Fazant met selderfrietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-selderfrietjes

... Fazant met selderfrietjes - Snijd de helft van de knolselder met een mandoline in fijne frietjes. Haal de frietjes door de bloem en frituur ze. Snijd de rest van de knolselder samen met de aardappelen in stukken. Neem de helft van de melk en het water en kook ze hierin ...

Tournedos met geflambeerde peperroomsaus, zelfgemaakte mayo en frieten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-met-geflambeerde-peperroomsaus-zelfgemaakte-mayo-en-frieten-0

... s met geflambeerde peperroomsaus, zelfgemaakte mayo en frieten - Begin met het schillen van de aardappelen. Snij ze vervolgens in frietjes en doe ze in en kom koud water. Giet af en droog in een handdoek. Zet de frietpot op 150 graden en bak de frieten gedurende drie à vier mi ...

Joppiesaus zelf maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/joppiesaus-zelf-maken

... Bereiding  Snij het sjalotje fijn.  Meng alle ingrediënten onder elkaar. Serveer met frietjes voor meer recepten ga naar VTMKoken.b ...

Gekruide friet van zoete aardappel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/zoete-aardappelen/gekruide-friet-zoete-aardappel

... akplaat die bedekt is met bakpapier. Bestrooi met peper en zout. Plaats ze 25 minuten in een voorverwarmde oven van 160 °C. de frietjes moeten zacht en goudgeel zijn.Verdeel de frietjes van zoete aardappel over de glaasjes. Lauw opdienen. KookboekHet recept 'Gekruide friet van zoete aardappel' is afkomstig uit het kookboek... Stijlvol dineren, lekkere glaasjes die inspirerenMalika Hamza & Martine FallonGlaasjes maken van een maaltijd alleen, met twee, met familie of vrienden een waar visueel en zintuiglijk feest. Glaasjes... lees verder© Terra Lannoo. ...

Kapsalon | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kapsalon

... het uit. Doe hierbij 4 eetlepels mayonaise, 1 el sambal en een klein scheutje water, zodat je een mooie lopende saus hebt. Bak de frietjes voor een tweede keer op 180°C. Leg de frietjes op de bodem van de metalen bakjes, en daarbovenop het vlees. Leg daarop een plakje kaas en zet in de oven onder de grill gedurende vijf minuten. Haal de bakjes uit de oven en werk ze af met sla, tomaat, ajuin en de pikante looksaus. Je kan dit gerecht op tafel zetten aan €2,37 per persoon! Ingrediënten 1 ajuin ½ romeinse sla 1 tomaat 4 sneetjes Chester/Gouda 4 el mayonaise /look /sambal 4 spieringen maïsolie 1 kg frietaardappelen shoarmakruiden 4 metalen bakjes, of ovenschaaltjes ...

Jeroen Meus - Frietjes met pitavlees, feta en tzatziki - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frietjes-met-pitavlees-feta-en-tzatziki

... frietjes met pitavlees, feta en tzatziki - Yano is verzot op feta en tomaat maar ook tegen frietjes zegt hij nooit nee. Gelukkig hoeft hij deze keer niet te kiezen want Jeroen combineert zijn twee favoriete gerechten in een Griekse schotel: zelfgemaakte ...

Pepersteak met gemengde sla en frieten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/geflambeerde-steak-met-pepersaus-gemengde-sla-en-frieten

... aigrette te mengen.Snijd de geschilde aardappelen in de gewenste dikte de ene heeft graag dikke de andere heeft liever heel fijne frietjes. Spoel de rauwe frietjes en dep ze goed droog met een keukendoek. Bak ze in een voorverwarmde friteuse op 160°C gedurende 3 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier.Wrijf de steak langs één zijde in met grof gemalen peper. Bak de steak eerst op de peperkant gedurende 3 minuten. Draai om en bak de andere kant ook 3 minuten.Laat rusten onder aluminiumfolie indien je de steak bleu wenst. Voor saignant laat je de steak nog 3 minuten verder garen in de oven op 175°C 6 minuten verder garen in de oven voor 'à point' en 8 minuten verder garen voor "bien cuit".Laat het vlees na het het bakken even rusten onder aluminiumfolie. Giet het vet uit de pan en flambeer de pa ...

Mosselen op Vlaams-Brabantse wijze met Wolf bier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/mosselen-op-vlaams-brabantse-wijze-met-wolf-bier

... d ze dan op en daarna terug op het vuur gedurende drie à vier minuten. Frietjes: Schil de aardappelen. Snij ze in dunne of dikke frietjes naar eigen wens. Bak ze voor op 155° tot ze gaar zijn. Bak ze af op 180° tot ze goudkleurig en krokant zijn. Acacia-mosselsaus: Meng alle ingrediënten in een potje met de staafmixer, geleidelijk Arachide-olie toevoegen tot een gladde emulsie ontstaat. Serveer de mosselen met de frietjes en de Acacia-mosselsaus, samen met een glaasje Wolfbier. Ingrediënten 2½ kg mosselen 1 flesje blond Wolfbier 9° 1 stengel citroengras ½ witte selder 1 grote ui witte peperbollen 2 takjes citroentijm 1 blaadje laurier Frietaardappelen Acacia-Mosselsaus 1 th lepel mosterd "De Ster" ½ th lepel acaciahoning snuifje peper snuifje zout 1 eidooier arachideolie ...

Jeroen Meus - Holsteinerschnitzel met pommes pailles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/holsteinerschnitzel-met-pommes-pailles

... toast. - Schil de aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes met behulp van de mandoline. Snijd de schijfjes vervolgens in fijne frietjes en leg ze in een mengkom met water. Verwarm de friteuse voor tot 170°C.  Doe de bloem, de geklutste eieren (of eiwitten) met een scheutje arachideolie en het paneermeel in 3 verschillende ovenschalen.Snijd een snede van het brood voor de toast en giet er wat lookolie of olijfolie over. Rooster het brood in de oven ...

Polentafrietjes met limoenmayonaise - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/polentafrietjes-met-limoenmayonaise/

... Polentafrietjes met limoenmayonaise Polentafrietjes die in de oven worden gebakken tot krokante lekkernijen, met een zachte en romige binnenkan. Ik serveer ze met huisgemaakte limoenmayonaise. Een feestelijk bijgerecht of heerlijke appetizer, zowel vegan als glutenvrij! ...