Jeroen Meus - Salade van asperges met gekookte ham en vinaigrette salée met ei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-asperges-met-gekookte-ham-en-vinaigrette-salee-met-ei

... Een topsalade om te delen met vrienden of familie. Lekkere plakjes gekookte ham, witte asperges en een dressing met hardgekookte eitjes. - Schil de asperges en breng ze in een pot gezouten water aan de kook. Voeg de eitjes eraan toe en laat ze meekoken met de asperges.Leg de plakjes ham open op een grote schaal. Doe een dooier met de mosterd e ...

Gebakken zalm met een salade van snelkooktarwe en groene asperges. | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zalm-met-een-salade-van-snelkooktarwe-en-groene-asperges

... an snelkooktarwe en groene asperges. - Zet een stoompot op het vuur en stoom de asperges beetgaar. Zet ook een pot water op om de eitjes te koken en ééntje voor de snelkooktarwe. Breek de broccoli-roosjes af en snij ze mooi bij. Stoom deze ook beetgaar. En dan ook de sluimererwtjes. Kook onder ...

Velouté van asperges met tagliatelli van asperges, bieslookmayonaise en mimosa van eitjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/veloute-van-asperges-met-tagliatelli-van-asperges-bieslookmayonaise

... Velouté van asperges met tagliatelli van asperges, bieslookmayonaise en mimosa van eitjes - Schil de asperges behalve de groepen. Stoof sjalot, wit van prei, pijpajuin en schellen van asperges kort aan met laurier en verse tijm in goede boter. Blussen met water en laten ...

Jeroen Meus - Krabsalade met mango, limoen en wasabimayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krabsalade-met-mango-limoen-en-wasabimayonaise

... Krabsalade met mango, limoen en wasabimayonaise - Jeroen bereid een krabsalade die kan dienen als lichte lunch of als voorgerecht. Het krabbenvlees krijgt gezelschap van knapperige kropsla, reepjes verse mango en wat daikon. Deze dikke witte wortel is een japans familielid ...

Carpaccio van rosbief | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/carpaccio-van-rosbief

... s en schik ze op een bord. Besprenkel ze met citroensap en olijfolie en overstrooi het geheel met de parmezaanschilfers. Snijd de eitjes in tweeën, plet het eigeel fijn en meng dit onder de mayonaise. Voeg hier wat gehakte bieslook aan toe. Vul het eiwit terug op met het eigeelmengsel. Serveer de rosbief met de eitjes en en ...

Asperges à la flamande – Nooit meer diëten

https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/dinner/asperges-a-la-flamande/

... het stukjes blijven. Meng de eieren met de peterselie. Verhit de olijfolie en kruid met peper en zout, nootmuskaat en meng met de eitjes. Serveer de asperges met de eitjes er overheen. ...

Eenvoudige pastasalade met koolvis, eitjes en tomaat | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pastasalade-macaroni-welkom-thuis

... Eenvoudige pastasalade met koolvis, eitjes en tomaat - Niets zegt dat een pastasalade bij een barbecuebuffet saai moet zijn. De vis in deze bereiding kun je trouwens perfect op de barbecue garen, wat maakt dat het zijn naam van barbecuebijgerecht dubbel en dik verdient. ...

Jeroen Meus - Misosoep als ontbijt voor Georges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/misosoep-als-ontbijt-voor-georges

... de kook en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Voeg er een scheut sojasaus aan toe.Breng wat water aan de kook en kook de eitjes in 7 minuten zacht. Gaar bij de eitjes ook de boksoi kort in hetzelfde water en hou ze apart.Pel de look en schil de gember en snijd de tofu in blokjes.Haal de eitjes uit het water en kook in hetzelfde water de noedels net gaar. Spoel de eitjes kort onder koud water en pel ze.Zeef de bouillon van shiitakes en kombu en voeg op per liter bouillon een eetlepel misopasta toe. Rasp de look en de gember bij de bouillon.Kook de sojascheutjes nog even mee met de noedels en giet alles door een zeef.Schep wat van de noedels en de sojascheute ...

Onmisbaar bij een lekker ontbijt: zachtgekookt eitje met soldaatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/onmisbaar-bij-een-lekker-ontbijt-zachtgekookt-eitje-met-soldaatjes

... r ontbijt: zachtgekookt eitje met soldaatjes - Doe water met wat zout in een pot. Prik met een naald een gaatje in het ei. Leg de eitjes in het water. Breng aan de kook.  Kookt het water? Zet dan het vuur uit en plaats het deksel op de pot. Laat de eitjes nog een viertal minuutjes in het water ...

Gebakken schorseneren | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-schorseneren

... rseneren met azijn en voeg er de room aan toe. Laat even opkoken, voeg de truffel eraan toe, roer en zet het vuur uit. Pocheer de eitjes in water met een beetje azijn. Schik de schorseneren in een diep bord en leg hierop het eitje. Werk af met een beetje truffelolie. Strooi er de bieslook en schilfers truffel overheen. Ingrediënten 1 bot schorseneren 2 el azijn 2 dl room boter 4 el bieslook 4 eitjes truffel tru ...