Resultaten voor fumet van garnaal
Vegetarische garnalencocktail met mandarijn en avocado - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-garnalencocktail-mandarijn/
... Vegetarische garnalencocktail met mandarijn en avocado Een klassiek voorgerecht mogen we de garnalencocktail wel noemen denk ik. In een glaasje geserveerd, vaak voorzien van fruit en groenten. Dit keer maken we een vegetarische garnalencocktail. Misschien een leuk kerst ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/tomaat-garnaal
... Tomaat garnaal Dit is echt genieten. Onze Belgische trots. Als wij aan het zeetje zijn, dan vangt zoonlief de garnalen wel eens zelf. Zo puur van smaak. Heerlijk.Ingrediënten:Bereidingswijze:Kook water. Zet een kom met (ijs)koud water klaar. Kruis de tomaten boven ...
Jeroen Meus - Tomaat-garnaal met watermeloen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-garnaal-met-watermeloen
... Tomaat-garnaal met watermeloen - Een populaire combinatie: tomaat met watermeloen. Een heerlijk fris zomerslaatje kan je maken met deze twee ingrediënten. Jeroen maakt er een echte zomerklassieker mee door toevoeging van handgepelde grijze garnalen. Een toppertje! ...
Recepten - Bavarois van garnaal met zongedroogde tomaat
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Bavarois_van_garnaal_met_zongedroogde_tomaat
... Bereidingswijze Warm de garnaaljus op tot ongeveer 70°C. Voeg er de geweekte gelatineblaadjes bij en laat afkoelen. Roer er met een spatel de twee eidooiers en de halfopgeklopte room onder. Stort dit in vormpjes of ringetjes en laat opstijven in de koelkast. Mix de ...
Venkel garnalen bisque - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/venkel-garnalen-bisque/
... Venkel garnalen bisque Deze soep doet heel luxe aan, maar is toch wel erg makkelijk maken. Het voordeel van de garnalen die ik gebruikte, is dat ze in de diepvries lekker lang houdbaar zijn. Het is dus een heel fijn ingrediënt om in je vriezer te bewaren. Bij deze ...
Jeroen Meus - Vissoepje met scampi - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vissoepje-met-scampi
... ding van de soep. 7. Voorzichtig nu! Giet een flinke scheut cognac op het bijna drooggestoofde mengsel en flambeer. 8. Giet de visfumet in de soep. Je kan de fumet eventueel vervangen door water en een scheut witte wijn. 9. Roer de soep grondig met een houten lepel (roer ook over de bodem, zodat aanbaksels mee oplossen in de soep). 10. Voeg de verse tijm, de laurier en het steranijs toe en laat de soep een uurtje trekken op een zacht vuur. 11. Zeef de soep zorgvuldig. Druk alles goed aan in de zeef, zodat alle smaken in de soep terechtkomen. Gooi de droge resten weg. 12. Voeg een heel klein beetje cayennepeper toe. (Doe voorzichtig met de sterke cayennepeper!) 13. Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan. Snij de scampi in grote stukken en bak ze kort aan. Kruid met een beetje zout. Voeg tussendoor ook de fijne stukjes courgette toe, en laat die even meebakken. 14. Klop intussen de room half op. 15. Je bent klaar om te serveren. Schep in elk soepbord een lepel gebakken scampi en courgette. Schenk daarrond de vissoep. Werk het bord af met een lepeltje van de half opgeklopte room. ...
Garnalenmousse | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/garnalenmousse
... Garnalenmousse - Doe de garnalen in een cutter en maal ze fijn. Klop de room op. Meng de gemalen garnalen samen met de room in een kom. Kruid met peper en zout. Roer alles goed door en doe dit in een spuitzak. Spuit de mousse in kleine glaasjes en versier met een takje ...
Feestschotel van kreeft, zalm en tomaat-garnaal | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/feestschotel-van-kreeft-zalm-en-tomaat-garnaal
... Feestschotel van kreeft, zalm en tomaat-garnaal - Begin met het kruiden van de zalm met peper en zout. Leg de stukken in een ovenschotel en overgiet met een scheutje droge witte wijn. Plaats de zalm ongeveer een kwartiertje in een voorverwarmde oven van 200 graden. ...
Rogvleugel gebakken op bananenblad | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/rogvleugel-gebakken-op-bananenblad
... Rogvleugel gebakken op bananenblad - Wrijf de rogvleugel in met zout en bewaar in de koelkast. Bereid eerst de chilipasta. Doe de knoflook, chili, gedroogde garnaal, pindanoten, gember, sjalot en citroengras in een vijzel en stamp tot een gladde pasta. Giet 2 eetlepels ...
https://koken.vtm.be/recept/gepocheerd-hoeve-ei-met-handgepelde-grijze-garnalen-schuim-van-aardappel-wintertruffel-en
... Gepocheerd hoeve-ei met handgepelde grijze garnalen, schuim van aardappel, wintertruffel en olie van garnaal - Pocheer de hoeve-eitjes op lage temperatuur gedurende 1 uur op 64°C in de schaal. Je kan het ei ook traditioneel pocheren, gedurende 3 à 4 minuten in water ...