Artisjokbodem met gepocheerd ei en citroenmousseline | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/artisjokbodem-met-gepocheerd-ei-en-citroenmousseline

... Artisjokbodem met gepocheerd ei en citroenmousseline - Kook de artisjokbodems in een blanc (water, citroen en bloem) tot ze gaar zijn. Klop de eierdooiers met water en citroensap gaar op een licht vuurtje tot een schuimige massa. Werk op met de gesmolten boter. Pocheer de ...

Jeroen Meus - Geplette aardappel met bloemkool, gerookte ham en gepocheerd ei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappel-met-bloemkool-gerookte-ham-en-gepocheerd-ei

... Geplette aardappel met bloemkool, gerookte ham en gepocheerd ei - Dit is een variatie op ‘smeus’: geplette aardappelen met een gepocheerd ei, bloemkool en gerookte ham. De echte Belgische keuken in een notendop. - Geplette aardappel met bloemkool, gerookte ham en gepocheerd ...

Pladijs met bloemkoolpuree en gepocheerd ei

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pladijs-met-bloemkoolstoemp-en-gepocheerd-ei

... Pladijs met bloemkoolstoemp en gepocheerd ei - Gebruik panko voor een krokant gebakken pladijs. De bloemkoolstoemp en het gepocheerd ei maken dit hoofdgerecht extra smeuïg. - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water gaar. Blancheer de bloemkool in een ...

Gepocheerd varkenshaasje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gepocheerd-varkenshaasje

... gepocheerd varkenshaasje - Snijd het haasje in biefstukjes. Snijd de spruitjes fijn. Hak de look fijn. Snijd het spek in reepjes. Warm het water op samen met de runderbouillon, de look en de rozemarijn. Voeg er de spruitjes en daarna de varkenshaasbiefstukjes aan toe. Laat ...

Gepocheerd ei, sla van vitelotte, gelee van marsala en bresaola. | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/gepocheerd-ei-sla-van-vitelotte-gelee-van-marsala-en-bresaola

... gepocheerd ei, sla van vitelotte, gelee van marsala en bresaola. - De vitelotte aardappelen bakken. Gelei maken met 20 cl kippenbouillon en 10 cl Marsala en 1 gr agar agar. Laten afkoelen. Snij het stokbrood en laat grillen in de oven. Snij de bresaoala in julienne. Pocheer ...

Gepocheerd eitje met asperges | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/gepocheerd-eitje-met-asperges

... gepocheerd eitje met asperges - Kook water op met zout en doe er de azijn bij. Breek het ei in een schaaltje en breng het water tot tegen het kookpunt. Maak een draaiende beweging in het water zodat er een draaikolk ontstaat. Laat het ei voorzichtig in het water glijden. ...

Bouillon van aardappel met een gepocheerd eitje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/bouillon-van-aardappel-met-een-gepocheerd-eitje

... Bouillon van aardappel met een gepocheerd eitje - Aardappelen koken met de pel in kippenbouillon met tijm, look en enkele peperbollen tot ze gaar zijn. Aardappelen pellen en door een zeef wrijven. Kippenbouillon toevoegen (begin met ½ l en bepaal zelf hoe de dikte van de ...

Kipsalade met gepocheerd ei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/kipsalade/kipsalade-gepocheerd-ei

... Kipsalade met gepocheerd ei 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen VoorgerechtGevogelteFrans Ingrediënten 5 eetlepels olijfolie 300 g kipfilet, in reepjes 3 eetlepels azijn 1 krop sla 8 ansjovisfilets 16 groene olijven, ...

Aspergesoep met gepocheerd ei en kervel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aspergesoep-met-gepocheerd-ei-en-kervel

... Aspergesoep met gepocheerd ei en kervel - Stoof de versneden prei, ui, asperges (spaar de aspergekopjes) aan in wat boter. Bevochtig met het water en de groentenbouillon. Laat het geheel opkoken, laat 30 minuten pruttelen en mix glad. Voeg er 2 dl room en wat muskaatnoot ...

Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/asperges-met-gepocheerd-ei-en-mousseline-saus

... Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus - Breek het ei in een apart potje. Breng water tot aan het kookpunt en laat het ei voorzichtig in dit water glijden. Spatel het eiwit rond de dooier met de hulp van een schuimspaan. Laat het ei zo'n 2 - 3 minuten pocheren. haal ...