Gepocheerde eieren in rodewijnsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/gepocheerd-ei/gepocheerde-eieren-rodewijnsaus

... mooi bij elkaar blijft. Voeg voor een scherpe rodewijnsaus 10 geplette peperkorrels toe. Wil je de saus van tevoren maken, leg de gepocheerde eieren dan in een kom ijskoud water en schenk de saus in een luchtdichte doos. Bewaar beide in de koelkast. Warm de saus voor het serveren opnieuw op en verwarm de eieren door ze met een schuimspaan 30 seconden in kokend water te laten zakken. KookboekHet recept 'Gepocheerde eieren in rodewijnsaus' is afkomstig uit het kookboek... Chez RachelRachel KhooIn de kleinste keuken van Parijs kookt een Engelse met bijzonder veel talent: Rachel Khoo. Met haar frisse kijk op de Franse keuken en een uitzonderlijk... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Gebonden soep met shiitakes en gepocheerd ei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/meer-soep/gebonden-soep-shiitakes-gepocheerd-ei

... n een pan. Voeg er een scheut azijn aan toe. Roer totdat er een draaikolk ontstaat. Laat het ei in de draaikolk zakken. Schep het gepocheerde ei er na 2 minuten uit.Smelt de boter in de pan en bak hierin zodra hij begint te bruisen de sjalotten en knoflook. Voeg de shiitakes toe en bak deze licht aan.Voeg de slagroom toe en laat 5 minuten inkoken. Voeg de bouillon toe.Pureer het geheel met de staafmixer.Voeg een scheutje azijn toe. Breng op smaak met peper en zout.Serveer in diepe borden met het gepocheerde ei en eventueel wat geroosterd brood.Je kunt voor dit gerecht enkele shiitakes grillen en boven op de soep leggen voordat je deze serv ...

Gepocheerde kabeljauw, spinazie, amandel, zwarte olijf en witte wijnsaus | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gepocheerde-kabeljauw-spinazie-amandel-zwarte-olijf-en-witte

... . Begin met de uitgelekte spinazie op het bord te leggen en de geroosterde amandelnoten erover te verdelen. Leg daarop het stukje gepocheerde kabeljauw. Lepel de witte wijnsaus over de vis en bestrooi dan met het poeder van de zwarte olijven. Versier met handgepelde garnaaltjes en citroenrasp. Ingrediënten 150 gr kabeljauw (graatloos) 200 gr spinazie 10 amandelnoten handvol zwarte olijven 50 gr ongepelde garnalen zout peper van de molen nootmuskaat 2½ dl visfumet 1 dl water witte wijnsaus 1 sjalot 100 ml witte wijn scheutje Noilly Prat (of droge vermouth) 150 ml visfumet 150 ml room peper van de molen zout ...

Jeroen Meus - Millefeuille met gepocheerde abrikozen en crème chiboust - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/millefeuille-met-gepocheerde-abrikozen-en-creme-chiboust

... Millefeuille met gepocheerde abrikozen en crème chiboust - Dit is een topdessert met een klassieke ‘crème chiboust’, genoemd naar de patissier die de crème uitvond. Het is banketbakkersroom waar je meringue door roert. Jeroen combineert het met gepocheerde abrikozen. ...

Gepocheerde peren met steranijs en plattekaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/gepocheerde-peren-met-steranijs-en-plattekaas

... Bereiding Kook suiker en water op met de vanillestokjes, de appelsienschil, de citroenschil, de kaneelstok, de steranijs en de kruidnagel en dit alles op een laag vuur. Doe de peren erbij en laat ze 30 minuten pocheren tot de siroop tot de helft is ingekookt. Serveer de peren ...

Cilbir (Turkse eieren) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/cilbir-turkse-eieren/

... gerecht dat zowel geschikt is voor ontbijt als lunch: Turkse eieren. Ook wel bekend als cilbir (çilbir). Dit gerecht bestaat uit gepocheerde eieren op een bedje van Turkse knoflookyoghurt. Om het af te maken gesmolten pittige boter, op smaak gebracht met peper en zout. Het is een heerlijk en voedzaam gerech ...

Recept voor Lekker kerstmenu - Voorgerecht: Gepocheerde kabeljauw met bladspinazie, lichte hollandse saus en tuinkruiden | Solo

http://www.solo.be/nl/recepten/lekker-kerstmenu-voorgerecht-gepocheerde-kabeljauw-met-bladspinazie-lichte-hollandse-saus-en-tuinkruiden/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 sjalot Toevoegen 2 dl witte wijn Toevoegen 2 eetlepels fijngehakte tuinkruiden (bieslook / kervel ...

Gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gepocheerde-pladijs-met-schelpjes-doperwtjes-en-tuinbonen

... gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen - Leg de pladijzen in een ovenschaal. Voeg de witte wijn toe, de tijm en de fi jngesneden sjalot. Dek af met zilverpapier. Gaar de vis gedurende 10 minuten in een oven van 180°C. Haal de vis uit de oven en haalde ...

Gepocheerde griet in dashibouillon met kliswortel, mosselen, hiziki en kervel | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gepocheerde-griet-in-dashibouillon-met-kliswortel-mosselen

... gepocheerde griet in dashibouillon met kliswortel, mosselen, hiziki en kervel - Voor de dashibouillon : laat in een klare gevogeltefond een handvol gedroogde bonitovlokken en enkele shiitakes samen met een geweekt stuk kombu een 20-tal minuten trekken. Zeef en breng op smaak ...

Recepten - Bouillabaisse van Noordzeevis

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Bouillabaisse_van_Noordzeevis

... Bereidingswijze Fileer de tongen, maar houd de graten bij. Deze klus kan je uiteraard aan je vishandelaar overlaten. Pel de garnalen en bewaar de pantsers en de kopjes. Snijd de ui, de sjalot, de look en de selder fijn en stoof glazig in olijfolie. Snijd de chilipeper en ...