Salade met spek en gepocheerd ei | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/salade-met-spek-en-gepocheerd-ei/

... Salade met spek en gepocheerd ei We hebben hem weer gehad hoor: de derde donderdag in november. Nou en, zegt u? We hebben de tweede ook al gehad, en de eerste? Ja, maar dan is er geen Beaujolais Primeur. De derde wel. Vanaf 00.00 uur. Over die dag en dat tijdstip doen ...

Yoghurt panna cotta met een gezouten caramel en gepocheerde peer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/yoghurt-panna-cotta-met-een-gezouten-caramel-en-gepocheerde-peer

... Yoghurt panna cotta met een gezouten caramel en gepocheerde peer - Panna cotta: Week de blaadjes gelatine in koud water , verwarm de honing, doe deze samen. Doe de room en yoghurt samen, voeg honing en gelatine toe. doe in een glas en zet in frigo laat opstijven. Caramel: ...

Portobello met gepocheerd ei, zure kruidenroom en korstjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/portobello-met-gepocheerd-ei-zure-kruidenroom-en-korstjes

... es van 1 op 1 cm. Bak ze in hete olijfolie of gesmolten boter tot ze mooi krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier. Voor het gepocheerde eitje: Zorg dat de eitjes op kamertemperatuur zijn. Pocheer nu de eitjes. Breng water met de azijn tot net onder het kookpunt. Breek de eitjes in aparte tas. Giet de eitjes nu voorzichtig uit in het water. Plooi elk eitje voorzichtig dicht tot een buideltje. Laat 3 minuten pocheren. Haal uit met schuimspaan of lepel en laat even uitlekken op keukenpapier. Voor de afwerking: Roer zure room los. Snij lente-uitjes fijn. Afwerking: duw de gebakken portobello in een serveerring op een bord. Maak een kuiltje in het midden. Lepel het eitje in het kuiltje van de paddenstoelen. Werk af met ...

Valle dell’Acate Vittoria Insolia 2007 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/valle-dellacate-vittoria-insolia-2007/

... keer en van mijn hand, en de wijn die ik erbij bedacht. Wat het menu betreft, dat vangt aan met een chic voorgerechtje van een gepocheerd eitje met truffel, tastinaakpuree en gesmoorde kool. Daarbij schenk ik een stevige witte wijn van Sicilië, de Vittoria Insolia 2007 van Valle dell’Acate. Waarom Laveren, dat moest ik, tussen verschillende verlangens: die naar aardsheid, flinke inhoud en diepte, weer-es-wat-anders en natuurlijk pri ...

Jeroen Meus - Gepocheerde rabarber met sabayon van Deus en limoensorbet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-rabarber-met-sabayon-van-deus-en-limoensorbet

... orbet - Als de rabarber weer groeit, kan je er helemaal zeker van zijn: de lente is in het land. In dit nagerecht wordt het fruit gepocheerd in een badje van suikerwater en geserveerd met een luchtige sabayon van Belgisch bier. - Zet een kookpot op het vuur en doe het water en de suiker erin. Breng het mengsel aan de kook zo ...

3 x gezonde bagel toppings » Kokerellen Kokerellen, snel en gezond!

https://www.kokerellen.be/3-x-gezonde-bagel-toppings/

... oedingsstoffen! De full option ontbijt bagel Een heerlijke bagels belegt met alles van een full option ontbijtje. Serveer met een gepocheerd ei (ik leg in het recept uit hoe je dit doet) of kies voor een spiegelei als je dat liever hebt. Ideaal voor een rustige ochtend! De spicy lunch bagel Als lunchbagel kies ik voor een homemade heerlijke licht pikante eiersalade, die we lichter maken door de helft van de mayo door plattekaas te vervangen. Je proeft dat totaal niet! Serveer eventueel met een groen slaatje. De zomerse dinner bagel Een bagel kan ook een heerlijke picknick bij zonsondergang maal zijn of om op je terrasje of in de tuin te nuttigen. Leg eventueel – als je toch aan het barbecuen bent – wat groentjes en de kip op de grill om deze bagel mee te beleggen of rooster ze in de oven. Of je de hummus zelf maakt, dat is aan jou de keuze. :) ...

Paddenstoelen toast met ansjovis dressing - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/paddenstoelen-toast/

... len. Zonder avocado. In plaats daarvan een dressing van rucola en ansjovis die voor die zilte touch zorgen. Er bovenop een romig, gepocheerd eitje. De perfecte, gezonde lunch voor als je eens wat bijzonderder wil lunchen. Extra fijn: je hebt al bijna je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten binnen en het is pas lunchtijd! Vooral nu het wat kouder wordt, vind ik lekker om warm of semi-warm te lunchen. De paddenstoelen bak je kort in de pan en de eieren poch ...

Jeroen Meus - Pêche Melba - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/peche-melba

... erveerde de eerste versie van dit gerecht in 1893 in Hotel Savoy ter ere van de Australische operazangeres Nellie Melba. Heerlijk gepocheerde perziken, gekarameliseerde amandelschilfers en een romig bolletje vanille-ijs. Jeroen voegt er nog een kleine variatie aan toe, namelijk een zelfgemaakt bolletje frambozensorbet. Hier kan je gewoon geen genoeg van krijgen! - Pêch ...

Jeroen Meus - Bubble and squeak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bubble-and-squeak

... gebakken burger van geprakte aardappelen en fijngesneden witte kool. Bak ze krokant in de pan en serveer er een heerlijk smeuïg gepocheerd eitje bij. Ideaal voor tijdens een brunch. - Bubble and squeak is een leftover dish waarin je een restje gekookte aardappelen kan verwerken. Heb je geen overschotje? Kook dan eerst de aardappelen gaar en laat ze afkoelen.Snijd de ajuin en de look fijn en stoof ze aan in een pan met hete boter.Snijd o ...

Jeroen Meus - Bubble and squeak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bubble-and-squeak

... gebakken burger van geprakte aardappelen en fijngesneden witte kool. Bak ze krokant in de pan en serveer er een heerlijk smeuïg gepocheerd eitje bij. Ideaal voor tijdens een brunch. - Bubble and squeak is een leftover dish waarin je een restje gekookte aardappelen kan verwerken. Heb je geen overschotje? Kook dan eerst de aardappelen gaar en laat ze afkoelen.Snijd de ajuin en de look fijn en stoof ze aan in een pan met hete boter.Snijd o ...