olie en laat zo’n 40 minuten garen in de voorverwarmde oven.Haal het gebraad uit de cocotte en zet het even aan de kant.Voeg de graanmosterd toe aan het braadvocht en klop los met een garde. Breng de saus eventueel verder op smaak met peper en zout.Verwijder het touwtje dat rond het spek en het gebraad zit. Snijd het vlees in plakken met een scherp keukenmes.Schep op elk bord een portie gesmoorde groenten uit de oven. Serveer met één of twee plakjes kalkoengebraad en een lepeltje van de snelle mosterdsaus. ...
Jeroen Meus - Gehaktbrood met appelcompote en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-appelcompote-en-gebakken-aardappelen
... tot moes. Als je de appelmoes het liefste koud eet: stort ze uit in een kom en laat afkoelen in de koelkast.Meng de mayonaise, de graanmosterd en gewone mosterd in een kommetje.Smelt een klont boter en een scheut arachideolie in een pan. Snijd de koude, gegaarde aardappelen in stukken en bak ze krokant in de hete vetstof.Haal het gehaktbrood uit de oven en snijd enkele sneden af.Serveer het gehaktbrood met een paar gebakken aardappelen en een flinke schep verse appelmoes. Werk af met de mosterdmayo. Smakelijk! ...
Jeroen Meus - Gehaktbrood met appelcompote en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-appelcompote-en-gebakken-aardappelen
... tot moes. Als je de appelmoes het liefste koud eet: stort ze uit in een kom en laat afkoelen in de koelkast.Meng de mayonaise, de graanmosterd en gewone mosterd in een kommetje.Smelt een klont boter en een scheut arachideolie in een pan. Snijd de koude, gegaarde aardappelen in stukken en bak ze krokant in de hete vetstof.Haal het gehaktbrood uit de oven en snijd enkele sneden af.Serveer het gehaktbrood met een paar gebakken aardappelen en een flinke schep verse appelmoes. Werk af met de mosterdmayo. Smakelijk! ...
Jeroen Meus - Rijstsalade met gerookte zalm, boontjes en cocktaildressing - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstsalade-met-gerookte-zalm-boontjes-en-cocktaildressing
... on, snijd ze in hele dunne plakjes en leg ze op ijswater.Doe de mayonaise in een mengkom met de yoghurt, de ketchup en de scherpe graanmosterd.Breng de dressing op smaak met wat limoenzeste, het sap van ¼ van de limoen, peper en zout.Dop de boontjes en kook ze net gaar in hetzelfde water als de eieren. (3-4 minuten)Snijd de dille en de dragon fijn en voeg toe aan de cocktaildressing. Breng de dressing verder op smaak met een snuifje cayenne en een snuifje paprikapoeder.Leg de broccolini bij de boontjes en de eieren in het kokende water en kook ze gaar. (3 minuten)Snijd de kropslaharten overlangs. Spoel ze schoon onder koud water.Laat de sugar snaps me ...
http://www.solo.be/nl/recepten/lauwe-salade-van-andijvie-met-mosterdvinaigrette-kip-en-croutons-van-oud-bruggekaas/
... bloem Toevoegen 1,5 dl melk Toevoegen 8 dikke sneetjes stokbrood Toevoegen 1 grote sjalot Toevoegen 2 el graanmosterd Toevoegen 2 el witte-wijnazijn Toevoegen 3 el maïsolie Toevoegen Solo Liquide Toevoegen Bereidingswijze Verwijder de buitenste bladeren van de andijvie en snijd de rest in grote stukken, was de andijvie in koud water en zwier droog.Smelt de Solo in een pannetje en voeg de bloem toe, laat 1 minuut droog bakken zonder te kleuren en neem van het vuur. Voeg een deel van de melktoe en roer goed los met een garde, er mo ...
