Hopscheuten met zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hopscheuten-met-zalm

... en voeg eventueel nog een beetje kookvocht eraan toe. Schik de hopscheuten in een diep bord met daarbovenop de rauwe zalm en het gepocheerde eitje. Overstrooi met bieslook. Ingrediënten 4 schijfjes rauwe zalm 140 gr hopscheuten ½ citroen nootmuskaat 4 eitjes 2 dl room 2 el fijngehakte bieslook ...

Puree met kaas en garnalen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/puree-met-kaas-en-garnalen

... 1 ei, de room, een klontje boter en wat peper, zout en nootmuskaat toe. Pocheer de eieren. Serveer de puree met de garnalen, het gepocheerde ei, de zure room, parmezaankrullen en olijfolie. Versier met peterselie en nootmuskaat. Ingrediënten 10 bloemige aardappelen 200 gr garnalen 5 eieren ½ dl room 1 klontje boter parmezaankrullen 4 el olijfolie 4 el ...

Aardappelgratin met tongrolletjes, garnalen en kerstomaatjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelgratin-met-tongrolletjes-en-grijze-garnalen

... Aardappelgratin met tongrolletjes en grijze garnalen - Tongrolletjes zijn niet alleen lekker licht, ze zijn ook eenvoudig klaar te maken. Deze tongrolletjes met grijze garnalen kan je als hoofdgerecht eten maar ook als voorgerecht is het een topper.  - Snijd de geschilde ...

Stoemp met sabayon | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-met-sabayon

... et ei erin. Klop de eigelen met 2 dopjes witte wijn tot sabayon, kruid met zout en peper. Schep de stoemp in het bord, leg er het gepocheerde ei op en werk af met de saus. Versier met kervel en nootmuskaat. Ingrediënten 500 gr spinazie 1 kg aardappelen Alpro soya Bakken en Braden 1 ei boter 1 el azijn (light) room 2 eigelen witte wijn ...

Gepocheerd eitje met asperges, rauwe zalm en Ganda Ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gepocheerd-eitje-met-asperges-rauwe-zalm-en-ganda-ham

... in de oven, 6-7 minuten op 180 graden tussen 2 ovenplaten. Schik de asperges op een diep bord. Schik daarop de zalm en daarna de gepocheerde eitjes en de gebakken Ganda Ham. Overstrooi met bieslook. Ingrediënten 4 schijfjes verse zalm 4 eieren 1 bot asperges 4 el azijn 2 dl room boter 4 el bieslook 4 schijfjes Gandaham viskruiden ...

Jeroen Meus - Witte chocolademousse met gepocheerde abrikozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-chocolademousse-met-gepocheerde-abrikozen

... Witte chocolademousse met gepocheerde abrikozen - Tussen het schilderen door genieten Inge en Philippe vooral van elkaar en van lekker eten. Jeroen maakt voor hen een taartje met een mousse van witte chocolade en een verse abrikozencompote. Meer dan een blaadje verse munt ...

Tartaar van langoustines met kwartelei, kaviaar en vanille | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tartaar-van-langoustines-met-kwartelei-kaviaar-en-vanille

... eitjes. Meng het eigeel met de rest van het vanillemerg. Serveer de tartaar in een ringetje met daarop de kaviaar. Leg daarop het gepocheerde eitje en de verse kruiden. Bestrijk het bord met het vanille-ei en de balsamicosiroop. Ingrediënten ½ vanillestokje 12 zeer verse langoustines sap van 1/4 citroen 4 el kaviaar balsamicosiroop 1 eigeel 4 kwarteleitjes 1 el zure room verse tuinkruiden ...

Witloof in zure melksaus met gepocheerd ei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witloof-in-zure-melksaus-met-gepocheerd-ei

... terwijl je goed roert. Voeg citroensap toe naar smaak. Pocheer een ei in water met azijn. Dresseer het witloof met erbovenop het gepocheerde ei. Ingrediënten 4 stronken Flandria witloof boter peper zout snuifje muskaatnoot scheutje water 1 dl melk 1 dl karnemelk 1 citroen (sap) 1 th lepel groentebouillon 1 th lepel maïszetmeel ...

Jeroen Meus - Poire belle Hélène - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/poire-belle-helene

... logie de mooiste vrouw op aarde. Zo mooi zelfs dat de Fransen eind 19de eeuw een dessert naar haar vernoemden. Een klassieker met gepocheerde peer, vanille-ijs, een toefje slagroom en chocoladesaus. - Verwarm het water met de suiker op een zacht vuur.Snijd de va ...

Jeroen Meus - Geplette aardappelen met makreel, waterkers en gepocheerde eieren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappelen-met-makreel-waterkers-en-gepocheerde-eieren

... Geplette aardappelen met makreel, waterkers en gepocheerde eieren - Met een gerookte makreel die verantwoord gevangen is en daarna gerookt werd kan je ook een heerlijke warme maaltijd bereiden. Met een handvol bijkomende ingrediënten maak je een éénpansgerecht dat bekroond ...