Recept voor aspergesoep met een gepocheerd eitje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/aspergesoep-met-een-gepocheerd-eitje

... cheer de eitjes: Breng in een pan warm water en azijn aan de kook. Zorg ervoor dat het water heel zachtjes kookt. Neem zeer verse eieren. Breek een ei in een kopje en laat het heel voorzichtig tegen de rand van de pan in het water glijden. Laat drie minuten pocheren. Als het eiwit wat uitloopt, draai het dan met een vork om de dooier. Haal het ei met een schuimspaan uit het water. Laat het in een pan met warm water glijden, waar het warm gehouden wordt tot het gebruik. serveren: Serveer elk bord aspergesoep met een gepocheerd eitje en fijngesneden bieslook. Ingrediënten voor 4 personen 600 gwitte asperges 750 mlkippenbouillon 3 dlroom 4 eieren 1 dlazijn 1/2 bosje bieslook v ...

Knoflooksoep van Onno Kleyn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/knoflooksoep/knoflooksoep-onno-kleyn

... lijfolie 1 eetlepel paprikapoeder, mild of scherp 1 bouillonblokje naar keuze 4 sneden (oud) boerenbrood of 8 plakken stokbrood 2 eieren (zo vers mogelijk) Bereiden Verwarm de oven voor op 220 °C.Bak de knoflookplakjes in wat olijfolie tot ze goudbruin worden. Voeg het paprikapoeder toe, bak een paar seconden mee en giet er dan 500 ml heet water bij. Voeg het bouillonblokje toe, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.Bestrijk of begiet in die tijd de ...

Tomatensoep met koriander en gepocheerd ei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/tomatensoep/tomatensoep-koriander-gepocheerd-ei

... eld en in dikke plakjes 4 vrij dikke plakjes chorizo of linguica 4 vrij dunne plakjes prosciutto of presunto 1 dikke snee brood 4 eieren 1 eetlepel koriander, gehakt, plus een paar blaadjes extra Bereiden Verhit de olie in een grote pan en bak de ui op een hoog vuur goudgeel. Voeg de fijngehakte knoflook en het laurierblad toe, bak deze mee tot je de knoflook begint te ruiken en voeg de tomaten toe. Ga door met bakken tot het vocht van de tomaten indikt. Bestrooi rijkelijk met zout en peper.Voeg 750 ml heet water toe en breng aan de kook. Doe een deksel op de pan, zet het vuur lager en la ...

Salade met spek en gepocheerd ei | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/salade-met-spek-en-gepocheerd-ei/

... tien is. Kom, we maken een stevige salade uit de Beaujolais: snijd zelf spek in kloeke lardons, niet dat priegelige. Pocheer 4 eieren (zie onder) of kook ze zacht. Bak het spek in een drupje olie tot het lekker kleurt; uitbakken hoeft niet. Haal uit de pan en bak in het achtergebleven vet de blokjes brood knapperig. Klop een vinaigrette van de mosterd, olie, azijn en wat zout. Verdeel de sla over de borden, verdeel de vinaigrette, croutons, lardons en de warme (gepelde) eieren erover. En zet er gekoelde Beaujolais naast, primeur of anderszins. Salade beaujolaise voor 4 personen: 200 gram mager rookspek 4 eieren drupje olie 1 krop of zak krulandijvie (frisée) 2 sneden oud brood, in blokjes vinaigrette van 8 eetlepels olie, 3 eetlepels azijn, 1 volle eetlepel mosterd eieren pocheren: Breng in een ruime pan een laag water van ± 8 cm diep net tegen de kook aan. Doe er een scheutje azijn bij. Zet er een schaal koud water naast. Breek een ei in een kopje of pollepel en laat in het hete water glijden. Draai het vuur uit en kijk op je horloge. Vouw met een spatel het eiwit zo goed mogelijk om de dooier. Laat exact 2 minuut 30 seconden pocheren. Schep het ei met een schuimspaan in het koude water. Breng het pocheerwater weer tegen de kook aan en pocheer zo alle eieren. Gooi het water daarna niet weg, maar leg de eieren er vlak voor het serveren nog 30 seconden in om weer warm te worden. ...

Bouillon van aardappel met een gepocheerd eitje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/bouillon-van-aardappel-met-een-gepocheerd-eitje

... eggen Serveer de bouillon in een diep bord, leg er bovenop het gepocheerd eitje en werk af met wat gebakken spek. Ingrediënten 4 eieren 300 gr aardappelen 1 l kippenbouillon als kookvocht tijm teentje knoflook enkele peperbollen 1 l kippenbouillon om de aardappelbouillon te bereiden scheut azijn 100 gr spekreepjes ...

Jeroen Meus - Chili con carne met chorizo en gepocheerde eieren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chili-con-carne-met-chorizo-en-gepocheerde-eieren

... Chili con carne met chorizo en gepocheerde eieren - Een stevige Mexicaanse stoofschotel met verse chorizo, rode bonen en gepocheerde eieren. Niet voor watjes, maar wel het perfecte comfort food. - De saus Verwarm een scheutje olijfolie in een hoge pan op het vuur. Snijd ...

Aan tafel met Tanja: Saffraanroom

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/12/saffraanroom.html

... Saffraanroom Beschreef ik eergisteren nog de methode om eieren te pocheren voor dummies; dit eenvoudig receptje kan ook de grootste keukenkluns maken en mits geserveerd bij vis die de juiste cuisson heeft, kun je hiermee je tafelgenoten imponeren. Momenteel zijn de ...

Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/asperges-met-gepocheerd-ei-en-mousseline-saus

... fwerken met een takje bieslook. Ingrediënten water citroensap geklaarde boter opgeklopte room 1 bot witte asperges 2 eidooiers 4 eieren peper zout boter bieslook ...

Gepocheerde eieren in rodewijnsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/gepocheerd-ei/gepocheerde-eieren-rodewijnsaus

... Gepocheerde eieren in rodewijnsaus 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen VoorgerechtVleesFrans Ingrediënten 4 verse eieren azijn voor de rodewijnsaus voor de rodewijnsaus 1 ui, fijngehakt 1 stengel bleekselderij, ...

Karnemelkpuree met garnalen, papsaus en gepocheerd eitje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/puree-met-garnalen-papsaus-en-gepocheerd-eitje

... apsaus, garnalen en een gepocheerd eitje. Klinkt het je onbekend? Reden te meer om eens te proberen. Smakelijk!Tip: gebruik hoeve-eieren! Schil de aardappelen. Snij in stukjes, was en stoom gaar met een snuifje zout. Pel de garnalen.  Snij de ajuintjes in ringetjes.  Smelt een stukje boter. Laat op een zacht vuurtje bruin worden. Warm de karnemelk op.  Stamp de aardappelen tot puree. Voeg wat boter en een scheut van de karnemelk toe. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Breng het water tot net onder het kookpunt. Voeg een flinke scheut azijn toe. Doe de eitjes elk in een tas. Giet in het wat ...