Jeroen Meus - Zeeduivel met mosterdkorst, geplette aardappel met waterkers en ei - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-met-mosterdkorst-geplette-aardappel-met-waterkers-en-ei
... uten water aan de kook. Je hoeft ze niet te schillen.Prak de boter met de panko, wat peper en zout, een koffielepel mosterd en de graanmosterd in een kommetje.Verdeel de zeeduivel in gelijke porties en kruid de vis met peper en zout. Laat een klontje boter smelten in een pan en kleur de stukken vis kort in de hete boter. Schik de vis in een ovenschaaltje en verdeel de mosterdkorst over de vis. Houd de ovenschaal nog even apart.Kuis en was de waterkers en laat even uitlekken.Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn, spoel ze even onder koud water en pel ze.Snijd de sjalot fijn en plet de look. Laat een klontje boter smelten in een pot en stoof er de sjalot en de look in aan. Snijd de aardappelen in stukjes en voeg ze toe aan de sjalot en de look.Schu ...
Jeroen Meus - Kabeljauw met gestoofde andijvie en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-met-gestoofde-andijvie-en-gekookte-aardappelen
... van de andijvie bij. Blijf geduldig doorroeren met de garde tot de saus pruttelt en bindt tot een gladde bechamelsaus.Lepel er de graanmosterd en de scherpe mosterd bij. Kruid met een snuif nootmuskaat, peper en zout.Roer er tot slot het citroensap door.Afwerken en serveren Meng de andijvie onder de bechamelsaus en laat weer even warm worden.Haal de gekorste kabeljauw uit de oven.Giet de aardappelen af en laat even afkoelen.Serveer de kabeljauw met de andijvie in witte saus. Geef er een gekookt patatje in de schil bij. ...
Jeroen Meus - Zalm met gepofte aardappel en dressing met zure room - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-gepofte-aardappel-en-dressing-met-zure-room
... folie over. 14. Zet het plankje in de barbecue en laat de zalm 15 minuten roken onder deksel. 15. Meng de zure room met honing en graanmosterd. 16. Snipper de dille fijn en roer hem door de dressing. 17. Haal de aardappelen uit de aluminiumfolie en snijd ze open. 18. Serveer de warm gerookte zalm met de salade en een gepofte aardappel. Lepel er wat dressing met zure room over en werk af met een snuif grof zout. ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/maismuffins-met-gegrilde-groene-asperges-vijgenvinaigrette-en-buffelmozzarella
... °C.Schil de groene asperges en kook ze kort af in gezouten water.Pel de sjalot en snipper ze fijn. Meng de vijgenazijn met de graanmosterd, de rode wijnazijn en wat fijngesnipperde sjalot en kruid met peper en zout.Haal de asperges uit het kookwater en sprenkel er wat olijfolie over. Gril de asperges op de hete grill en kruid ze met peper en grof zout.Snijd de vijgen in partjes en laat de mozzarella al even uitlekken. Doe de vijgen in een kommetje en schep er een lepel vinaigrette over. Snijd de mozzarella in stukken.Haal de muffins uit de oven en haal ze uit de vorm.Snijd de asperges in grote stukken en verdeel ze over een bord. Leg er een mais muffin bij. Schik de vijgen en de stukjes mozzarella tussen de asperges en werk het geheel af met de vijgenvinaigrette. ...
Jeroen Meus - Knolselder met Pas de Bleu en krokant brood - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/knolselder-met-pas-de-bleu-en-krokant-brood
... apier.Doe de afgekoelde reepjes knolselder in een kom en voeg er een scheutje olijfolie, een scheutje witte wijnazijn en een toef graanmosterd aan toe. Kruid met peper en zout. Pluk de blaadjes van de peterselie en de dragon en voeg ze toe aan het knolselderslaatje.Giet de gekookte knolselder af wanneer hij helemaal gaar is en doe hem in de pot van de blender met een scheut room en wat klontjes boter. Kruid met peper, selderijzout en een snuif nootmuskaat. Mix tot je een mooie egale crème hebt Schep een lepel knolseldercrème op een bord en leg er een stuk gegrilde knolselder in. Verdeel er wat van de knolseldersalade over en werk af met wat verbrokkelde blauwe kaas en enkele plakjes krokant brood. ...