Gespot: heerlijke paashaascake | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gespot-heerlijke-paashaascake

... je kan het ook met twee grote ronde taartvormen maken. Reken dan op 500g voor de boter, eieren, suiker en bloem. Hak de chocolade eitjes grof.  Meng de grofgesneden chocolade eitjes met boter, bloem, eieren en eieren tot een homogeen beslag. Vet en bloem twee ronde vormpjes in. Stort het beslag uit in deze vormpjes. Bak 10 à 15 minuten op 180°C graden in een voorverwarmde oven of tot de cake gaar is. Haal uit de oven, ontvorm ...

Portobello met gepocheerd ei, zure kruidenroom en korstjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/portobello-met-gepocheerd-ei-zure-kruidenroom-en-korstjes

... e olijfolie of gesmolten boter tot ze mooi krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier. Voor het gepocheerde eitje: Zorg dat de eitjes op kamertemperatuur zijn. Pocheer nu de eitjes. Breng water met de azijn tot net onder het kookpunt. Breek de eitjes in aparte tas. Giet de eitjes nu voorzichtig uit in het water. Plooi elk eitje voorzichtig dicht tot een buideltje. Laat 3 minuten pocheren. Haal uit met schuimspaan of lepel en laat even uitlekken op keukenpapier. Voor de afwerking: Roer zure room los. Snij lente-uitjes fijn. Afwerking: duw de gebakken portobello in een serveerring op een bord. Maak een kuiltje in het midden. Lepel het eitje in het kuiltje van de paddenstoelen. Werk af met korstjes, lente-ui, losgeklopte zure room en eventueel n ...

Hopscheuten met zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hopscheuten-met-zalm

... sap. Voeg de hopscheuten eraan toe als het water bijna kookt, laat het opkoken en neem de pan vervolgens van het vuur. Pocheer de eitjes in een beetje water met azijn. Doe de room in een pannetje met een beetje citroensap en nootmuskaat, warm de hopscheuten hier opnieuw in op en voeg eventueel nog een beetje kookvocht eraan toe. Schi ...

Asperges à la flamande met gedroogde ham en radijsjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/asperges-la-flamande-met-gedroogde-ham-en-radijsjes

... r uit. Smelt de 100 gram boter op een zacht vuurtje. Voeg de 100 gram olijfolie toe. Laat op een zacht vuurtje pruttelen. Kook de eitjes hard in tien minuten. Schrik ze onder koud water. Pel de eitjes en plet ze met een vork. Haal de boter en olijfolie van het vuur. Voeg de geplette eitjes toe. Snij de radijsjes in fijne schijfjes. Snij een halve bot peterselie fijn. Hak de kervel fijn. Meng dit alles onder de eitjes en boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Snij het brood in korstjes. Smelt een klontje boter en bak de korstjes in de pan. Laat uitlekken op keukenpapier. Haal de asperges uit de pot en leg op een handdoek. Leg de asperges nu op een bord met gerookte ham, eimengsel en korstjes. Werk af met wat e ...

Kreeft Belle-Vue | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kreeft-belle-vue

... Kreeft Belle-Vue - Kook de kreeftjes in de bouillon gedurende 5 à 6 minuten. Kook de eitjes hard. Ontvel de tomaten en was de sla. Meng het ei, mosterd, water, azijn en slaolie en mix met de staafmixer tot mayonaise. Neem 8 eetlepels mayonaise en meng met de ketchup ...

Gepocheerd eitje met asperges, rauwe zalm en Ganda Ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gepocheerd-eitje-met-asperges-rauwe-zalm-en-ganda-ham

... ze aan in wat boter of olie gedurende 6 à 7 minuten. Blus met de azijn en voeg er de room aan toe. Laat even opkoken. Pocheer de eitjes. Bak de Ganda Ham in de oven, 6-7 minuten op 180 graden tussen 2 ovenplaten. Schik de asperges op een diep bord. Schik daarop de zalm en daarna de gepocheerde eitjes en de gebakken Ganda Ham. Overstrooi met bieslook. Ingrediënten 4 schijfjes verse zalm ...

Aan tafel met Tanja: Retro-eitjes

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/05/retro-eitjes.html

... Retro-eitjes Ja zeg, waarom eigenlijk ook niet? Gevulde eieren: zó jaren '70. Of was het nou '60? Wellicht worden gevulde eieren opeens weer zó 2011. Loop ik zowaar in foodbloggerland voor de muziek uit! Cupcakes zijn passé, want zó 2009, en verdrongen door dé trend ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/sous-vide-eitjes-in-mason-jars.html

... Foto Cathy Van de Moortele Dit heb je echt nog nooit gegeten: de meest romige eitjes in een potje ooit. Werk ze na het garen af met gerookte zalmsnippers, bieslook, foreleitjes, krokante gebakken spek, verse kruiden, zongedroogde tomaatjes op olie, of wat je ook maar ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/sous-vide-eitjes-in-mason-jars.html

... Foto Cathy Van de Moortele Dit heb je echt nog nooit gegeten: de meest romige eitjes in een potje ooit. Werk ze na het garen af met gerookte zalmsnippers, bieslook, foreleitjes, krokante gebakken spek, verse kruiden, zongedroogde tomaatjes op olie, of wat je ook maar ...

Kop 'en tortue' | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kop-en-tortue

... men met de stukken kop. Voeg de kappertjes, de augurken, de uitjes en de peterselie toe aan de saus. Serveer met de zachtgekookte eitjes en de gekookte aardappelen. Ingrediënten grote stukken kop 2 lookteentjes 1 ui 1 el runderbouillon 1 groot blik gepelde tomaten 2 el tomatenpuree tijm laurier 6 zachtgekookte eitjes kappertjes augurkjes uitjes fijngehakte peterselie 400 gr gehakt bakboter ...